Krevety toast - Shrimp toast
![]() Vietnamský krevetový toast | |
Alternativní názvy | Krevety, hatosi |
---|---|
Typ | Dim sum |
Chod | Svačina |
Místo původu | Čína |
Region nebo stát | Guangzhou |
Hlavní přísady | Chléb, vejce, krevety, vodní kaštany |
Variace | Toast ze sezamových krevet |
Krevety toast nebo krevetový toast je Číňan dim sum jídlo. Je vyroben z malých trojúhelníků z chléb, kartáčovaný s vejce a potažené mletým krevety a vodní kaštany, pak vařila pečení nebo hluboké smažení. Je to běžné předkrm v australských a Americká čínská kuchyně. Běžná varianta v Spojené království, Austrálie a Irsko je toast ze sezamových krevet. To zahrnuje kropení sezamová semínka před pečení nebo hluboké smažení proces.
Galerie
Toast smažené krevety
Toast ze sezamových krevet
Hatoshi z kuchyně Shippoku v Nagasaki v Japonsku
Dějiny
Toto jídlo má více než 100 let historie, pocházející z Guangzhou (Kanton) v Číně Provincie Kuang-tung. To se nazývá Hatosi 蝦多 士 v Kantonský, Ha což znamená krevety, Tosi být výpůjčka z anglického významu toast. [1]Sortiment pokrmu se rozšířil spolu se zahraničním obchodem a udělal si cestu Japonsko a Jihovýchodní Asiat země jako Vietnam a Thajsko.[2]
Japonsko
Miska byla do Japonska zavedena během Období Meiji přístavem Nagasaki, jehož místní Shippoku kuchyně míchala kuchařství Číny, Japonska a Západu. v japonský, krevetový toast je známý jako Hatoshi (japonský: ハ ト シ), a výpůjčka z kantonštiny. Mnoho čínských restaurací a obchodů v Nagasaki čínská čtvrť stále podávejte toto jídlo. Některé také nabízejí variantu z vepřového masa.
Viz také
Reference
- ^ „Kantonský krevetový toast“. DayDayCook. Citováno 22. října 2015.
- ^ „Toast s krevetami není pro Pu-Pu nic“. www.wsj.com. Citováno 22. října 2015.