Krevety toast - Shrimp toast

Krevety toast
Vietnamské krevety toast.jpg
Vietnamský krevetový toast
Alternativní názvyKrevety, hatosi
TypDim sum
ChodSvačina
Místo původuČína
Region nebo státGuangzhou
Hlavní přísadyChléb, vejce, krevety, vodní kaštany
VariaceToast ze sezamových krevet

Krevety toast nebo krevetový toast je Číňan dim sum jídlo. Je vyroben z malých trojúhelníků z chléb, kartáčovaný s vejce a potažené mletým krevety a vodní kaštany, pak vařila pečení nebo hluboké smažení. Je to běžné předkrm v australských a Americká čínská kuchyně. Běžná varianta v Spojené království, Austrálie a Irsko je toast ze sezamových krevet. To zahrnuje kropení sezamová semínka před pečení nebo hluboké smažení proces.

Galerie

Dějiny

Toto jídlo má více než 100 let historie, pocházející z Guangzhou (Kanton) v Číně Provincie Kuang-tung. To se nazývá Hatosi 多 士 v Kantonský, Ha což znamená krevety, Tosi být výpůjčka z anglického významu toast. [1]Sortiment pokrmu se rozšířil spolu se zahraničním obchodem a udělal si cestu Japonsko a Jihovýchodní Asiat země jako Vietnam a Thajsko.[2]

Japonsko

Miska byla do Japonska zavedena během Období Meiji přístavem Nagasaki, jehož místní Shippoku kuchyně míchala kuchařství Číny, Japonska a Západu. v japonský, krevetový toast je známý jako Hatoshi (japonský: ハ ト シ), a výpůjčka z kantonštiny. Mnoho čínských restaurací a obchodů v Nagasaki čínská čtvrť stále podávejte toto jídlo. Některé také nabízejí variantu z vepřového masa.

Viz také

Reference

  1. ^ „Kantonský krevetový toast“. DayDayCook. Citováno 22. října 2015.
  2. ^ „Toast s krevetami není pro Pu-Pu nic“. www.wsj.com. Citováno 22. října 2015.