Kumquat - Kumquat - Wikipedia

Kumquat
Kumquat.jpeg
Malajské kumquatové listy a ovoce, Malajsie
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Rosids
Objednat:Sapindales
Rodina:Rutaceae
Rod:Citrus
Druh:
C. japonica
Binomické jméno
Citrus japonica
Synonyma[1]
  • Atalantia hindsii (Champ. Ex Benth.) Oliv.
  • Atalantia polyandra Ridley
  • Citrus aurantium olivaeformis Risso
  • Citrus aurantium var. japonica Háček
  • Citrus erythrocarpa Hayata
  • Citrus hindsii (Champ. Ex Benth.) Govaerts
  • Citrus inermis Roxb.
  • Citrus kinokuni Yu. Tanaka
  • Citrus madurensis Lour.
  • Citrus margarita Lour.
  • Citrusová microcarpa Bunge
  • Fortunella bawangica C.C. Huang
  • Fortunella chintou (Swingle) C.C. Huang
  • Fortunella crassifolia Třepit len
  • Fortunella hindsii (Champ. Ex Benth.) Swingle
  • Fortunella japonica (Thunb.) Swingle
  • Fortunella margarita (Lour.) Swingle
  • Fortunella obovata Tanaka
  • Fortunella polyandra (Ridley)
  • Fortunella swinglei Tanaka
  • Limonellus madurensis Rumph
  • Sclerostylis hindsii Champ. ex Benth.
  • Sclerostylis venosa Champ. ex Benth.
  • × Citrofortunella madurensis (Lour.) D. Rivera & al.
Kumquat
Kumquat (čínské znaky). Svg
„Kumquat“ čínskými znaky
čínské jméno
čínština金橘
Doslovný překlad"zlatá oranžová"
Vietnamské jméno
vietnamštinakim quất
Thajské jméno
Thaiส้ม จี๊ด
RTGSsomchíd
Korejské jméno
Hangul금귤
Hanja金橘
Japonské jméno
Kanji金柑
Nepálské jméno
NepálštinaMuntala
Kumquaty, syrové
Fortunella spp.
Kumquat ze Španělska.jpg
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz)
Energie296 kJ (71 kcal)
15,9 g
Cukry9,36 g
Vláknina6,5 g
0,86 g
1,88 g
VitamínyMnožství % DV†
Vitamin A ekv.
2%
15 μg
129 μg
Thiamin (B.1)
3%
0,037 mg
Riboflavin (B.2)
8%
0,09 mg
Niacin (B.3)
3%
0,429 mg
Kyselina pantothenová (B.5)
4%
0,208 mg
Vitamin B6
3%
0,036 mg
Kyselina listová (B9)
4%
17 μg
Cholin
2%
8,4 mg
Vitamín C
53%
43,9 mg
Vitamin E.
1%
0,15 mg
MinerályMnožství % DV†
Vápník
6%
62 mg
Žehlička
7%
0,86 mg
Hořčík
6%
20 mg
Mangan
6%
0,135 mg
Fosfor
3%
19 mg
Draslík
4%
186 mg
Sodík
1%
10 mg
Zinek
2%
0,17 mg
Odkaz na vstup do databáze USDA
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: USDA Nutrient Database

Kumkvaty (nebo cumquaty v Australská angličtina, /ˈkʌmkwɒt/;[2] Citrus japonica) jsou skupina malých ovoce -ložisko stromy v kvetoucí rostlina rodina Rutaceae. Dříve byly klasifikovány jako tvořící nyní historický rod Fortunella, nebo umístěny uvnitř Citrus sensu lato.

Jedlé ovoce se velmi podobá oranžový (Citrus sinensis) v barvě a tvaru, ale je mnohem menší a je přibližně velikosti velkého olivový. Kumquat je spravedlivý mrazuvzdorný citrus.

