Mezinárodní asociace pro ochranu potravin - International Association for Food Protection
 | Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie pokyny k pozoruhodnosti pro společnosti a organizace. (Dubna 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Zkratka | IAFP |
|---|---|
| Formace | 1911 |
| Typ | INGO |
| Umístění | |
Obsluhovaný region | Celosvětově |
Úřední jazyk | Angličtina |
| webová stránka | Oficiální web IAFP |
The Mezinárodní asociace pro ochranu potravin (IAFP), která byla založena v roce 1911, je a nezisková sdružení bezpečnost potravin profesionálové se sídlem v Des Moines, Iowa. Organizace tvrdí, že má více než 3 000 členů z 50 zemí. Posláním IAFP je poskytovat odborníkům na bezpečnost potravin po celém světě fórum pro výměnu informací o chránit the dodávka jídla.
Sdružení poskytuje svým členům informační síť o vědeckém, technickém a praktickém vývoji v oblasti bezpečnosti potravin a kanalizace přes jeho dva vědecké časopisy, Trendy v ochraně potravin a Věstník ochrany potravin, jeho výroční výroční setkání a interakce s dalšími odborníky na bezpečnost potravin.
Před rokem 2000 to bylo známé jako Mezinárodní asociace inspektorů mléka a mléka (1911-1936), Mezinárodní asociace mléčných sanitářů (1936-1947) a International Association of Milk and Food Sanitarians, Inc. Název byl změněn v roce 1966 na Mezinárodní asociace mlékařských, potravinářských a ekologických sanitářů. V roce 1999 získala současný název.
Dějiny
Na počátku 20. století přijal rostoucí počet měst a států v USA politiku zajišťující bezpečnost mléka. Zákony byly reakcí na podvod v potravinářském průmyslu v té době. Na trhu se vyskytovaly typy úprav mléčných výrobků, například ředění vodou nebo přidávání másla nebo levnější náhražky. Zkažené mléko navíc ohrožuje zdraví: kojenecká úmrtnost byla nižší ve městech, která sledovala produkci a prodej mléka. Sdružení bylo založeno v roce 1911 se sídlem v Milwaukee ve Wisconsinu a mělo 35 členů. Jeden z členů byl z Kanady a jeden z Austrálie; zbytek byli z USA. Podle ústavy sdružení je cílem vyvinout „jednotnou a účinnou kontrolu mléčných farem, mlékáren, mléka a mléčných výrobků“ „muži, kteří mají důkladné znalosti mlékárenské práce“. Objekt odráží historický kontext, kdy se asociace zrodila.
V roce 1923 asociace považovala pasterizaci za nezbytnou pro zpracování mléčných výrobků a schválila pasterizaci jako jedinou přiměřenou záruku pro dodávky mléka. Výroční zpráva americké veřejné zdravotní služby o epidemiích přenášených mlékem byla snížena ze 40–60 ročně ve 20. letech 20. století na zhruba 20 ročně po druhé světové válce.
V 60. letech asociace rozšířila svoji vizi ochrany potravin před bezpečností mléka. Jak zdůraznil předseda sdružení v roce 1960: „Dnes musíme být my, sanitáři, vybaveni k řešení problémů, které se týkají celé škály zdraví v životním prostředí. Musíme vyřešit problémy s likvidací odpadu, kontrolou hmyzu a hlodavců, znečištěním ovzduší, ustájením, radiační otravou a mnoha dalšími. S tím, jak se více Američanů stravuje častěji než kdykoli předtím, se odvětví stravovacích služeb stalo oblastí odpovědnosti, jakou by si naši zakládající členové nedokázali představit. V poslední době se balení připravených potravin odrůdy „teplo a jíst“ vyvinulo jako rychle se rozvíjející odvětví, které pro vás představuje nové hygienické problémy. “ Název sdružení byl změněn po hromadném hlasování členů v reakci na rozšířený rozsah působnosti sdružení, Mezinárodní asociace mléčných, potravinářských a ekologických sanitářů (IAMFES).
Výroční zasedání
Výroční zasedání IAFP se koná každoročně koncem července nebo začátkem srpna a může se pochlubit účastí více než 2200 lidí z USA a zahraničních místních a federálních vlád, akademické obce, konzultantů pro bezpečnost potravin a potravinářského průmyslu. Místa nedávné a budoucí schůzky jsou následující:
- 2011 — Milwaukee, WI
- 2012 - Providence, RI
- 2013 — Charlotte, NC
- 2014 — Indianapolis, IN
- 2015 — Portland, OR
- 2016 — sv. Louis, MO
- 2017 — Tampa, FL
- 2018 — Salt Lake City, UT
- 2019 — Louisville, KY
- 2020 — Cleveland, OH
- 2021 - Phoenix, AZ