PizzaExpress - PizzaExpress - Wikipedia

Jazzové místo, viz PizzaExpress Jazz Club.

PizzaExpress
Soukromá společnost
PrůmyslRestaurace
Založený1965; Před 55 lety (1965)
ZakladatelPeter Boizot
Hlavní sídloUxbridge, Anglie, Velká Británie
Klíčoví lidé
Allan Leighton, Předseda představenstva a David Campbell, generální ředitel skupiny
MajitelSkupina držitelů dluhopisů
webová stránkawww. pizzaexpress.com

PizzaExpress je restaurace skupina se sídlem ve Spojeném království a vlastněná skupinou držitelů dluhopisů. Má více než 470 restaurací ve Velké Británii a 100 v zámoří v Evropě, Hongkongu, Číně, Indii, Indonésii, Kuvajtu, na Filipínách, ve Spojených arabských emirátech, Singapuru a Saúdské Arábii.[1] To bylo založeno v roce 1965 Peter Boizot.[2] PizzaExpress oslavil v roce 2015 své 50. výročí. V červenci 2020 převzali obchod jeho držitelé dluhopisů v rámci swapu dluhu za kapitál s předchozím vlastníkem Hony Capital.[3] V listopadu 2020 byla restrukturalizace skupiny dokončena a pomohla snížit dluh řetězce neformálních restaurací o více než 400 milionů £.[4]

Dějiny

The Sutton, Londýn pobočka, která byla otevřena koncem 80. let, získala místní architektonickou cenu
Příklad jídla z PizzaExpress
Jamie Cullum živé hraní v PizzaExpress Jazz Club, 10 Dean Street, Soho, Londýn
Venezianská pizza

Společnost PizzaExpress, kterou založil v roce 1965 Peter Boizot, otevřela svou první restauraci v Londýně Wardour Street. Boizot, inspirovaný cestou do Itálie, přivezl do Londýna pec na pizzu Neapol a kuchař z Sicílie.[5]

V roce 1969 jazz představení začala na jeho Dean Street restaurace, Londýn.[6]

PizzaExpress expandoval do Irská republika v roce 1995 a v současné době zde provozuje 14 restaurací pod značkou Milano.[7] Společnost dále vlastní obchodní značku Marzano. Původně se Marzano používalo v zemích, kde značka Pizza Express nebyla k dispozici, stejně jako při použití názvu Milano v Irská republika, ale existuje také na některých územích, jako je Kypr, k rozlišení mezi restauracemi prodávajícími především pizzu a těmi, které nabízejí širší škálu nepizzových jídel inspirovaných italskou kuchyní.[8] Používá se také pro provoz kavárny s barem jako doplněk pobočky Pizza Express v Fórum v Norwichi „Cafe Bar Marzano“.[9]

V roce 2011 zahájila společnost PizzaExpress zásadní rebrand svých britských restaurací se změnami menu, černobílým logem a rozšířeným používáním pruhů jak pro uniformy zaměstnanců, tak pro výzdobu restaurací.[10]

V červenci 2014 byla skupina prodána čínské společnosti zabývající se soukromým kapitálem Hony Capital v dohodě v hodnotě 900 milionů £.[11]

V roce 2017 zahájila společnost PizzaExpress „PizzaExpress Live“.[Citace je zapotřebí ]

V říjnu 2019 společnost PizzaExpress najala finanční poradce v rámci přípravy jednání s věřiteli. Řetěz měl finanční potíže způsobené poklesem spotřebitelské poptávky po stravování.[12]

V březnu 2020 byly všechny britské restaurace nuceny zavírat na neurčito kvůli celostátní pravidla uzamčení zavedená vládou k omezení šíření COVID-19. Dne 28. května 2020 byly vybrané londýnské restaurace znovu otevřeny pro doručovací služby, protože vláda začala rušit omezení blokování.[13][14] V červenci bylo oznámeno, že „desítky“ uzavřených restaurací se znovu neotevřou. Skupina restaurací měla údajně hromadu dluhů 1,1 miliardy GBP.[15] Příští měsíc bylo oznámeno, že společnost zavře kolem 67 restaurací po celé Velké Británii a zruší také 1100 pracovních míst.[16]

