Kambuzi - Kambuzi

'Kambuzi'
Kambuzi Chili Pepper.jpg
RodPaprika
DruhC. chinense[1]
Kultivar'Kambuzi'
PůvodMalawi
Teplo Velmi horké
Scovilleova stupnice50,000–175,000[2] SHU

Kambuzi je malý, kulatý chilli papričky kultivar nalezeno v centrální Malawi, a vnitrozemská země na jihovýchodě Afrika. Dodává se v různých barvách, včetně žluté, červené a oranžové. Používá se k výrobě koření a přeměňuje se na omáčky nebo sendvičové pomazánky.[3][4][5] Jejich chuť je podobná chuti Habanero chili.

Název v překladu znamená „malá kozí“ paprika, protože je známo, že kozy žvýkají na svých listech.[6]

Reference

  1. ^ Goetz, P .; Jeune, R. (2012). "Capsicum annuum et Capsicum chinense Piment ". Phytothérapie. 10 (2): 126–130. doi:10.1007 / s10298-012-0691-4. S2CID  13403052.
  2. ^ Adams Media (2014-01-18). Pikantní vegetarián: Více než 200 ohnivých svačinek, dipů a hlavních pokrmů bez masa. F + W Media, Inc. str. 227. ISBN  9781440573262. Citováno 7. května 2016.
  3. ^ Kambuzi. Kambuzi.wordpress.com (14.06.2010). Citováno 2011-03-21.
  4. ^ Jídlo: TFM, online obchod v Malawi Archivováno 17. 07. 2011 na Wayback Machine. Treatsfrommalawi.com. Citováno 2011-03-21.
  5. ^ Výrobky Kambuzi Chilli, nakupujte výrobky Kambuzi Chilli od. alibaba.com. Citováno 2011-03-21.
  6. ^ Semena chilli kambuzi, Koupit semena chilli kambuzi z Originofchilli.com