Etymologie

Anglický název „kumquat“ pochází z Kantonský kamkwat (čínština : 金橘; pchin-jin : jín červ; Jyutping : kam1 kwat1; lit. „zlatá mandarinka“).[3]

Původ

Rostlina kumquat pochází z Čína.[4][5] Nejstarší historický odkaz na kumquaty se objeví v Císařský literatura z 12. století. Dlouhodobě se pěstují v jiných částech východní Asie (Japonsko a Tchaj-wan ), Jížní Asie (Indie ) a jihovýchodní Asie (zejména Filipíny ). Byli představeni Evropa v roce 1846 Robert Fortune, sběratel pro London Horticultural Society a krátce nato byli převezeni do Severní Amerika.

Popis

Ilustrace od Walter Hood Fitch

Jsou pomalu rostoucí evergreen keře nebo krátké stromy, které stojí 2,5 až 4,5 m (8 až 15 stop) vysoké, s hustými větvemi, někdy nesoucími malé trny. The listy jsou tmavě lesklé zelené a květiny jsou bílé, podobné jiným citrusovým květům a lze je nést jednotlivě nebo seskupené v listech ' paždí. V závislosti na velikosti může strom kumquat každý rok vyprodukovat stovky nebo dokonce tisíce plodů.[4]

Odrůdy

Citrusová taxonomie je komplikovaný a kontroverzní. Různé systémy umisťují různé druhy kumquatu do různých druhů nebo je spojují do pouhých dvou druhů. Historicky byly považovány za spadající do rodu Citrus, ale Swingle systém taxonomie citrusů je povýšil na svůj vlastní rod, Fortunella. Nedávná fylogenetická analýza naznačuje, že do ní skutečně spadají Citrus. Swingle rozdělil kumquaty do dvou podrodů, na Protocitrusobsahující primitivní hongkongský kumquat a Eufortunella, obsahující kulatý, oválný kumquat, Meiwa kumquat,[6] ke kterému Tanaka přidal další dva, malajský kumquat a Jiangsu kumquat. Chromozomální analýza naznačuje, že Swingle Eufortunella představují jediný „pravý“ druh, zatímco u dalších druhů Tanaky se ukázalo, že jsou pravděpodobně hybridy Fortunella s ostatními Citrus, tzv Citrofortunella.[7] Nedávná genomická analýza dospěla k závěru, že existuje pouze jeden skutečný druh kumquatu, ale analýza nezahrnovala hongkongskou odrůdu považovanou za odlišný druh ve všech dřívějších analýzách.[8]

Kulatý kumquat

The kulatý kumquat, Marumi kumquat nebo Morgani kumquat (zachování jména Citrus japonica nebo Fortunella japonica když jsou kumkvaty rozděleny do více druhů), je vždyzelený strom, který produkuje jedlé zlatožluté plody.[4] Plod je malý a obvykle sférický, ale může mít oválný tvar. Kůra má sladkou chuť, ale ovoce má výrazně kyselý střed. Ovoce lze konzumovat vařené, ale hlavně k jeho výrobě marmelády, želé a další pomazánky. Pěstuje se v Lucembursku a lze jej použít v bonsaje pěstování. Rostlina symbolizuje štěstí v Číně a dalších asijských zemích, kde je často uchovávána jako domácí rostlina a dá se jako dárek během Lunární Nový rok. Kulaté kumkvaty se častěji pěstují než jiné druhy kvůli vysoké toleranci vůči chladu.[4]

Meloun kumquat
Hongkongský kumquat

Oválný kumquat

The oválný kumquat nebo Nagami kumquat (Citrus margarita nebo Fortunella margarita pokud se dělí Eufortunella kumquaty do samostatných druhů) je vejčitého tvaru a obvykle se konzumuje celá, kůže a všechno.[4] Vnitřek je stále docela kyselý, ale pokožka má velmi sladkou chuť, takže při společném konzumaci vznikne neobvyklá koláčově sladká osvěžující chuť. Ovoce dozrává od poloviny do pozdní zimy a vždy plodí velmi silně, čímž vytváří efektní zobrazení proti tmavě zeleným listům. Strom má tendenci být mnohem menší a trpasličí povahy, takže je ideální pro květináče a příležitostně bonsaje pěstování.[Citace je zapotřebí ]

„Sté výročí Pestrý 'kumquat kultivar vstal spontánně z oválného kumquatu. Produkuje větší podíl ovoce ke slupce než oválný kumquat a ovoce je kulatější a někdy hrdlem. Ovoce lze odlišit barevnou rozmanitostí, která vykazuje jasně zelené a žluté pruhy,[4] a jeho nedostatkem trní.