V červenci 2020 podnik převzali jeho držitelé dluhopisů v rámci swapu dluhu za kapitál s předchozím vlastníkem Hony Capital.[17] V listopadu 2020 byla restrukturalizace skupiny dokončena a pomohla snížit dluh řetězce neformálních restaurací o více než 400 milionů £.[18]

Vlastnictví

PizzaExpress byl vznášen na Londýnská burza v roce 1993 s otevřením franšíz po celé Velké Británii. Britské franšízy byly poté hromadně odkoupeny v roce 1996. Kapitál TDR a Capricorn Associates poté koupili společnost v roce 2003 a změnili ji znovu na soukromou.[19] V roce 2005 se společnost PizzaExpress vznášela na londýnské burze cenných papírů jako součást společnosti Gondola Holdings.[20] To bylo poté koupeno soukromý kapitál skupina Cinven jako Gondola Group v roce 2007.[21] Dne 12. července 2014 bylo oznámeno, že čínská skupina Hony Capital koupil PizzaExpress za 900 milionů £.[22]

V červenci 2020 podnik převzali jeho držitelé dluhopisů v rámci výměny dluhu za kapitál s předchozím vlastníkem Hony Capital.[23] V listopadu 2020 byla restrukturalizace skupiny dokončena a pomohla snížit dluh řetězce neformálních restaurací o více než 400 milionů £.[24]

Jízdné

PizzaExpress se od svého založení specializuje především na ruční výrobu pizza v tradičním italském stylu.

PizzaExpress představil lehčí pizzu Leggera, první řadu pizzy na ulici, která obsahuje přibližně 500 kalorií.[25]

V roce 2008 zahájila PizzaExpress hostující kuchařskou sérii s kuchařem Theo Randall, Thea Randalla v InterContinental London, vytváří exkluzivní jídla pro své menu.[26] Francesco Mazzei z L'Anima přišel na palubu v roce 2010, aby vytvořil menu inspirované kuchyní společnosti Kalábrie.[27]

Série kuchařů celebrit pokračovala v roce 2012 zavedením dvou pizz, které připravil televizní kuchař Valentine Warner. Warner představil fenyklovou a salámovou pizzu a puttanesca pizza.[28]

Hudba

Hlavní článek: PizzaExpress Jazz Club

PizzaExpress podporuje jazz komunita od jejích počátků, kdy otevřela svoji první jazzový klub v roce 1969 v Dean Street, Londýn. Od té doby hrála řada významných umělců Ella Fitzgerald a Amy Winehouse, na podporu raných představení Norah Jones a Jamie Cullum.[29]

Za

Za je značka společnosti PizzaExpress, která nabízí neformálnější verzi pizzerie ve Velké Británii. První restaurace byla spuštěna na místě Fenchurch Street v únoru 2019.[30] Otevření Za je součástí pětiletého plánu na aktualizaci a vylepšení značky s názvem Future Express.[31] Nabídka je soustředěna kolem pizzy PizzaExpress, prodávané plátkem, ale také se stejnými náplněmi, které jsou k dispozici v obalu vyrobeném z těsta PizzaExpress. Značka se zaměřuje na snídani s plochým chlebem, slaninou, vejci nebo špenátem. Piadina a saláty jsou součástí poledního menu a web je plně licencován.

Zkušební místo na ulici Fenchurch Street bylo uzavřeno v prosinci 2019, ale PizzaExpress se zavázala přivést Za v roce 2020 zpět na jiné místo.

Design a umění

Peter Boizot pověřil italského návrháře restaurací a karikaturista Enzo Apicella v 60. letech navrhnout identitu PizzaExpress a více než 80 restaurací.[32]

V roce 2002 zahájila společnost PizzaExpress cenu pro současné umění PizzaExpress Prospects popový umělec Peter Blake.[33] Peter Blake se spojil s PizzaExpress, když věnoval 26 originálních kusů Chiswick restaurace.

