Trenette - Trenette

Trenette
Trenette.jpg
TypTěstoviny
Místo původuItálie
Region nebo státLigurie

Trenette [treˈnette] je druh úzkého, plochého, sušeného těstoviny z Janov a Ligurie, je to podobné jako u obou linguine a fettuccine.[1][2] Trenette je množné číslo trenetta, ale používá se pouze v množném čísle a je pravděpodobně a zdrobnělina z Janovský trena 'tětiva'.[3] Trenette se běžně podává ve formě těstovin podávaných s pestem, jídlo známé jako trenette al pesto, které může také obsahovat brambory a zelené fazole vařené ve stejné vodě.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ „Trenette | Místní těstoviny z Janova“. www.tasteatlas.com. Citováno 2020-02-11.
  2. ^ "Trenette Pasta". CooksInfo. Citováno 2020-02-11.
  3. ^ Istituto della Enciclopedia Italiana, Vocabulario online, s.v.
  4. ^ „Těstoviny týdne: Trenette al Pesto (Ligurie, Itálie)“. www.tasteatlas.com. Citováno 2020-02-11.