Linguine - Linguine

Linguine
Linguine.jpg
TypTěstoviny
ChodPrimo
Místo původuItálie
Region nebo státLigurie
Hlavní přísadyMouka a vejce
VariaceLinguettine
Energie jídla
(v jedné porci)
Záleží na podáváníkcal

Linguine (/lɪŋˈɡwiːni/; Italština:[liŋˈɡwiːne]) je typ těstoviny podobný fettuccine a trenette ale eliptický v řezu, spíše než plochý. Je to asi 4 milimetry (0,16 palce) na šířku, což je širší než špagety ale ne tak široký jako fettuccine.[1][2] Název linguine znamená "malé jazyky" v italština, kde se jedná o množné číslo ženského rodu linguina.[3] Říká se tenčí verze linguine linguettine.[4] Linguine se tradičně podával s omáčkami jako např pestem ale jiní jako rajče nebo rybí omáčky jsou také populární.[5] Linguine je obvykle k dispozici v obou bílých mouka a celozrnný verze, ale byl původně vyroben s tvrdá pšenice.[6] Linguine pochází z Itálie a je založen na tradičnějších těstovinách.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ „Šíře čerstvých těstovin a velikosti porcí lasagne a asijské nudle“. www.cucinafoods.co.nz. Citováno 2020-02-11.
  2. ^ „CNN Food Central - Zdroje: Těstoviny ve tvaru a velikosti“. www.cnn.com. Citováno 2020-02-11.
  3. ^ „Definice LINGUINE“. www.merriam-webster.com. Citováno 2020-02-11.
  4. ^ „Linguine & Linguettine“. www.ultimatecookingguide.com. Citováno 2020-02-11.
  5. ^ "Linguine". Těstoviny se hodí. 2018-08-24. Citováno 2020-02-11.
  6. ^ „Rozdíl mezi linguinem, špagetami a fettuccinem“. Pastamania. 2019-06-01. Citováno 2020-02-11.
  7. ^ „About Linguine“. ifood.tv. Citováno 2020-02-11.