Vlaai - Vlaai

Vlaai
Kirsch-Vlario.jpg
Třešeň vlaai
ChodDezert
Místo původu Holandsko
Region nebo státLimburg
Hlavní přísadyKynuté těsto, ovoce, bobule
Typ vlaai známý jako laddervlaai, rastervlaai nebo linzenvlaai.

Vlaai, také známý jako Limburgse vlaai,[1] je koláč nebo dortík skládající se z pečiva a náplně, tradičně spojené s provinciemi Limburg nalezenými v obou Holandsko a Belgie, stejně jako části Německo přes hranice.

V Nizozemsku, Belgii a oblastech německého státu existují rozdíly Severní Porýní-Vestfálsko blízko hranice s Nizozemskem. Vlaai má obvykle průměr 26–31 centimetrů.[2] Je k dispozici v mnoha různých odrůdách ovocných náplní, jako jsou třešně, meruňky, jahody a švestky.[3] Další varianty jsou rozdrobená směs másla a cukru ("greumellevlaai" v Limburský nebo "kruimelvlaai" v holandštině) a vařená kaše z rýže a krému ("rijstevlaai ").

Vlaai se často konzumuje při zvláštních příležitostech a významných životních událostech, zejména v nizozemské provincii Limburg, například narozeniny[4] a pohřby. Když se vlaai jedí při pohřbu, obvykle se vyrábí z černé švestky („Zwarte pruimenvlaai“).[5][6]

Poznámky

  1. ^ Koene, A. Průvodce obchodem s potravinami do Holandska: komplexní přehled nejlepších místních a mezinárodních potravinářských výrobků na nizozemském trhu (2006). Eburon Uitgeverij B.V. 138. ISBN  90-5972-092-X. Knihy Google. Citováno 18. dubna 2011.
  2. ^ Simoen, Ray (2019-08-13). „Wedstrijd! Wie bakt de lekkerste appelvlaai van Limburg?“. De Limburger (v holandštině). Citováno 2020-09-09.
  3. ^ Hoogendoorn, H. a B. Kristel. holandský (2004). trans. autor S. Brouwer. Boeken & Gidsen. p. 88. ISBN  90-18-01786-8. Knihy Google. Citováno 18. dubna 2011.
  4. ^ Learning, I.L .; com, D.P. Learn Dutch - Level 3: Beginner: Volume 1: Lessons 1-25. Inovativní jazyková řada - naučte se nizozemštinu od úplných začátečníků po pokročilé (ve francouzštině). Inovativní výuka jazyků. p. 40. Citováno 2020-09-09.
  5. ^ „Eten-na-de-dood“. Časopis Inspirace jídlem (v holandštině). 19. 12. 2018. Citováno 2020-09-09.
  6. ^ „Vlaai: Limburg's best“. InLimburg - anglicky. 2020-02-27. Citováno 2020-09-09.