Triglycerid se středním řetězcem - Medium-chain triglyceride

Triglyceridy se středním řetězcem (MCT) jsou triglyceridy se dvěma nebo třemi mastné kyseliny mít alifatický konec 6–12 atomů uhlíku, tj. mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA). Mezi bohaté zdroje potravy pro komerční extrakci MCT patří olej z palmových jader a kokosový olej.
Zdroje MCT
MCT se nacházejí v olej z palmových jader a kokosový olej a lze je oddělit frakcionace.[Citace je zapotřebí ]Mohou být také vyrobeny interesterifikace.[1]
Seznam MCFA
Číslo lipidů | název | Název soli / esteru | Vzorec | Hmotnost (g / mol) | Vzhled | Chemická struktura | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Běžný | Systematický | Běžný | Systematický | Molekulární | Strukturální | ||||
C6: 0 | Kyselina kapronová | Kyselina hexanová | Kaproátovat | Hexanoát | C6H12Ó2 | CH3(CH2)4COOH | 116.16 | Olejová kapalina | ![]() |
C8: 0 | Kyselina kaprylová | Kyselina oktanová | Kaprylát | Oktanoát | C8H16Ó2 | CH3(CH2)6COOH | 144.21 | Olejová kapalina | ![]() |
C10: 0 | Kyselina kaprinová | Kyselina dekanová | Caprate | Dekanoátovat | C10H20Ó2 | CH3(CH2)8COOH | 172.26 | Bílé krystaly | ![]() |
C12: 0 | Kyselina Laurová | Kyselina dodekanová | Laurate | Dodekanoát | C12H24Ó2 | CH3(CH2)10COOH | 200.32 | bílý prášek | ![]() |
Pokud jde o MCFA, kromě výše uvedených mastných kyselin s přímým řetězcem (nerozvětveným řetězcem) existují také mastné kyseliny s postranním řetězcem (rozvětveným řetězcem).[2]
Aplikace
Dietní význam
Analýza molekulové hmotnosti[3] mléka od různých druhů ukázalo, že zatímco mléčné tuky ze všech studovaných druhů byly především složený z mastných kyselin s dlouhým řetězcem (16 a 18 uhlíků dlouhý), přibližně 10–20% mastných kyselin v mléce z koně, krávy, ovce, a kozy byly mastné kyseliny se středním řetězcem.
Některé studie ukázaly, že MCT mohou pomoci v procesu nadměrného spalování kalorií, tedy při hubnutí.[4][5][6] MCT jsou také považovány za látky podporující oxidaci tuků a snížený příjem potravy.[7] MCT byly doporučeny některými vytrvalostními atlety a kulturistika společenství.[8] I když se zdá, že přínosy MCT pro zdraví jsou, odkaz na zlepšený výkon při cvičení není přesvědčivý.[7] Řada studií podporuje používání MCT oleje jako doplňku hubnutí, ale tato tvrzení nejsou bez konfliktů, protože o stejném počtu byly nalezeny neprůkazné výsledky.[9]
Lékařský význam
MCT pasivně difundují z GI trakt do portálový systém (delší mastné kyseliny se vstřebávají do lymfatický systém ) bez požadavku na úpravy jako mastné kyseliny s dlouhým řetězcem nebo mastné kyseliny s velmi dlouhým řetězcem. Kromě toho MCT nevyžadují žlučové soli pro trávení. Pacienti, kteří mají podvýživa, malabsorpce nebo konkrétní poruchy metabolismu mastných kyselin jsou léčeni MCT, protože MCT nevyžadují energii pro absorpci, použití nebo skladování.
