Bertagni - Bertagni - Wikipedia

Bertagni 1882 S.p.A.
TypSocietà per azioni
Průmyslitalské jídlo
Založený1882 v Bologna
Hlavní sídlo
Arcugnano VI
,
Itálie
produktyJídlo
webová stránkawww.bertagni.it

Bertagni je italské jídlo společnost založená v r Bologna podle Luigi Bertagni v roce 1882.

Dějiny

Balení Tortellini.

Zrození „Pastificio Bertagni“ bylo v roce 1882 v dílně Luigiho Bertagniho v Bologna. Luigi Bertagni se svými bratry Ferdinandem a Oreste nejen dělal čerstvou kvalitu tortellini, ale také studoval způsob, jak je zabalit a konzervovat, a tak Luigi rozvinul své podnikání.[1][2]

Díky podnikatelskému duchu bratrů Bertagni zaznamenali jejich tortellini větší prodeje v Itálii i v zahraničí. Bratři Bertagni vstoupili do svých těstovin na mnoha světových veletrzích, kde získali bronzovou medaili na Světové výstavě v Paříži v roce 1889 a na Chicago Fair v roce 1894 a zlatou medaili v St.

Pastificio Bertagni pokračovala ve svém rychlém růstu a na počátku 20. století byla známým výrobcem těstovin. The Boloňský obchodní průvodce popsal společnost: "Tortellini z Bologny, jejíž sláva šla přes moře, je podle všech gurmánů neuvěřitelně dobrá! Je to boloňská společnost Bertagni, která drží rekord v této produkci a prodává tortellini po celém světě. “[2]

V roce 1986 gastronomický kritik Corby Kummer prohlásil: Bertagni speciality plněné těstoviny ... jsou vynikající a jsou nejblíže k tomu, když máte na ulici obchod s těstovinami.[3]

V roce 2002 byla společnost prodána společnosti těstovinový průmysl veteránů, což má za následek velké zvýšení prodeje, nesoucí jeho plněné těstoviny speciality na stoly svět.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ MAIOLI, Giorgio - ROVERSI, Giancarlo, Sua maestà il tortellino, Re Enzo editrice, 1993.
  2. ^ A b Pradelli, Alessandro Molinari (2001). Bologna tra storia e osterie: viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane ... - Alessandro Molinari Pradelli ed. Pendragon 2001. ISBN  9788883420870.
  3. ^ Corby Kummer, Atlantik měsíčně, Červenec 1986.
  4. ^ „History, in Bertagni.it“.

externí odkazy