Balady citron - Balady citron
Balady citron (etrog) | |
---|---|
Braverman poddruh Balady citron | |
Druh | C. medica L. var. Balady |
The balady citron je řada citrón nebo etrog, pěstované v Izrael, většinou pro židovské rituální účely. Není původem z regionu, bylo dovezeno asi 500 nebo 300 př. N. L. Židovskými nebo řeckými osadníky. Zpočátku nebyl široce pěstován, byl propagován a popularizován v 70. letech 19. století rabínem Chaim Elozor Wax.
Etymologie
Balady (arabština: بلدي) je arabština pro „nativní“. Místní arabští farmáři začali tento název používat v polovině 19. století k odlišení této odrůdy od Řecký citron, který byl pěstován podél Jaffa mořský břeh.[1]
Citron balady je kyselé odrůda, vedle Florentský a Diamante citron z Itálie a Řecký citron.[2]
Dějiny
Citrón odrůdy |
---|
Kyselé - buničinové odrůdy |
Ne-kyselé odrůdy |
Bezdušné odrůdy |
Citrón Hybridy |
Související články |
Citrusové plody nepocházejí z Izraele.[3] Podle Gallesio, Židé z Babylonia představil citron do Palestiny kolem roku 500 př.[4][5] zatímco Tolkowsky věřil, že ho řečtí osadníci přivezli z Indie asi o 200 let později během 3. století př. n. l.[4] Předpokládá se, že citron je nejstarší pěstované ovoce v zemi.[6] Citrón měl pro Židy rituální význam a během římských časů byl v malém množství vyvážen do zahraničí.[7][8] V průběhu 19. století byla Balady pěstována na okraji města Nablus, Nazareth, Tiberias, Zajištěno a Alma al-Shaib, v Umm al-Fahm a v Lifta vesnice poblíž Jeruzalém.[9] Teprve v polovině 19. století se baladské citrony začaly významně objevovat na evropském trhu a následně vypukla náboženská židovská diskuse o tom, zda byly citrony naroubovány, a proto byly považovány za diskvalifikované pro rituální použití.[10]
Starý Yishuv |
---|
Klíčové události |
Klíčové postavy |
|
Ekonomika |
Filantropie |
Společenství |
Synagogy |
Související články |
V 70. letech 19. století rabín Chaim Elozor Wax věnoval se jeho pěstování a organizoval přepravy do Evropa. Cítil, že citron Balady má nejsilnější tradiční linii druhové čistoty, a tvrdil, že ho lze nalézt ve volné přírodě, když Nahmanides (zemřel 1270) přijel do kraje. Napsal mnoho dopisů rabínům v naději, že ovlivní diaspora používat citron Balady. Tyto dopisy byly zveřejněny v jeho Responsa Nefesh Haya a odpovědích jeho korespondentů, jakož i v brožurkách věnovaných kontroverzi řeckého citronu.[11] Pod jeho vlivem začalo mnoho Židů kupovat Balady místo Řecký citron.[12] Zatímco odrůda nebyla domestikována, používali ji významní učenci a zbožní Židé, kteří věřili v její čistotu a vhodnost.[13] Rabín Wax také viděl obchod s tímto citronem jako důležitý zdroj ekonomického příjmu pro Židovská komunita v Palestině. Investoval velké částky do zakládání sadů Hittin darování zisků na charitu.[12] V roce 1875 zasadil Wax 600 stromů a do roku 1883 bylo vyvezeno přes 40 000 citronů.[14]
Profesionál-Sionista noviny HaMelitz a HaLevanon pomohly vyvolat zájem o pěstování etrogů v Izraeli, což bylo považováno za důležité při přípravě cesty pro židovskou nezávislost.[15] Před několika lety[když? ] řecký citron už byl zavedena pro plantáž nově příchozí Sefardský Židé s finanční podporou Sira Mojžíš Montefiore. Nová odrůda Greek-Jaffa byla komerčně úspěšnější než Balady.[16] Přes veškeré úsilí nebyla Balady stále schopná konkurovat řeckému citronu[Citace je zapotřebí ] a na počátku 20. století byla jeho kultivace velmi primitivní a omezená.[Citace je zapotřebí ] Balady byla považována za neatraktivní a někteří noví přistěhovalci pokračovali v používání odrůd, na které byli zvyklí diaspora.[17]
Příznivci Balady byli napjatí ve střetu zájmů. Zatímco v Řecku rostl citron Jaffa ukázal dobrou ekonomickou budoucnost, Halachic úmysly byly proti. Jako částečné řešení byl řecko-jaffský citron občas naroubován na Balady podnož. Potomek dosáhl krásných vlastností potomek typu, přičemž se předpokládalo, že možný vliv citronového podnosu bude propláchnut, a nahrazen vlivem nejvíce košer Balady podnože[18] V určitém okamžiku byl rabín Wax donucen ustoupit a začít topworking do části jeho sadu, aby nahradil část úrody řeckým citronem.[19]
Záchrana a výběry
The Starý Yishuv rabíni Shmuel Salant a Meir Auerbach podporoval potomky Umm el-Fahma, ale ti rychle klesali. Později někteří izraelští rabíni udělali maximum pro záchranu Balady. Každý shromáždil rozmnožovací materiál z jiného místa a pod pečlivým dohledem jej přivedl k pěstování. Takto se vyvinula rozmanitost poddruhů nebo výběrů s různými názvy.[20]
Seznam rabíni kteří byli nápomocni zahrnuje (seřazeno podle data): rabín Zarach Reuven Braverman zakladatel a děkan Yeshiva Mea Shearim; Rabín Yosef Chaim Sonnenfeld;[21] a studenti a blízcí rabínovi učedníci Yehoshua Leib Diskin, o nichž se říká, že se k této ambici inspiroval jejich pánem.[20]
Když Chazon Ish dosáhl Svaté země, podle své spokojenosti si vybral sám. Jakovovi Halperinovi, zakladateli společnosti Zichron Meir v Bnei Brak, dal výsadby odrůdy zvané Halperin-Chazon Ish; a rabínovi Michel Yehuda Lefkowitz, odrůda s názvem Lefkowitz-Chazon Ish.[22]
Rabín Abraham Isaac Kook propagoval vnitrodruhový štěp z Řecký citron na podnož Balady citron a udělil svůj Hechsher za to věřit, že to bylo praktické řešení pěstovat krásné etrogy, které byly také košer. Stále však uznával halachickou propagaci těch etrog pěstovaných v různých arabských vesnicích, které nikdy nebyly tak pěkné, ale byly chváleny za to, že nebyly naroubovány.[23]
Odrůdy Balady citron se dodnes pěstují a prodávají v diaspora stejně jako v Izrael, a jsou upřednostňováni stoupenci Brisker Rov a Chazon Ish.[24]
Viz také
Reference
- ^ קונטרס פרי עץ הדר, ירושלים תרל"ח Archivováno 2008-04-10 na Wayback Machine
- ^ Meena, Ajay Kumar; Kandale, Ajit; Rao, M. M .; Panda, P .; Reddy, Govind (2011). „Přehled citron-farmakognozie, fytochemie a léčivých použití“. The Journal of Pharmacy. 2 (1): 14–20.
- ^ Friedrich Simon Bodenheimer (1951). „1. Historie a rozsah pěstování citrusů v Palestině“. Citrusová entomologie na Středním východě: se zvláštními odkazy na Egypt, Írán, Irak, Palestinu, Sýrii, Turecko. Dr. W. Junk. str. 3.
Citrusové rostliny nejsou domorodci z Palestiny.
- ^ A b Elisabetta Nicolosi (2007). "3. Původ a taxonomie". V Iqrar Ahmad Khan (ed.). Genetika, šlechtění a biotechnologie citrusů. CABI. str. 21. ISBN 978-0-85199-019-4.
- ^ Alan Davidson (21. srpna 2014). Oxfordský společník k jídlu. OUP Oxford. str. 191. ISBN 978-0-19-104072-6.
Odtamtud se dostalo do Babylonie, kde si to všimli Židé ve vyhnanství, kteří jej později přivedli zpět do Palestiny.
- ^ Zpráva FS. Úřad zemědělské ekonomiky Spojených států. 1935. str. 2.
Z plodů, které se nyní pěstují v Palestině, se věří, že citron (hebrejsky Ethrog) je nejstarší známý v této zemi.
- ^ Isaac, Erich (1958). „Rise of the Palestinian Citron“. Citron ve Středomoří: Studie o náboženských vlivech. Ekonomická geografie. University of California. str. 76.
Etrogim byl samozřejmě pěstován od starověku v Palestině a jednotlivý citron se dostal k evropským židovským hodnostářům, ale až do druhé poloviny devatenáctého století nedošlo k významnému obchodu.