Meiwa kumquat

The Meiwa kumquat (Citrus crassifolia nebo Fortunella crassifolia) byl do Číny přivezen z Číny na konci 19. století, má oválné plody a silné listy a Swingle ho charakterizoval jako odlišný druh.[6] Jeho plodem je obvykle konzumovaná kůže a tak.

Hongkongský kumquat

The Hongkongský kumquat (Citrus hindsii nebo Fortunella hindsii) produkuje pouze hořké a kyselé ovoce velikosti hrachu s velmi malým množstvím dužiny a velkými semeny. Primárně se pěstuje jako okrasná rostlina, ačkoli se vyskytuje také v jižní Číně, která roste ve volné přírodě.[9][10] Nejen, že je to nejprimitivnější z kumquatů, ale protože kumquaty jsou nejprimitivnější citrusy, Swingle ho popsal jako nejbližší druhům předků, z nichž se všechny citrusy vyvinuly.[6] Zatímco divoký hongkongský kumquat je tetraploidní existuje reklama diploidní odrůda, Zlaté fazole kumquat s mírně větším ovocem.[10]

Jiangsu kumquat

The Jiangsu kumquat nebo Fukushu kumquat (Citrus obovata nebo Fortunella obovata) nese jedlé ovoce, které lze konzumovat syrové i ze želé a marmelády. Plody mohou být kulaté nebo zvonkovité a po úplném zrání jsou jasně oranžové. Rostlinu lze odlišit od ostatních kumquatů výrazně kulatými listy. Typicky se pěstuje pro své jedlé plody a jako okrasná rostlina; nemůže však odolat mrazu, na rozdíl od kulatého kumquatu, který má vysokou toleranci vůči chladu. Tyto kumkvaty jsou často vidět poblíž části Yuvraj v provincii Nayak. Chromozomální analýza ukázala, že tato odrůda je pravděpodobně hybridní.[7]

Malajský kumquat

The Malajský kumquat (Fortunella polyandra nebo Tanaka Fortunella swinglei - v Citrus bylo by C. x swinglei), z Malajský poloostrov kde je známé jako „živé vápno“ (limau pagar), je další hybrid, možná a vápno.[7][11] Ve srovnání s jinými kumquaty má tenkou slupku na větších plodech.[11]

Pěstování a použití

Kumquaty jsou hodně těžší než citrusové rostliny jako pomeranče. Nagami kumquat vyžaduje horké léto v rozmezí od 25 ° C do 38 ° C (77 ° F až 100 ° F), ale vydrží bez námahy mráz až do asi -10 ° C (14 ° F).

Ovoce se obvykle konzumuje celé se slupkou a někdy se používá do ovocných salátů.

V kultivaci v Spojené království, Citrus japonica získal Královská zahradnická společnost Je Cena za zásluhy o zahradu[12] (potvrzeno 2017).[13]

Šíření a opylování

Kumkvaty nerostou dobře ze semen a stejně tak vegetativně množeno používáním podnož jiného citrusového ovoce,[4] vrstvení vzduchu nebo výstřižky.[4]

Složení

The esenciální olej Kumquatová kůra obsahuje hodně aroma ovoce a skládá se hlavně z limonen, což tvoří přibližně 93% z celkového počtu.[14] Kromě limonenu a alfa-pinen (0,34%), přičemž oba jsou brány v úvahu monoterpeny je ropa neobvykle bohatá (celkem 0,38%) v seskviterpeny jako α-bergamoten (0.021%), karyofylen (0,18%), α-humulen (0,07%) a α-muurolen (0,06%), a tyto přispívají ke kořenité a dřevité chuti ovoce. Karbonyl sloučeniny tvoří většinu ze zbytku, a ty jsou zodpovědné za většinu charakteristické chuti. Mezi tyto sloučeniny patří estery jako isopropyl propanoát (1,8%) a terpinylacetát (1.26%); ketony jako carvone (0,175%); a řada aldehydy jako citronellal (0,6%) a 2-methylundecanal. Mezi další okysličené sloučeniny patří nerol (0,22%) a oxid trans-linaloolu (0.15%).[14]

