Capsicum pubescens - Capsicum pubescens

Capsicum pubescens
01 rocoto perupair.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Solanales
Rodina:Solanaceae
Rod:Paprika
Druh:
C. pubescens
Binomické jméno
Capsicum pubescens
Synonyma[1]
  • Brachistus lanceifolius Miers
  • Capsicum annuum var. violaceum Voss
  • Capsicum lanceifolium (Miers) Kuntze
Rokokový pepř
Teplo Velmi horké
Scovilleova stupnice50 000–250 000 SHU
Země, ve kterých C. pubescens se pěstuje

Capsicum pubescens je původem z Bolívie, Peru a Ekvádoru[2] a sahá až do doby před Inky; stopy jeho přítomnosti byly nalezeny v Jeskyně Guitarrero. Existence Capsicum pubescens dokumentovali starověcí Peruánci z kultur Paracas, Nazca, Moche a Chimu prostřednictvím textilu, keramiky a domácích pozůstatků. Tato chilli paprička je nejdůležitější složkou bolivijské omáčky llajwa. Je také považována za vlajkovou loď Peru a konzumuje se čerstvá, pasta, sušená nebo mletá. Patří k druhu rodu Paprika (pepř) a je znám v Peru a Ekvádor tak jako rokoko (Kečuánština,[3][4] rukutu, ruqutu '), locoto v Bolívie a Argentina (Aymara,[5] luqutu)[6] a jako Manzano pepř dovnitř Mexiko [7] což znamená „jablko“ pro ovoce ve tvaru jablka. Tento druh se vyskytuje především v Centrální a Jižní Amerika, a je znám pouze v kultivaci.[8] Název druhu, pubescens, znamená chlupatý, což znamená chlupaté listy tohoto pepře. Chlupatost listů spolu s černými semeny odlišuje tento druh od ostatních.[9] Jak dosáhnou relativně pokročilého věku a kořenů zdřevěnět rychle, někdy se jim říká stromové chilli. Ze všech domestikovaných druhů paprik je to nejméně rozšířený a systematicky nejdále od všech ostatních. Je reprodukčně izolován od jiných druhů rodu Paprika.[8] Velmi pozoruhodnou vlastností tohoto druhu je jeho schopnost odolat chladnějším teplotám než jiné pěstované rostliny pepře,[10] i když nevydrží mráz.[9]

Popis

Vegetativní vlastnosti

Stejně jako všechny ostatní druhy rodu Paprika, rostliny druhu Capsicum pubescens rostou jako keř, ale někdy jako popínavé rostliny. Poměrně rychle rostou do čtyřmetrových dřevin a dožívají se až 15 let, což jim dává, zejména s věkem, téměř stromovitý vzhled.[11] Jakmile se vytvoří první impuls, rostlina se poprvé rozvětví ve výšce asi 30 cm a během růstu se vytvoří dalším rozdělením do hustého vzhledu. Další výhonky se vyvíjejí z paždí listů. Některé odrůdy mají na větvích fialové zbarvení, jak je možné pozorovat u jiných Paprika druh. Listy mají 5–12 mm dlouhý řapík a listovou čepel vejčitou až 5–12 cm dlouhou, 2,5 až 4 cm širokou, nahoře se zužující a základna je klínovitého tvaru.[12]

Kromě relativně dlouhé životnosti Capsicum pubescens se liší v mnoha dalších charakteristikách od příbuzných druhů.

Květiny

Květy se na výhoncích objevují jednotlivě nebo ve dvojicích (zřídka až čtyřech) a větve mají zhruba 1 cm dlouhé stonky květů, které se na ploše rozkládají přibližně na 4–5 cm. Kalich má pět trojúhelníkovitých špičatých zubů, které mají v plodu délku asi 1 mm. Charakteristická vlastnost odlišná od ostatních kultivovaných druhů rodu Paprika jsou modrofialové okvětní lístky, jasnější uprostřed. Prašníky jsou částečně fialové, částečně bílé.[8]

