Sůl aspartam-acesulfamu - Aspartame-acesulfame salt

Sůl aspartam-acesulfamu^[1]
Jména
	Název IUPAC [2-karboxyl-1- (N- (l-methoxykarbonyl-2-fenyl) ethylkarbamoyl)] ethanaminium 6-methyl-4-oxo-l, 2,3-oxathiazin-3-ide-2,2-dioxid
	Ostatní jména Sůl aspartamu-acesulfamu Twinsweet
Identifikátory
Číslo CAS	106372-55-8 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChemSpider	9147744 ;
Číslo E.	E962 (zasklívací prostředky, ...)
PubChem CID	10972537;
UNII	IFE6C6BS24 ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID30909991 ;
	InChI InChI = 1S / C14H18N2O5.C4H5NO4S / c1-21-14 (20) 11 (7-9-5-3-2-4-6-9) 16-13 (19) 10 (15) 8-12 (17) 18; 1-3-2-4 (6) 5-10 (7,8) 9-3 / h2-6,10-11H, 7-8,15H2,1H3, (H, 16,19) (H, 17,18); 2H, 1H3, (H, 5,6) / t10-, 11-; / m0./s1 Klíč: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N ; InChI = 1 / C14H18N2O5.C4H5NO4S / c1-21-14 (20) 11 (7-9-5-3-2-4-6-9) 16-13 (19) 10 (15) 8-12 (17) 18; 1-3-2-4 (6) 5-10 (7,8) 9-3 / h2-6,10-11H, 7-8,15H2,1H3, (H, 16,19) (H, 17,18); 2H, 1H3, (H, 5,6) / t10-, 11-; / m0./s1 Klíč: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWBH;
	ÚSMĚVY O = S1 (= O) O / C (= C C (= O) [NH2 +] 1) C. [O-] C (= O) C [CH] (N) C (= O) N [CH] (C (= 0) OC) Cc1ccccc1;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C18H23Ó9N3S
Molární hmotnost	457.46
Vzhled	bílý krystalický prášek
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	ověřit (co je ?)
	Reference Infoboxu

Sůl aspartam-acesulfamu je umělé sladidlo prodávané pod názvem Twinsweet. Vyrábí se namočením směsi 2-1 aspartam a acesulfam draselný v kyselém roztoku a umožnění jeho krystalizace; během tohoto procesu se odstraní vlhkost a draslík. Je přibližně 350krát sladší než sacharóza. Bylo to dáno Číslo E. E962.^[2]

Dějiny

Sůl aspartam-acesulfamu vynalezl v roce 1995 odborník na sladidla Dr. John Fry^[3] během práce pro The Holland Sweetener Company (HSC), dceřinou společnost DSM | DSM. HSC to uvedlo na trh pod názvem Twinsweet. Bylo schváleno pro použití jako umělé sladidlo ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 94/35 ES ve znění směrnice 2003/115 / ES z roku 2003. V Severní Americe spadá pod stejná nařízení jako aspartam a acesulfam-K a je také schváleno pro použití v Číně, Rusku, Hongkongu, Austrálii a na Novém Zélandu.

V prosinci 2006 společnost HSC ukončila všechny své operace aspartamu s odvoláním na nadbytek trhu, který způsobil, že ceny byly pod ziskovými hodnotami.^[4] Práva na aspartam-acesulfam nyní vlastní společnost The NutraSweet Company Inc, která úspěšně pokračovala v prodeji sladidla v USA a EU.

Reference

^ „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 10. 9. 2008. Citováno 2007-10-21.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
^ „Holland Sweetener vyvaluje Twinsweet“. BakeryAndSnacks.com. William Reed Business Media. 19. listopadu 2003. Citováno 29. července 2011.
^ US patent 5827562, Sladidla solí
^ „DSM se stahuje z trhu aspartamu“. FoodNavigator. 2006-03-30.^{[trvalý mrtvý odkaz ]}

externí odkazy

Média související s Sůl aspartam-acesulfamu na Wikimedia Commons
Společnost Holland Sweetener Company

[1] „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 10. 9. 2008. Citováno 2007-10-21.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)

[2] „Holland Sweetener vyvaluje Twinsweet“. BakeryAndSnacks.com. William Reed Business Media. 19. listopadu 2003. Citováno 29. července 2011.

[3] US patent 5827562, Sladidla solí

[4] „DSM se stahuje z trhu aspartamu“. FoodNavigator. 2006-03-30.^{[trvalý mrtvý odkaz ]}

[1]

[2]

[3]

[4]

Jména


Název IUPAC [2-karboxyl-1- (N- (l-methoxykarbonyl-2-fenyl) ethylkarbamoyl)] ethanaminium 6-methyl-4-oxo-l, 2,3-oxathiazin-3-ide-2,2-dioxid
Ostatní jména Sůl aspartamu-acesulfamu Twinsweet
Identifikátory
Číslo CAS	106372-55-8^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	9147744^Y
Číslo E.	E962 (zasklívací prostředky, ...)
PubChem CID	10972537
UNII	IFE6C6BS24^N
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID30909991
InChI InChI = 1S / C14H18N2O5.C4H5NO4S / c1-21-14 (20) 11 (7-9-5-3-2-4-6-9) 16-13 (19) 10 (15) 8-12 (17) 18; 1-3-2-4 (6) 5-10 (7,8) 9-3 / h2-6,10-11H, 7-8,15H2,1H3, (H, 16,19) (H, 17,18); 2H, 1H3, (H, 5,6) / t10-, 11-; / m0./s1^Y Klíč: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N^Y InChI = 1 / C14H18N2O5.C4H5NO4S / c1-21-14 (20) 11 (7-9-5-3-2-4-6-9) 16-13 (19) 10 (15) 8-12 (17) 18; 1-3-2-4 (6) 5-10 (7,8) 9-3 / h2-6,10-11H, 7-8,15H2,1H3, (H, 16,19) (H, 17,18); 2H, 1H3, (H, 5,6) / t10-, 11-; / m0./s1 Klíč: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWBH
ÚSMĚVY O = S1 (= O) O / C (= C C (= O) [NH2 +] 1) C. [O-] C (= O) C [CH] (N) C (= O) N [CH] (C (= 0) OC) Cc1ccccc1
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₁₈H₂₃Ó₉N₃S
Molární hmotnost	457.46
Vzhled	bílý krystalický prášek
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je ^YN ?)
Reference Infoboxu