Triglyceridy se středním řetězcem jsou obecně považovány za dobrý biologicky inertní zdroj energie, který Lidské tělo je poměrně snadno metabolizovatelný. Mají potenciálně prospěšné vlastnosti v metabolismu bílkovin, ale mohou být v některých situacích kontraindikovány kvůli hlášené tendenci indukovat ketogeneze a metabolická acidóza.[10] Existují však i jiné důkazy, které neprokazují žádné riziko ketoacidózy nebo ketonemie u MCT na úrovních spojených s normální konzumací,[5] a že mírně zvýšené krevní ketony mohou být účinnou léčbou epilepsie.[11]
Vzhledem ke své schopnosti rychle se vstřebávat tělem nalezly triglyceridy se středním řetězcem použití při léčbě různých malabsorpčních onemocnění. Doplněk MCT s a nízkotučná strava byl popsán jako základní kámen léčby Waldmannova nemoc.[12] MCT jsou součástí některých specializovaných parenterální výživa emulze v některých zemích.[13][14] Studie také ukázaly slibné výsledky při epilepsii při použití ketogenní diety.[11][15][16]
Technické využití
MCT jsou nevýrazné ve srovnání s jinými tuky a nevytvářejí poznámky (disonantní chutě) tak rychle jako LCT. Jsou také více polární než LCT. Kvůli těmto atributům jsou široce používány jako rozpouštědla pro příchutě a orální léky a vitamíny.[17]
Viz také
Reference
- ^ Mensink, Ronald P .; Sanders, Thomas A .; Baer, David J .; Hayes, K. C .; Howles, Philip N .; Marangoni, Alejandro (01.07.2016). „Zvyšující se používání interesterifikovaných lipidů v zásobování potravinami a jejich účinky na zdravotní parametry“. Pokroky ve výživě. 7 (4): 719–729. doi:10,3945 / an.115,009662. ISSN 2161-8313. PMC 4942855. PMID 27422506.
- ^ Chang, P .; Terbach, N .; Plant, N .; Chen, P.E .; Walker, M. C .; Williams, R. S. (2013). „Kontrola záchvatů pomocí ketogenních dietních mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem“. Neurofarmakologie. 69: 105–114. doi:10.1016 / j.neuropharm.2012.11.004. PMC 3625124. PMID 23177536.
- ^ Breckenridge, W. C .; Kuksis, A. (září 1967). „Distribuce molekulové hmotnosti triglyceridů mléčného tuku ze sedmi druhů“. Journal of Lipid Research. 8 (5): 473–8. PMID 6049672.
- ^ M-P. St-Onge; P.J.H. Jones (2003). „Větší nárůst oxidace tuků se spotřebou triglyceridů se středním řetězcem ve srovnání s triglyceridy s dlouhým řetězcem je spojen s nižší počáteční tělesnou hmotností a větší ztrátou podkožní tukové tkáně.“. International Journal of Obesity. 27 (12): 1565–1571. doi:10.1038 / sj.ijo.0802467. PMID 12975635. S2CID 21935201.
- ^ A b B. Martena; M. Pfeuffer; J. Schrezenmeir (2006). „Triglyceridy se středním řetězcem“. International Dairy Journal. 16 (11): 1374–1382. doi:10.1016 / j.idairyj.2006.06.015. PMC 2020023.
- ^ St-Onge, MP; Jones, PJ (2002). „Fyziologické účinky triglyceridů se středním řetězcem: potenciální látky v prevenci obezity“. The Journal of Nutrition. 132 (3): 329–332. doi:10.1093 / jn / 132.3.329. PMID 11880549.
- ^ A b Clegg, ME (2010). „Triglyceridy se středním řetězcem jsou výhodné při podpoře hubnutí, i když nejsou prospěšné pro výkon při cvičení“. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 61 (7): 653–679. doi:10.3109/09637481003702114. PMID 20367215. S2CID 6128370.
- ^ Talbott, Shawn M. a Kerry Hughes. (2006). Průvodce zdravotnickými pracovníky po doplňcích stravy. Lippincott Williams & Wilkins. str. 60–63. ISBN 978-0-7817-4672-4.
- ^ Rego Costa, AC; Rosado, EL; Soares-Mota, M (2012). „Vliv dietního příjmu triglyceridů se středním řetězcem na složení těla, výdej energie a sytost: systematický přehled“. Nutr Hosp. 27 (1): 103–138. doi:10.3305 / nh.2012.27.1.5369. PMID 22566308.
