Kyselina pentadecylová - Pentadecylic acid
 | |
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Kyselina pentadekanová | |
| Ostatní jména n-Kyselina pentadekanová; C15: 0 (Počet lipidů ) | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.012.448  |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C15H30Ó2 | |
| Molární hmotnost | 242.403 g · mol−1 |
| Hustota | 0,842 g / cm3 |
| Bod tání | 51 až 53 ° C (124 až 127 ° F; 324 až 326 K)[1] |
| Bod varu | 257 ° C (495 ° F; 530 K) (100 mmHg)[1] |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Kyselina tetradekanová, Kyselina hexadekanová |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
Kyselina pentadecylovánebo kyselina pentadekanová, je nasycený mastné kyseliny. Jeho molekulární vzorec je CH3(CH2)13CO2H. Je to jeden z nejběžnějších mastné kyseliny s lichým řetězcem, i když je v přírodě vzácný, obsahuje 1,2% mléčného tuku krav.[2] The máslový tuk u krav mléko je jeho hlavním zdrojem potravy[3]a používá se jako značka pro spotřebu máslového tuku. Kyselina pentadecylová se vyskytuje také v hydrogenovaném skopovém tuku.[4] Obsahuje také 3,61% tuků z plodů ovoce durian druh Durio graveolens.[5]
Kyselina pentadecylová může snížit přenos HIV z matky na dítě kojením.[6]
Viz také
Reference
- ^ A b Kyselina pentadekanová, Sigma-Aldrich
- ^ Jost, Rolf (2007). "Mléko a mléčné výrobky". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a16_589.pub3.
- ^ Smedman, AE; Gustafsson, IB; Berglund, LG; Vessby, BO (1999). „Kyselina pentadekanová v séru jako marker příjmu mléčného tuku: vztahy mezi příjmem mléčného tuku a metabolickými rizikovými faktory“. American Journal of Clinical Nutrition. 69 (1): 22–9. doi:10.1093 / ajcn / 69.1.22. PMID 9925119.
- ^ Hansen, RP; Shorland, FB; Cooke, NJ (1954). "Výskyt nkyselina pentadekanová v hydrogenovaném skopovém tuku ". Biochem. J. 58 (4): 516–517. doi:10.1042 / bj0580516. PMC 1269934. PMID 13229996.
- ^ Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Složení přibližné a mastné kyseliny sabah žlutý durian (durio graveolens)] (PDF). Sains Malaysiana (v malajštině). 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. Citováno 28. listopadu 2017.
- ^ Villamor, E; Koulinska, IN; Furtado, J; Baylin, A; Aboud, S; Manji, K; Campos, H; Fawzi, WW (2007). „Dlouhý řetěz n-6 polynenasycených mastných kyselin v mateřském mléce snižuje riziko přenosu HIV během kojení ". American Journal of Clinical Nutrition. 86 (3): 682–9. doi:10.1093 / ajcn / 86.3.682. PMID 17823433.