Potjevleesch - Potjevleesch
Potjevleesch |
Chod | Potjevleesch s hranolkami |
---|
Region nebo stát | Francouzská vlámština |
---|
Teplota podávání | Studený |
---|
Hlavní přísady | Maso |
---|
Obvykle používané přísady | Cibule, sůl, pepř, tymián a bobkový list |
---|
Podobné pokrmy | Terina |
---|
|
| Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto problémech na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) | tento článek případně obsahuje původní výzkum. Prosím vylepši to podle ověřování vznesené nároky a přidání vložené citace. Výroky sestávající pouze z původního výzkumu by měly být odstraněny. (Února 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| tento článek může obsahovat nadměrné nebo nevhodné odkazy na vlastní zdroje. Prosím pomozte vylepši to odstraněním odkazů na nespolehlivé Zdroje tam, kde jsou používány nevhodně. (Února 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Potjevleesch" – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Srpna 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
(Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Potjevleesch je tradiční Francouzská vlámština jídlo, které lze přeložit do angličtiny jako „hrnkové maso ", i když ve vzhledu je to spíš jako terina nebo hlávkový sýr než a paštika.
Tradičně se vyrábí v keramické misce - například a marmite —Z tří nebo čtyř různých druhů masa a držených pohromadě buď želatinou, nebo přírodními tuky pocházejícími z použitého masa. Maso, spolu s nakrájenou cibulí, solí, pepřem, tymiánem a bobkovým listem, podlejte vodou nebo směsí vody a octa a poté je vařte buď na mírném ohni v troubě, nebo na slabém plameni nahoře na sporáku 3 hodiny. Po uvaření je miska vychlazena v chladničce a podává se za studena.[1]
Je obvyklé ji servírovat bramborové hranolky a často si jídlo pochutnává se sklenkou jenever nebo Genièvre (jalovec) z Houlle.
Viz také
Reference
|
---|
|
Potravinový portál Kategorie: Konzervace potravin
|