Ciulama - Ciulama

Ciulama
Alternativní názvyTopală
Místo původu Rumunsko
 Moldavsko
Hlavní přísadyDrůbež
Houby
Mouka
Máslo
Cibule
Kořen petrželky
Mrkve

Ciulama je jídlo, které najdete hlavně v rumunština a Moldavský kuchyně. Toto jídlo má však svůj původ v Turecká kuchyně (çullama), jinak související s Rumunská kuchyně. Připravuje se z masa (zejména drůbeže)[1] nebo houby[2] v bílé omáčka.[1] Omáčka je vyrobena z mouky a smažené cibule tuk.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Manea, Norman (29. května 2012). Pátá nemožnost: Eseje o exilu a jazyce - Norman Manea. ISBN  978-0300179958. Citováno 2013-08-15.
  2. ^ Laird, Laura (květen 2011). Z mého srdce do vaší kuchyně: Rodina, přátelé a jídlo, které milujeme k jídlu - Laura Laird. ISBN  9781617395765. Citováno 2013-08-15.

externí odkazy