Rozdělení

Capsicum pubescens se nachází v kultivaci především v Bolívie a Peru kde pravděpodobně vznikl[13] stejně jako Mexiko a Střední Amerika.[14] Předpokládá se, že se vyvinul z jiných, primitivnějších Paprika druhy vyskytující se také ve stejné oblasti.[Citace je zapotřebí ] C. pubescens roste ve vyšších nadmořských výškách než jiné druhy a nemůže přežít tropické vedro v nížinách.[10][15]

Existuje několik kultivarů C. pubescens; většina z nich je zřídka pěstována a nyní je relativně vzácná.[Citace je zapotřebí ]

Kultivary zahrnují 'Canário' (žlutá), 'Rojo' (červená), 'Perón' (hruškovitá), oranžová [7] a „Rocoto Longo“.[9]

Galerie

  • Rostlina pepře „Manzano“ se zralými lusky

  • Rukutu poupě s mnoha trichomy, charakteristika, která dává tomuto druhu jeho jméno

  • Typická květina a rukutu: fialová koruna s bílými skvrnami uprostřed

  • Pytel zmrzlého rukutu k prodeji na kalifornském trhu v roce 2009 a oranžová odrůda se běžně pěstuje v pobřežní jižní Kalifornii a lze ji nalézt čerstvé po celý rok v produkčních sekcích etnických trhů.

  • Průřez ovoce červeného rokoka zobrazující plody černého semene

  • Rocoto rostlina před kvetením

Viz také

Reference

  1. ^ "Seznam rostlin".
  2. ^ „Rostliny chilli: Capsicum Pubescens“. Svět chilli. Citováno 30. října 2018.
  3. ^ Teofilo Laime Ajacopa, Diccionario Bilingüe Iskay simipi yuyayk'ancha, La Paz, 2007 (kečuánsko-španělský slovník)
  4. ^ Diccionario Quechua - Español - Quechua, Academía Mayor de la Lengua Quechua, Gobierno Regional Cusco, Cusco 2005 (Quechua_Spanish dictionary) (systém 5 samohlásek)
  5. ^ Teodoro Marka M., Nociones básicas de lengua Aymara
  6. ^ Dr. Sergio Zapata Acha, redaktor: Diccionario de Gastronomia Peruana Tradicional. Universidad de San Martin de Pores Archivováno 9. října 2010 v Wayback Machine, Lima, Peru ISBN  9972-54-155-X.
  7. ^ A b Redwood City Seed Company Katalog Ecoseeds
  8. ^ A b C Livsey, Julian. "Paprika Rodový průvodce ". Chileman Guides. thechileman.org. Citováno 7. května 2011.
  9. ^ A b C Dave DeWitt a Paul W. Bosland (2009). The Complete Chile Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking. Lis na dřevo. ISBN  978-0881929201.
  10. ^ A b Národní rada pro výzkum (USA). Poradní výbor pro technologické inovace (1989). Ztracené plodiny Inků: málo známé rostliny And s příslibem celosvětové kultivace. Národní akademie. str. 196–197. ISBN  9780309042642. NAP: 14292. Citováno 1. září 2012.
  11. ^ Zaměstnanci Kosmixu, žádný. "Rocoto Pepper". Chilli články. Kosmix.com. Citováno 7. května 2011.[trvalý mrtvý odkaz ]
  12. ^ Duffy, Jim. "Capsicum Pubescens". Průvodci chilli. Zušlechťování Fire Chillies. Archivovány od originál dne 2015-02-21. Citováno 7. května 2011.
  13. ^ Meckelmann, Sven W .; Jansen, Christian; Riegel, Dieter W .; van Zonneveld, Maarten; Ríos, Llermé; Peña, Karla; Mueller-Seitz, Erika; Petz, Michael (01.12.2015). "Fytochemikálie v původním peruánském Capsicum pubescens (Rocoto)". Evropský výzkum a technologie v oblasti potravin. 241 (6): 817–825. doi:10.1007 / s00217-015-2506-r. ISSN  1438-2385. S2CID  98994557.
  14. ^ Bosland, Paul W .; Votava, Eric J .; Votava, Eric M. (2012). Papriky: Zelenina a koření Capsicums. CABI. ISBN  978-1-84593-825-3.
  15. ^ Grubben, G. J. H. (2004). Zelenina. PROTA. str.155, 156.

Další čtení

externí odkazy