Hybridy

Hlavní článek: Citrofortunella

Hybridní formy kumquatu zahrnují následující:

Galerie

Viz také

Reference

  1. ^ „Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin“. Citováno 28. července 2014.
  2. ^ "Kumquat". Collinsův slovník. n.d. Citováno 25. září 2014.
  3. ^ „Kumquat“. Online slovník etymologie, Douglas Harper. 2020. Citováno 20. června 2020.
  4. ^ A b C d E F G h Julia F Morton (1987). „Kumquat, Fortunella sp. Třepit len; In: Fruits of Warm Climates, Miami, FL ". NewCROP, nový online program plodin, Centrum pro nové plodiny a rostlinné produkty, Purdue University. 182–185. Citováno 3. ledna 2020.
  5. ^ "Citrus japonica". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA).
  6. ^ A b C Swingle, Walter T. (1915). "Nový rod, Fortunella, zahrnující čtyři druhy pomerančů kumquat". Časopis Washingtonské akademie věd. 5 (5): 165–176. JSTOR  24520657.
  7. ^ A b C Yasuda, Kiichi; Yahata, Masaki; Kunitake, Hisato (2015). „Fylogeneze a klasifikace kumkvatů (Fortunella spp.) Odvozeno od CMA Karyotype Composition ". The Horticultural Journal. 85 (2): 115–121. doi:10,2503 / hortj.MI-078.
  8. ^ Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; López-García, Antonio; Pérez-Román, Estela; Borredá, Carles; Domingo, Concha; Tadeo, Francisco R; Carbonell-Caballero, Jose; Alonso, Roberto; Curk, Franck; Du, Dongliang; Ollitrault, Patrick; Roose, Mikeal L. Roose; Dopazo, Joaquin; Gmitter Jr, Frederick G .; Rokhsar, Daniel; Talon, Manuel (2018). "Genomika vzniku a vývoje Citrus". Příroda. 554 (7692): 311–316. Bibcode:2018Natur.554..311W. doi:10.1038 / příroda25447. PMID  29414943.
  9. ^ "Odrůdy kumquatů, hybridů". Los Angeles Times. 25. února 2009. Citováno 31. května 2019.
  10. ^ A b „Hongkong, Fortunella hindsii, Champ. Ex Benth“. VIDÍŠ. Riverside Citrus Variety Collection. Citováno 31. května 2019.
  11. ^ A b „Fortunella polyandra Malayan“. VIDÍŠ. Riverside Citrus Variety Collection. Citováno 3. června 2019.
  12. ^ „RHS Plantfinder - Citrus japonica". Citováno 12. ledna 2018.
  13. ^ "Rostliny AGM - okrasné" (PDF). Královská zahradnická společnost. Července 2017. str. 16. Citováno 24. ledna 2018.
  14. ^ A b Koyasako, A .; Bernhard, R.A. (1983). "Těkavé složky esenciálního oleje z Kumquatu". Journal of Food Science. Wiley & Sons. 48 (6): 1807–1812. doi:10.1111 / j.1365-2621.1983.tb05090.x.
  15. ^ "×Citrofortunella microcarpa". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 1. června 2014.

Další čtení

  • Burkill, I.H. (1931). Výčet druhů Paramignya, Atalantia a Citrus, nalezených v Malajsku. Gard. Býk. Straits Settlem. 5: 212–220.
  • Mabberley, D. J. (1998). Citreae australská s poznámkami o jiných Aurantioideae (Rutaceae). Telopea 7 (4): 333–344. Dostupný online (pdf).

externí odkazy