Undecanol - Undecanol

Undecanol^[1]
Jména
	Název IUPAC Undekan-1-ol
	Ostatní jména Undecanol, 1-Undecanol, Undecylalkohol, 1-Hendecanol
Identifikátory
Číslo CAS	112-42-5 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChEBI	CHEBI: 87499 ;
ChEMBL	ChEMBL444525 ;
ChemSpider	7892 ;
Informační karta ECHA	100.003.609
PubChem CID	8184;
UNII	06MJ0P28T3 ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID0026915 ;
	InChI InChI = 1S / C11H24O / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 / h12H, 2-11H2,1H3 Klíč: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N ; InChI = 1 / C11H24O / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 / h12H, 2-11H2,1H3 Klíč: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYAP;
	ÚSMĚVY OCCCCCCCCCCC;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C11H24Ó
Molární hmotnost	172,31 g / mol
Vzhled	Bezbarvá kapalina
Hustota	0,8298 g / ml
Bod tání	19 ° C (66 ° F; 292 K)
Bod varu	243 ° C (469 ° F; 516 K)
Rozpustnost ve vodě	Nerozpustný
Rozpustnost v Ethanol a diethylether	Rozpustný
Nebezpečí
Bod vzplanutí	> 82 ° C
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	ověřit (co je ?)
	Reference Infoboxu

Undecanol, známý také podle IUPAC název 1-undekanol nebo undekan-1-ola podle jeho triviálních jmen undecylalkohol a hendekanol, je mastný alkohol. Undekanol je bezbarvá kapalina nerozpustná ve vodě o teplotě tání 19 ° C a teplotě varu 243 ° C.

Průmyslové využití a výroba

Má květinový citrusový zápach a mastnou chuť a používá se jako aromatická přísada do potravin. Běžně se vyrábí redukcí undecanal, analogický aldehyd.^[2]

Přirozený výskyt

1-Undekanol se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, jako je ovoce (včetně jablka a banány ), máslo, vejce a vařené vepřové.^[3]

Toxicita

Undekanol může dráždit pokožku, oči a plíce. Požití může být škodlivé s přibližnou toxicitou ethanol.^[4]

Reference

^ CRC Handbook of Chemistry and Physics, 60. vydání, 1980
^ Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Archivovány od originál dne 10.01.2013.
^ Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Archivovány od originál dne 10.01.2013.
^ Bezpečnostní list

externí odkazy

Bezpečnostní list icsc

[1] CRC Handbook of Chemistry and Physics, 60. vydání, 1980

[2] Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Archivovány od originál dne 10.01.2013.

[3] Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Archivovány od originál dne 10.01.2013.

[4] Bezpečnostní list

[1]

[2]

[3]

[4]

Jména


Název IUPAC Undekan-1-ol
Ostatní jména Undecanol, 1-Undecanol, Undecylalkohol, 1-Hendecanol
Identifikátory
Číslo CAS	112-42-5^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChEBI	CHEBI: 87499^N
ChEMBL	ChEMBL444525^N
ChemSpider	7892^N
Informační karta ECHA	100.003.609
PubChem CID	8184
UNII	06MJ0P28T3^N
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID0026915
InChI InChI = 1S / C11H24O / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 / h12H, 2-11H2,1H3^N Klíč: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N^N InChI = 1 / C11H24O / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 / h12H, 2-11H2,1H3 Klíč: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYAP
ÚSMĚVY OCCCCCCCCCCC
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₁₁H₂₄Ó
Molární hmotnost	172,31 g / mol
Vzhled	Bezbarvá kapalina
Hustota	0,8298 g / ml
Bod tání	19 ° C (66 ° F; 292 K)
Bod varu	243 ° C (469 ° F; 516 K)
Rozpustnost ve vodě	Nerozpustný
Rozpustnost v Ethanol a diethylether	Rozpustný
Nebezpečí
Bod vzplanutí	> 82 ° C
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je ^YN ?)
Reference Infoboxu