Chile de árbol - Chile de árbol

Chile de árbol
Chilesdearbol.jpg
Čerstvé zralé chile de árbol papriky
DruhCapsicum annuum
Kultivar'De Árbol'
PůvodMexiko
Teplo Horký
Scovilleova stupnice15 000 až 30 000 SHU

The Chile de árbol (španělština pro strom chili) je malý a silný Mexičan chilli papričky také známý jako ptačí zobák Chile a krysí ocas chile. Tyto chilli jsou asi 5 až 7,5 cm (2,0 až 3,0 palce) dlouhé a 0,65 až 1 cm (0,26 až 0,39 palce) v průměru. Jejich index tepla je mezi 15 000 - 30 000 Jednotky Scoville. Papriky začínají zeleně a s dozráváním mají jasně červenou barvu. Chile de árbol papriky najdete čerstvé, sušené nebo v prášku. Jako sušené chilli se často používají k zdobení věnců, protože po dehydrataci neztrácejí červenou barvu.[1]

Venkovní pěstované chilské papriky árbol

Viz také

Reference

  1. ^ "De Arbol pepřové jednotky Scoville". Citováno 18. října 2019.