Sedani - Sedani
 sedani rigati | |
| Alternativní názvy | Sedanini, cornetti, diavoletti, diavolini, folletti; nebo zanne d'elefante pokud je hladký.[1] |
|---|---|
| Typ | Těstoviny |
| Místo původu | Itálie |
| Hlavní přísady | tvrdá pšenice, voda |
Sedani jsou typem těstoviny o něco větší než maccheroni, s podobným mírným ohybem. Mohou být hladké (lisce) nebo zvrásněný (rigati).
Původně pojmenovaný zanne d'elefante (litt. „sloní kly“), byly přejmenovány sedani (z sedano, což znamená „celer“) poté, co byl zakázán obchod se slonovinou.[1]
Potravinový portál
Kategorie: Těstoviny