Tom Putt - Tom Putt - Wikipedia

'Tom Putt'
Druh	Malus domestica
Původ	Anglie, pozdní 1700.[1]

'Tom Putt ' je tradiční odrůda dvojúčelového jablka, často používaná jako a jablečné víno, pocházející z Devon. To bylo také známé jako Plowman, Coalbrook, Marrowbone, Thomas Jeffreys a mnoho dalších místních jmen.^[2][3]

Původ

Jablko je spojeno s Combe House v Gittisham. Podle korespondence zaslané Poznámky a dotazy Devonu a Cornwallu„Jablko Tom Putt mělo být pojmenováno pro statkáře z 18. století Thomase Putta z Combe, který zemřel v roce 1787 a dostal přezdívku„ Černý Tom “.^[4] Putt, a advokát, je pokládán za zdokonalení odrůdy a údajně také získal ceny za své ovocné stromy na zemědělských veletrzích v Honiton.^[5] Podle Harolda Taylora v USA však starší pěstitelé v Somersetu Jablka Anglie, vyprávěl příběh, který Putt připomínaný jablkem byl rektor, Reverend Thomas Putt z Trent, synovec Thomase Putta z Combe.^[6] Je možné, že „Black Tom“ Putt nejprve vyvinul odrůdu a následně dal strom svému synovci.^[2]

Vlastnosti

Tom Putt byl po mnoho let široce pěstován v Devonu a Somersetu v zahradách i sadech, což vedlo k jeho přezdívce „Cottage Apple“.^[2] Přestože je díky tomuto širokému šíření nyní poněkud variabilní ve formě, obvykle jde o jablko střední velikosti s červeným pruhem.^[2] Je to rané ložisko triploidní odrůda klasifikovaná jako "ostrý" typ podle obvyklé klasifikace jablečný mošt.

I když primárně jablečné víno,^[3] Tom Putt lze také použít jako jablko k vaření nebo k jídlu. Taylor, který uvedl, že „vypadá na stole atraktivně jako dezert a má vlastní charakteristickou ostrou chuť“, poznamenal, že byl použit pro všechny tři účely v Somerset.^[3]

Reference