Mark McEwan - Mark McEwan - Wikipedia

Podobně pojmenovanou americkou mediální osobnost viz Mark McEwen.
Mark McEwan
Mark McEwan pojednává o Top Chef Canada.jpg
McEwan diskutuje Nejlepší kuchař v Kanadě v roce 2011
narozený1957 (věk 62–63)
Buffalo, New York, USA
VzděláváníVysoká škola George Browna
Kulinářská kariéra

Mark McEwan je Kanaďan amerického původu celebrity kuchař sídlící v Toronto, Ontario.

Byl hlavním soudcem Potravinová síť Kanada je Nejlepší kuchař v Kanadě. McEwan měl svůj vlastní televizní pořad na Food Network Canada s názvem Teplo, který následoval jeho cateringový tým z North 44 Caters, když sloužili vlivné a elitě.

Od roku 1990 je Mark velvyslancem organizace Druhá sklizeň v Torontu, pomáhá šířit povědomí o záchraně potravin a úlevě od hladu. Spolupracoval také s Sunnybrook Foundation a sedí na palubě své alma mater s Nadací George Browna.[Citace je zapotřebí ]

Kariéra

McEwan se narodil a vyrůstal v Buffalo, New York.[1] McEwan jako první restaurace pracoval jako myčka nádobí v Buffalu ve vinném sklípku Mindy’s, což vydělalo 1,60 $ za hodinu.[2] McEwan vystudoval Vysoká škola George Browna v roce 1979. V roce 1981 byl McEwan najat Sutton Place Hotel v Torontu jako jednatel zástupce šéfkuchaře.[3][ověření se nezdařilo ] O dva roky později byl povýšen na šéfkuchař. V roce 1990 otevřel svou první restauraci North 44.[3][ověření se nezdařilo ]

Kolem roku 2002 otevřel restauraci Bymark v Finanční čtvrť, Toronto. V srpnu 2007 společnost McEwan otevřela JEDEN v luxusním hotelu Hazelton Hotel v Yorkville, Toronto. V roce 2010 společnost McEwan otevřela italskou restauraci Fabbrica na adrese Obchody v Don Mills.[4] V červnu 2009 společnost McEwan v obchodech v Don Mills otevřela supermarket „McEwan“ pro lahůdky v hodnotě 6 milionů dolarů.[1] V červenci 2015 společnost McEwan otevřela druhé místo o rozloze 6 000 čtverečních stop na PATH v TD Center.[5] V roce 2012 byl McEwan pověřen americkou společností OTG Management, aby pomohla při otevření dvou restaurací, Fetta Panini Bar a Heirloom Bakery Café, v Mezinárodní letiště Toronto Pearson, konzultace ohledně jejich úvodních nabídek.[6] McEwan, jeho obchod s potravinami, také vytváří předměty typu „grab-and-go“, jako jsou sendviče, saláty, krabičky s občerstvením a jídla, která se na letišti prodávají v 10 různých kioskech.[Citace je zapotřebí ]

McEwanova první kniha, Skvělé jídlo doma, byl vydán počátkem roku 2011 a jeho druhá kniha Rustikální italština je založen na receptech od Fabbrica.[Citace je zapotřebí ] Společnost McEwan se v roce 2011 spojila se společností Jascor / Fresco, aby vytvořila značku sady nádobí, která se nyní prodává na internetu Nákupní kanál a Hudsonova zátoka po celé Kanadě.[Citace je zapotřebí ]

Televizní vystoupení

Reference

  1. ^ A b „Otázky a odpovědi: Šéfkuchař celebrit Mark McEwan“. Toronto Star. 8. března 2010.
  2. ^ „10 věcí, které jste o Markovi McEwanovi nevěděli“. Potravinová síť. 8. ledna 2016.
  3. ^ A b Potravinová síť Kanada. „Mark McEwan“. www.foodnetwork.ca. Citováno 2011-04-22.
  4. ^ "Fabbrica". BlogTO. 8. října 2010.
  5. ^ „První pohled: Mark McEwan otevírá svůj druhý obchod s potravinami pro labužníky v PATH v TD Center“. PostCity. 17. července 2015.
  6. ^ „Toronto Pearson vítá šéfkuchaře Marka Mcewana a Bakera Devina Connell“. Mezinárodní letiště Toronto Pearson. 6. března 2013.
  • Mark McEwan: "Mark McEwan je šéfkuchař, který si získal můj maximální respekt a obdiv."

externí odkazy