Rob Feenie - Rob Feenie
Rob Feenie | |
|---|---|
| Vzdělávání | Dubrulle Culinary Institute (nyní Institut umění ve Vancouveru ) |
| Kulinářská kariéra | |
Současná restaurace
| |
Televizní show | |
| webová stránka | www |
Robert Feenie je kanadský šéfkuchař sídlící v Vancouver, Britská Kolumbie.
Kulinářská kariéra
Jeho zájem o vaření začal během výměnného programu na střední škole v Evropě.[1] Navštěvoval Dubrulle Culinary Institute (nyní součást Institut umění ve Vancouveru ).[1] Po ukončení studia pracovala Feenie jako a zástupce šéfkuchaře na různých restaurace včetně The Rim Rock Café a Oyster Bar ve městě Whistler, Britská Kolumbie a Zátoka Cherrystone a krokodýl ve Vancouveru.[1] Zatímco v Le Crocodile, Feenie pracoval etapy v Francie a Spojené státy.[1] Později Feenie otevřela restauraci Accolade v Crowne Plaza Hotel v Toronto.[1]
Rob Feenie byl zakladatelem, spolumajitelem a výkonným kuchařem společnosti Lumière a Feenie ve Vancouveru.[2] Tyto restaurace získaly kritický a veřejný úspěch, včetně ocenění prestižního označení Relais Gourmand, čtyř hvězdiček od Cestovní průvodce Mobil a AAA Diamond Award.[3] Na konci roku 2007 byl Feenie ve sporu se svými tehdejšími obchodními partnery. Nakonec s nimi Feenie přerušila vztahy a opustila Lumière a Feenie.[2] 5. února 2008 se Feenie připojila k neformálnímu řetězci restaurací Cactus Club Cafe jako „architekt konceptu jídla“.[4][5]
Feenie je také kuchařporadce, který restrukturalizoval Le Regence v hotelu Plaza Athene.[1] V červenci 2004 byl šéfkuchař Feenie pozván kanadským konzulátem do New Yorku, aby vytvořil slavný oběd a večeři na slavném James Beard Dům na oslavu Den Kanady.[Citace je zapotřebí ] V únoru 2009 se Feenie stala první „Hokanson Chef in Residence“ v NAIT.[6]
Feenie vydala tři kuchařky, v nichž hrála Nová klasika s Robem Feenie na Potravinová síť Kanada V roce 2005 zvítězil jako první Kanaďan v populární televizní show Iron Chef America, tím, že porazí kuchaře Masaharu Morimoto.[6]
Filmografie
| Televize | |||
|---|---|---|---|
| Rok | Titul | Role | Poznámky |
| 2000-2004 | Nové klasiky s kuchařem Robem Feenie | Sám | Hostitel |
| 2005 | Iron Chef America | Sám / Vyzyvatel | Sezóna 1 epizoda 5: „Krabí“ Bojoval Masaharu Morimoto |
| 2011; 2018 | Nejlepší kuchař v Kanadě | Sám | Sezóna 1 epizoda 11: „Surf and Turf“ a Sezóna 6 epizoda 1: „The Next Wave“ Hostující soudce |
| 2018 – dosud | Iron Chef Canada | Sám | Jeden z pěti Iron Chefs po boku Lynn Crawford, Susur Lee, Amanda Cohen, a Hugh Acheson |
| 2020 | Zeď kuchařů | Sám | Soutěžní rozhodčí |
Knihy
- Rob Feenie vaří v Lumière
- Lumière Light
- Feenie
- Vancouver kuchaři (Přispěvatel)
Reference
- ^ A b C d E F Potravinová síť Kanada. „Rob Feenie“. www.foodnetwork.ca. Citováno 2011-04-24.
- ^ A b Mia Stainsby (2011-02-28). "'Živý pro svůj vlastní pohřeb ': Dveře se zavírají ve špičkových restauracích Lumiere, db Bistro Moderne ". Vancouver Sun. Archivovány od originál dne 05.03.2011. Citováno 2011-03-01.
- ^ Rob Feenie: Databáze kuchařů a restaurací (ChefDb)
- ^ Longenecker, Justin G. (2003). Správa malých podniků: Zahájení a správa nových podniků. Toronto: Nelson Education Ltd. ISBN 978-0-17-650005-4.
- ^ „Nejzdravější kanadské restaurace: Cactus Club Café“. Nejlepší zdraví. 2009-05-01. Citováno 2011-02-03.
- ^ A b Technologický institut v severní Albertě. „Šéfkuchař v rezidenci Rob Feenie“. www.nait.ca. Citováno 2011-04-24.