Tváří v tvář nebeskému pepři - Facing heaven pepper

Bylo navrženo, že Capsicum annuum var. conoides být sloučeny do tohoto článku. (Diskutujte) Navrhováno od dubna 2020.

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Tváří v tvář nebeskému pepři“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Říjen 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Tváří v tvář nebeskému pepři
Druh	Capsicum annuum var. conoides „Chao Tian Jiao“
Teplo	Horký
Scovilleova stupnice	30 000 - 50 000 SHU

The čelí nebi pepř (Capsicum annuum var. conoides „Chao Tian Jiao“; Čínské jméno: 朝天椒; pchin-jin: cháotiānjiāo, také známý jako 指天椒; pchin-jin: zhǐtiānjiāo což znamená „chilli paprička směřující do nebe“) nebo Heaven Chile, je kuželovitý, středně horký chilli papričky, mezi 3 a 6 cm na délku, 1 až 2 cm v průměru u základny a s velmi tenkou slupkou.

Kultivar běžně používaný v S'-čchuanská kuchyně, To se nazývá čelí nebe pepř, protože pepř roste s plody směřujícími nahoru, spíše než dolů, jak je obvyklé v jiných rostlinách pepře. Vzpřímený rostoucí zvyk rostliny je typický pro „okrasné“ papriky.

Díky svému atraktivnímu vzhledu se sušené chilli často přidává do pokrmů celé. Ačkoli je chilli často příliš horké na to, aby se dalo konzumovat syrové, lze ho lehce uvařit v oleji, aby se získal mírnější ekvivalent.

Tato sušená chilli paprička je v čínské provincii S'-čchuan označována jako „spížová základna“ od Fuchsia Dunlop ve své kuchařce Země hojnosti. Popisuje to jako velmi voňavé a mírně horké (mnohem méně horké než drobné thajské chilli).

• 

  Sušené čelí nebeským chilli

Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.