Kyselina kapronová - Caproic acid

Kyselina kapronová
Kosterní vzorec
Model s kuličkou a hůlkou
Jména
Název IUPAC
Kyselina hexanová
Ostatní jména
Kyselina hexoová; Kyselina hexylová; Kyselina butyloctová; Kyselina pentylformová; Kyselina 1-pentankarboxylová; C6: 0 (Počet lipidů )
Identifikátory
3D model (JSmol )
773837
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Informační karta ECHA100.005.046 Upravte to na Wikidata
Číslo ES
  • 205-550-7
185066
KEGG
UNII
Vlastnosti
C6H12Ó2
Molární hmotnost116.160 g · mol−1
VzhledOlejová kapalina[1]
Zápachkozí
Hustota0,929 g / cm3[2]
Bod tání -3,4 ° C (26,9,8 ° F)[1]
Bod varu 205,8 ° C (402,4 ° F; 478,9 K)[1]
1,082 g / 100 ml[1]
Rozpustnostrozpustný v ethanol, éter
Kyselost (strK.A)4.88
-78.55·10−6 cm3/ mol
1.4170
Viskozita3,1 MP
Nebezpečí
Piktogramy GHSGHS05: ŽíravýGHS06: Toxický
Signální slovo GHSNebezpečí
H311, H314, H318
P260, P264, P280, P301 + 330 + 331, P302 + 352, P303 + 361 + 353, P304 + 340, P305 + 351 + 338, P310, P312, P321, P322, P361, P363, P405, P501
NFPA 704 (ohnivý diamant)
Bod vzplanutí 103 ° C (217 ° F; 376 K)[2]
380 ° C (716 ° F; 653 K)
Výbušné limity1.3-9.3%
Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC):
3000 mg / kg (potkan, orálně)
Související sloučeniny
Související sloučeniny
Kyselina pentanová, Kyselina heptanová
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
šekY ověřit (co je šekY☒N ?)
Reference Infoboxu

Kyselina kapronová, také známý jako kyselina hexanová, je karboxylová kyselina odvozený od hexan s chemickým vzorcem CH
3(CH
2)
4COOH. Je to bezbarvá mastná kapalný se zápachem, který je mastný, sýrový, voskovitý a podobný zápachu kozy[1] nebo jiný dvůr zvířata. Je to mastné kyseliny přirozeně se vyskytuje u různých zvířat tuky a oleje, a je jednou z chemikálií, které dávají rozkládající se masitou vrstvu osiva ginkgo jeho charakteristika nepříjemný zápach.[3] Je to také jedna ze složek vanilka. Kyselina kapronová se primárně používá při její výrobě estery pro použití jako umělé příchutě a při výrobě hexyl deriváty, jako hexylfenoly.[1] Solí a estery kyseliny kapronové jsou známé jako caproates nebo hexanoáty. Několik progestin léky jsou estery kaproátu, jako např hydroxyprogesteron kaproát a gestonoron kaproát.

Dvě další kyseliny jsou pojmenovány po kozách: kyselina kaprylová (C8) a kyselina kaprinová (C10). Spolu s kyselinou kapronovou tvoří 15% tuku v kozím mléce.

Kyselina kapronová, kaprylová a kaprinová (kaprin je látka podobná krystalu nebo vosku, zatímco další dvě jsou mobilní kapaliny) se používají nejen k tvorbě esterů, ale také se běžně používají „čisté“ v: másle, mléku, smetana, jahoda, chléb, pivo, ořech a další příchutě.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F Merck Index: Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11. vydání), Merck, 1989, ISBN  091191028X
  2. ^ A b Záznam v databázi látek GESTIS Institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci
  3. ^ Ginkgo.html