PizzaExpress vytvořil v říjnu 2010 „Living Lab“ Richmond zkouší nové nápady od designu po zvuk a spolupracuje s designérem Ab Rogersem.[34]

Filantropie

PizzaExpress představil Pizza Veneziana v roce 1977, aby pomohl ušetřit Benátky od potopení darováním 5p každé pizzy prodané společnosti Fond Benátky v ohrožení. V průběhu let se částka darovaná z každé pizzy zvýšila na 25 procent.[2] Od roku 2008 dary z venezianské pizzy putují do fondu Veneziana, kde je 50% věnováno fondu Benátky v ohrožení a 50% je věnováno na restaurování, opravy a údržbu budov, zařízení a vybavení budov a uměleckých děl vytvořených před 1750.[35]

V roce 1999 představila PizzaExpress svůj školní program, program, ve kterém společnost přeměňuje své restaurace na učebny a vzdělává děti o čerstvých surovinách, o tom, jak provozovat místní firmu a jak si vařit pro sebe.[36]

V roce 2016 zahájila společnost PizzaExpress partnerství se společností Macmillan Cancer Support s dobrovolným darem 25p z každé prodané pizzy Padana, aby pomohla společnosti Macmillan poskytnout základní finanční, emocionální, lékařskou a praktickou podporu lidem postiženým rakovinou. V květnu 2017 partnerství vyneslo přes 500 000 GBP.[37]

Kontroverze

V roce 2008 byla společnost označena jako platící personál nižší než zákonná minimální mzda, přičemž se opírala o tipy, jak tento rozdíl vyrovnat. To vedlo ke kampani v parlamentu, která by tento postup učinila nezákonným.[38]