- ^ Wanten, GJ; Naber, AH (2004). "Buněčné a fyziologické účinky triglyceridů se středním řetězcem". Mini recenze v medicinální chemii. 4 (8): 847–57. doi:10.2174/1389557043403503. PMID 15544546.
- ^ A b Chang P, Terbach N, Plant N, Chen PE, Walker MC, Williams RS (2013). „Kontrola záchvatů pomocí ketogenních dietních mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem“. Neurofarmakologie. 69: 105–114. doi:10.1016 / j.neuropharm.2012.11.004. PMC 3625124. PMID 23177536.
- ^ Vignes, S .; Bellanger, J. (únor 2008). "Primární intestinální lymfangiektázie (Waldmannova choroba)". Orphanet Journal of Rare Diseases (Volný plný text). 3: 5. doi:10.1186/1750-1172-3-5. PMC 2288596. PMID 18294365.
- ^ Waitzberg, D.L .; Torrinhas, R. S .; Jacintho, T. M. (červenec – srpen 2006). "Nové parenterální lipidové emulze pro klinické použití". Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. 30 (4): 351–367. doi:10.1177/0148607106030004351. PMID 16804134. S2CID 24109426.
- ^ Krohn, K .; Koletzko, B. (2006). "Parenterální lipidové emulze v pediatrii". Aktuální názor na klinickou výživu a metabolickou péči. 9 (3): 319–323. doi:10.1097 / 01.mco.0000222118.76536.ad. PMID 16607135. S2CID 27961868.
- ^ Neal, E. G .; Cross, J. H. (2010). „Účinnost dietní léčby epilepsie“. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 23 (2): 113–119. doi:10.1111 / j.1365-277X.2010.01043.x. PMID 20487176.
- ^ Liu, Y. M. C. (2008). "Ketogenní terapie triglyceridů se středním řetězcem (MCT)". Epilepsie. 49: 33–36. doi:10.1111 / j.1528-1167.2008.01830.x. PMID 19049583.
- ^ Akoh, Casimir C. (2006). Příručka funkčních lipidů. Washington, DC: Taylor & Francis. ISBN 978-0-8493-2162-7.
Další čtení
- Nagao, K .; Yanagita, T. (2010). „Mastné kyseliny se středním řetězcem: Funkční lipidy pro prevenci a léčbu metabolického syndromu“. Farmakologický výzkum. 61 (3): 208–212. doi:10.1016 / j.phrs.2009.11.007. PMID 19931617.
- Aoyama, T; Nosaka, N; Kasai, M (2007). „Výzkum nutričních charakteristik mastných kyselin se středním řetězcem“. The Journal of Medical Investigation. 54 (3–4): 385–8. doi:10,2152 / jmi.54,385. PMID 17878693. S2CID 905470.
- Bach André C .; Babayan Vigen K (1982). "Triglyceridy se středním řetězcem: aktualizace". American Journal of Clinical Nutrition. 36 (5): 950–962. doi:10.1093 / ajcn / 36.5.950. PMID 6814231.
- Babayan, VK (1987). "Triglyceridy se středním řetězcem a strukturované lipidy". Lipidy. 22 (6): 417–20. doi:10.1007 / BF02537271. PMID 3112486. S2CID 3942399.
- Heydinger, Jenifer A., Dilip K. Nakhasi (1996). "Triacylglyceroly se středním řetězcem". Journal of Food Lipids. 3 (4): 251–257. doi:10.1111 / j.1745-4522.1996.tb00072.x.
- Kaunitz, H. (1986). "Triglyceridy se středním řetězcem (MCT) při stárnutí a arterioskleróze". Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology. 6 (3–4): 115–121. PMID 3519928.
- Labarthe, F. O .; Gélinas, R .; Des Rosiers, C. (2008). "Mastné kyseliny se středním řetězcem jako metabolická léčba srdečních chorob". Kardiovaskulární léky a terapie. 22 (2): 97–106. doi:10.1007 / s10557-008-6084-0. PMID 18253821. S2CID 25297875.