Fusi (těstoviny) - Fusi (pasta)
Fusi (taky Fuži v chorvatštině a slovinštině) je tradiční Istrijský těstoviny z Chorvatsko a Slovinsko. Těstovinové těsto se vyválí na tenký plát, nakrájí se na proužky široké tři až čtyři centimetry a položí se na sebe. Pásy jsou poté řezány úhlopříčně za vzniku diamantových tvarů. Dva konce každého diamantu jsou poté přeloženy přes sebe, aby se setkaly uprostřed a sevřely se, takže fuži vypadají jako luk.[1] Podává se s jemnou červenou telecí omáčkou, která je obvykle vyrobena z cibule, rajčatového protlaku, bílého vína a vývaru.
Reference
|
---|
|
Typy | |
---|
Metody vaření | |
---|
Italští výrobci | |
---|
Američtí producenti | |
---|
Viz také | |
---|
Potravinový portál Kategorie: Těstoviny
|