Hydrogensiřičitan draselný - Potassium bisulfite
 | |
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Hydrogensiřičitan draselný | |
| Ostatní jména Hydrogensiřičitan draselný, hydrogensiřičitan draselný, monodraselná sůl, siřičitan draselný, hydrogensiřičitan draselný | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.028.973  |
| Číslo ES |
|
| Číslo E. | E228 (konzervační látky) |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| KHSO3 | |
| Molární hmotnost | 120,1561 g / mol |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Zápach | TAK2 -jako |
| Bod tání | 190 ° C (374 ° F; 463 K) (rozkládá se) |
| 49 g / 100 ml (20 ° C) 115 g / 100 ml (100 ° C) | |
| Rozpustnost | Nerozpustný v alkoholu |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Hydrogensiřičitan draselný (nebo hydrogensiřičitan draselný) je chemikálie směs s přibližným chemický vzorec KHSO3. Hydrogensiřičitan draselný ve skutečnosti není skutečná sloučenina,[1] ale směs solí, které se rozpouštějí ve vodě za vzniku roztoků složených z iontů draslíku a hydrogensiřičitanových iontů. Je to bílá pevná látka se zápachem oxid siřičitý. Pokusy o krystalizaci výtěžku hydrogensiřičitanu draselného metabisulfit draselný, K.2S2Ó5.[2]
Hydrogensiřičitan draselný se používá jako sterilizační prostředek při výrobě alkoholických nápojů.[3] Tato přísada je klasifikována jako Číslo E. E228 podle současného schválení EU potravinářská přídatná látka legislativa.[4]
Výroba
Vyrábí se reakcí oxid siřičitý a Uhličitan draselný. Oxid siřičitý prochází roztokem uhličitanu draselného, dokud se již neuvolňuje žádný oxid uhličitý. Roztok se koncentruje.
Viz také
Reference
- ^ Tudela, David; Jenkins, H. Donald B. (2003). "Nové metody pro odhad mřížových energií: aplikace na relativní stabilitu hydrogensiřičitanu (HSO3−) a metabisulfit (S.2Ó52-) Soli “. Journal of Chemical Education. 80 (12): 1482. Bibcode:2003JChEd..80.1482T. doi:10.1021 / ed080p1482.
- ^ Johnstone, H.F. (1946). „Siřičitany a pyrosulfity alkalických kovů“. Anorganické syntézy. Anorganické syntézy. 2. 162–167. doi:10.1002 / 9780470132333.ch49. ISBN 9780470132333.
- ^ Barberá, José Jiménez; Metzger, Adolf; Vlk, Manfred (2000). "Sulfity, thiosírany a dithionitová chemie". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a25_477.
- ^ „Schválené přísady a čísla E“. Agentura pro potravinové standardy. Citováno 2020-04-07.
 | Tento anorganické sloučenina –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |