Chiftele - Chiftele

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Chiftele"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Říjen 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Chiftele, množné číslo chiftea, jsou ploché a kulaté masové koule z Rumunská tradiční kuchyně. Chiftele jsou obvykle vyrobeny z mletého vepřové, smíchané s bramborovou kaší a kořením, poté smažené. Chiftele se podává s pilaf nebo bramborová kaše. Varianta míchání rýže uvnitř karbanátek se nazývá perişoare na kyselou polévku ciorbă de perişoare.

Existuje recept s názvem chiftele de peşte (rybí chiftele) sestávající z rybí dort vyrobeno z kapr.

Etymologie

Slovo chiftea pochází z köfte, který je turečtina slovo pro kofta.^{[Citace je zapotřebí ]}

Dějiny

Století osmanské přítomnosti v Rumunsko zanechal znatelné důkazy z Turecké kulinářské umění. Chiftele je rumunská verze turečtiny köfte.^{[Citace je zapotřebí ]}

Viz také

• Kofta
• Seznam masových pokrmů
• Mititei
• Pârjoale

Poznámky a odkazy

externí odkazy

(v rumunštině) Chifteleův recept