Reference

  1. ^ „O společnosti PizzaExpressBusiness | PizzaExpress Business“. www.pizzaexpressbusiness.com.
  2. ^ A b Chris Blackhurst (26. ledna 1997). „Mr Pizza and all that jazz; Profile: Peter Boizot - Life and Style“. London: The Independent. Citováno 28. ledna 2015.
  3. ^ „PizzaExpress společnosti Hony Capital zruší 1100 pracovních míst, protože souhlasí s restrukturalizací“. Zprávy o soukromém kapitálu.
  4. ^ „Allan Leighton bude po restrukturalizaci předsedou Pizza Express“. www.thetimes.co.uk.
  5. ^ "Plátek akce". Opatrovník. Londýn. 9. února 2003. Citováno 28. ledna 2015.
  6. ^ „Zakladatel PizzaExpress Peter Boizot ikonou odvětví“. Peach Report. 19. listopadu 2010. Archivovány od originál dne 5. dubna 2015. Citováno 28. ledna 2015.
  7. ^ „About Milano“. Milano.ie. Citováno 28. ledna 2015.
  8. ^ "O nás". PizzaExpress. Archivovány od originál dne 22. února 2015. Citováno 28. ledna 2015.
  9. ^ „Jíst / Pít“. Fórum. Citováno 26. prosince 2015.
  10. ^ Chapman, Matthew. „PizzaExpress zavádí dosud největší rebrand“. Marketingový časopis. Citováno 28. ledna 2015.
  11. ^ „Pizza Express prodána čínské firmě Hony Capital za 900 milionů liber“. BBC novinky. 12. července 2014. Citováno 3. září 2020.
  12. ^ Vanuzzo, Antonio; Linsell, Katie (4. října 2019). „PizzaExpress najímá poradce před dluhovými rozhovory s věřiteli“. Bloomberg.
  13. ^ „Zpráva od naší výkonné ředitelky Zoe Bowleyové“. PizzaExpress. Květen 2020. Citováno 30. května 2020.
  14. ^ Butler, Sarah (19. května 2020). „Pizza Express znovu otevře 13 londýnských restaurací k rozvozu“. Opatrovník. Citováno 30. května 2020.
  15. ^ Gill, Oliver (16. července 2020). „Pizza Express zavře desítky restaurací“. The Telegraph. Citováno 16. července 2020.
  16. ^ „Pizza Express může zavřít 67 prodejen a zrušit 1100 pracovních míst“. BBC novinky. 4. srpna 2020. Citováno 4. srpna 2020.
  17. ^ „PizzaExpress společnosti Hony Capital zruší 1100 pracovních míst, protože souhlasí s restrukturalizací“. Zprávy o soukromém kapitálu.
  18. ^ „Allan Leighton bude po restrukturalizaci předsedou Pizza Express. www.thetimes.co.uk.
  19. ^ Michael Hoare. „TDR a Kozoroh si zajistili nabídku PizzaExpress“. efinancialnews.com. Citováno 3. dubna 2015.
  20. ^ „Gondola, majitel PizzaExpress, zvyšuje IPO o 240 mil. USD (aktualizace 1)“. bloomberg.com. 2. listopadu 2005. Citováno 3. dubna 2015.
  21. ^ „Cinven kupuje majitele Pizza Express za 900 milionů £“. scotsman.com. Citováno 3. dubna 2015.
  22. ^ Armstrong, Ashley (12. července 2014). „Čínská společnost Hony kupuje Pizza Express za 900 milionů liber“. Telegraph.co.uk. Londýn. Citováno 3. dubna 2015.
  23. ^ „PizzaExpress společnosti Hony Capital zruší 1100 pracovních míst, protože souhlasí s restrukturalizací“. Zprávy o soukromém kapitálu.
  24. ^ „Allan Leighton bude po restrukturalizaci předsedou Pizza Express“. www.thetimes.co.uk.
  25. ^ Paskin, Becky (17. března 2009). „Pizza Express uvádí na trh řadu zdravých„ salátů “pizzy“. BigHospitality. William Reed Business Media. Citováno 28. ledna 2015.
  26. ^ „Theo Randall spojuje síly s Pizza Express“. Časopis Eat Out. Dewbury Redpoint. 29. září 2008. Archivovány od originál dne 21. září 2010.
  27. ^ Kühn, Kerstin (19. listopadu 2009). „Zprávy o stravování a pohostinství“. Stravovač. Jacobs Media Group. Citováno 20. února 2020.
  28. ^ „TV Cook Valentine Warner spolupracuje s PizzaExpress na pokrmech z limitované edice“. Časopis Eat Out. Dewbury Redpoint. 15. března 2012. Archivovány od originál dne 18. dubna 2012.
  29. ^ "Jazz News | Jazzwise Magazine | London". Časopis Jazzwise. Citováno 28. ledna 2015.
  30. ^ Coghlan, Adam (16. ledna 2019). „Pizza Express čelí krizi restaurací s řezačkou pizzy“. Eater London.
  31. ^ „PizzaExpress pro vstup do sektoru potravin“. bighospitality.co.uk.
  32. ^ „Setkání myslí“. Slammed Magazine. Červenec 2004. Archivovány od originál dne 26. února 2011. Citováno 28. ledna 2015.
  33. ^ Tilden, Imogen (22. května 2002). „Odkapávací práce vyhrává cenu losování“. Opatrovník. Londýn. Citováno 28. ledna 2015.
  34. ^ Etherington, Rose (5. ledna 2011). „Living Lab od Ab Rogersa pro Pizza Express“. Dezeen. Citováno 28. ledna 2015.
  35. ^ „Fond Veneziany“. Advokáti Pothecary Witham Weld. Archivovány od originál dne 26. října 2011.
  36. ^ „Naše portfoliové společnosti a společenská odpovědnost“. Cinven. Archivovány od originál dne 14. března 2011.
  37. ^ „Pizza Express získává pro Macmillana za jeden rok 500 000 liber“. Britská sbírka. 22. května 2017. Citováno 15. listopadu 2017.
  38. ^ Hickman, Usborne; Martin, Simon (14. července 2008). „Odhalení: jak vám řetězce restaurací nabízejí tipy“. Nezávislý. Citováno 29. prosince 2017.

externí odkazy