Echicha - Echicha - Wikipedia
 Mísa ịchịcha | |
| Alternativní názvy | Achịcha |
|---|---|
| Místo původu | Nigérie |
| Region nebo stát | Igboland |
| Hlavní přísady | Sušené Cocoyam, Mgbụmgbụ |
Ịchịcha (taky, Achịcha) je jídlo pocházející z Igbo část Nigérie sestávající hlavně ze sušeného Cocoyam, mgbụmgbụ (Hrach holub) a palmový olej. Tradičně se konzumuje v období sucha, kdy je těžké sehnat čerstvou zeleninu.
Ẹchịcha se vyrábí napařením sušeného kakaaamu a mgbụmgbụ, dokud nejsou měkké, a poté je důkladně promíchejte s omáčkou vyrobenou z palmový olej, ụgba (semeno stromu olejné fazole),[1] cibule, čerstvá pepř a sůl.[2]
Viz také
Reference
- ^ „Ugba: Africký salát“. IMDiversity.com. Archivovány od originál dne 21. dubna 2012. Citováno 11. července 2012.
- ^ "Achicha". NigérieGalleria.Com. Citováno 11. července 2012.
Kategorie | Tento Africká kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |