Seswaa - Seswaa
Seswaa (jak se jídlo nazývá v centrální čtvrti Botswany) nebo leswao (jak se jídlo nazývá na jihu země) je tradiční masové jídlo Botswana, vyroben z hovězí a koza maso. Připravuje se pomocí řezů, které zbyly, nebo tvrdých řezů, jako jsou nohy, krk a záda. Jídlo se obvykle připravuje na obřady, jako jsou pohřby, svatby a národní události, jako jsou oslavy nezávislosti.[1] Maso se vaří do hrnce doměkka, s „solí“,[2] a bušil.[3][4] Často se podává s pap (kukuřičná moučka) nebo mabele (čirok).[4][5][6]
Viz také
Reference
- ^ Firestone, M.D .; Karlin, A. (2010). Botswana a Namibie. Osamělá planeta. p.70. ISBN 9781741049220. Citováno 2015-02-22.
- ^ „Kultura a zvyky v Botswaně“. google.com.
- ^ „Jídlo, kuchyně a kulturní kompetence pro kulinářství, pohostinství a ...“ google.com.
- ^ A b „Seswaa recept z Botswany“. Opatrovník. 29. října 2012. Citováno 12. ledna 2017.
- ^ „Botswana - kultura chytrá!“. google.com.
- ^ „Turistické destinace Jižní Afrika“. google.com.