Želatináza - Gelatinase

v biologie a chemie, želatináza je proteolytický enzym který umožňuje život organismus na hydrolyzovat želatina[1] do jeho dílčích sloučenin (polypeptidy, peptidy, a aminokyseliny ), které mohou překročit buněčná membrána a být tělem používán. Není to pepsin.

Biologie zvířat

Formy želatináz jsou exprimovány v několika bakteriích včetně Pseudomonas aeruginosa a Serratia marcescens.

U lidí jsou želatinázy matricové metaloproteinázy MMP2 a MMP9. Želatináza je vylučována žaludek.

Reference

  1. ^ Biologie online

externí odkazy