- ^ R. E. Hunter (1946). „Recenze: Hesperides. Historie citrusových plodů, Tolkowsky, Samuel, London, 1938“. The Journal of the Palestine Oriental Society. 19-20. Společenství. str. xlii.
Plody byly pěstovány v Palestině a vyváženy do židovských komunit usazených v Evropě.
- ^ Dopis rabína Meir Auerbach, vytištěno na konci 4. kapitoly prvního dílu Responsa Nefesh Chaya rabínem Chaim Elozor Wax שו"ת נפש חיה או"ח סי 'ד סוה"ס
- ^ Issac, (1958). "Palestinští citronové se začali na evropském trhu objevovat koncem padesátých let 20. století. Tito etrogimové se však setkali se značným odporem některých pravoslavných komunit z důvodu, že byly naroubovány. Aby se zabránilo této nepříznivé propagandě, skupina palestinských rabínů zkoumala situaci a vydal svazek, který informoval světové židovstvo, v nichž se praktikuje roubování a na které se nelze spoléhat na vývozce, což implicitně dává ostatním pečeť schválení. Rabíni popírají, že roubování je v Palestině univerzální. “
- ^ תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.שו"ת ביכורי שלמה סי 'לח
- ^ A b תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.
- ^ שו"ת נפש חיה או"ח סי 'ב-ד
- תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרקים ח-י.
- ^ Naše historie Kupath Rabbi Meir Baal Haness.
- ^ יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה.
- ^ קונטרס פרי עץ הדר, השותפים סלאנט, ירושלים תרל"ח Archivováno 2008-04-10 na Wayback Machine
- יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה.
- ^ Dopis rabína Shneora Zalmana z Lublinu v Igros Baal Torath Chesed Kapitola 9, אגרות בעל תורת חסד סימן ט
- Responsa Imrei Binah rabínem Meir Auerbach, kapitola 11 posledního cyklu prvního dílu שו"ת אמרי בינה או"א-יו"ד סוה"ס סי 'יא
- ^ Igros HoRaye 114
- ^ תולדות הנפש חיה, י.ד. בית הלוי, פרק ח.
- אתרוגי ארץ ישראל, זהר עמר, תשע"א, דוד 16 והלאה.
- יוסף שלמון, הפולמוס על אתרוגי קורפו ואתרוגי ארץ ישראל - 1875–1891, ציון - רבעון לחקר תולדות ישראל, שנה סה (תש"ס) עמוד 75 והלאה.
- ^ A b אתרוגי ארץ ישראל, זהר עמר, תשע"א
- ^ Podle profesora Eliezer E. Goldschmidt (Hilkhot Sadeh, číslo 146, Elul 5765, strana 24) Kibilewitz-etrog byl získán v roce 1910 na odlehlém místě Wadi Qelt. Podle vdovy Kibilewitz a pana paní Kelli ji získal rabín Sonnenfeld.
- ^ Menachem Pines, (září 2009). „Chazon Ish's Magic Esrog Tree“, Mišpacha.
- ^ .אגרות הראי"ה, חלק א, סימן נב, עמוד סא
- ^ Vidět Etrog v hebrejštině Wikipedia
Další čtení
- Tolkowsky, S. (1938). Hesperides: Historie kultury a využití citrusových plodů. John Bale, Sons and Curnow Ltd, London.
- Isaac, Eric; Isaac, Rael. (1958). A Goodly Tree: Sacred and Profane History. Komentář.
- Salmon, Y. (2000). Spor o Etrogim z Korfu a Palestiny, 1875–1891. Zion, str. 75–106.
- HaLevanon 11 č. 23 Moshe Montefiori podporující plantáž.
- HaLevanon 13 č. 42 Dopis rabína Meira Auerbacha, č. 47 Dopis od Sefardský Chacham Bashi Rabín Avraham Ashkenazi o některých murkavim v Jaffě a Jeruzalém okolí. Uvedl, že všechny tyto etrogim měl Pitam a ti bez jednoho by se neměli používat.
- HaLevanon 14 č. 2 přejděte přímo na stranu 4 - Historie Balady a popis pododrůd podle Jakov Sapir, Č. 9 - strana 5 č. 14 - strana 4 —ne 15 - strana 7 Jakov Sapir řešení konfliktu ohledně jaffsko-řeckého etrog a Balady.