Brânză de coșuleț - Brânză de coșuleț - Wikipedia
Brânză de coșuleț | |
---|---|
![]() | |
Země původu | Rumunsko |
Region, město | Sedmihradsko |
Zdroj mléka | Ovce |
Pasterizované | Tradičně ne |
Textura | Měkký |
Hmotnost | 1 kg |
![]() | Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie obecný pokyn k notabilitě.Listopad 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Brânză de coșuleț[1] je slaný druh sýra s ovce 's-mléko sýr z Rumunsko, specifické pro Sedmihradsko. Brânză de coșuleț má silnou chuť a mírně jemnou strukturu. Za tímto účelem se sladké caș krájí na malé kousky, solí se a poté se ručně mísí ve velké dřevěné misce. Směs se poté plní do měchu jedle kůra stromu, velmi lehce uzený. Sýr je specifický borovice pryskyřičná příchuť.[2]
Viz také
- Seznam uzených potravin
Potravinový portál
Poznámky a odkazy
- ^ „The Complete Book of Cheese“. Robert Carlton Brown. Archivovány od originál 8. října 2011.
- ^ "Cochuletz" (francouzsky). Androuet.