Akvakultura v Číně - Aquaculture in China

Akvakultura v Číně
Topografická mapa východní Asie.png
Intenzivní marikultura se vyskytuje podél čínského pobřeží 14 500 km (9 000 mil).
Obecná charakteristika (2004, pokud není uvedeno jinak)
Oblast jezera196 000 km2 (76 000 čtverečních mil) (včetně nádrží)
Říční oblast74 550 km2 (28 780 čtverečních mil)
Plocha pozemku9 326 410 km2 (3 600 950 čtverečních mil)
Zaměstnanost7,9 milionu osob (2004)[1]
Spotřeba25,8 kg (57 lb) ryb na obyvatele (2003)
Sklizeň (2004, pokud není uvedeno jinak)
Divoký součet19,9 milionu tun (21,900,000 tun )
Akvakultura celkem32,4 milionu tun (35 700 000 tun) (2005)
Ryby celkem49,5 milionu tun (54 600 000 tun) (2005)

Čína, s jednou pětinou světové populace, tvoří dvě třetiny světové populace akvakultura Výroba.[2][3]

Akvakultura je zemědělství ryb a jiného vodního života v uzavřených prostorách, jako jsou rybníky, jezera a nádrže, nebo v klecích v řekách a pobřežních vodách. V roce 2005 činila čínská sklizeň 32,4 milionu tun, více než 10krát větší než u národa druhého řádu, Indie, který vykázal 2,8 milionu tun.[2]

Čína v roce 2005 oznámila úlovek divoké ryby ulovených v řekách, jezerech a moři bylo 17,1 milionu tun. To znamená, že akvakultura představuje téměř dvě třetiny celkové čínské produkce.

Hlavní regiony produkující akvakulturu jsou blízko městských trhů uprostřed a níže Yangtze údolí a Zhu Jiang delta.

Raná historie

Akvakultura začala v Číně asi 3500 před naším letopočtem zemědělstvím kapr obecný.[4][5] Tito kapři byli pěstováni v rybnících hedvábné farmy a byli krmeni bource morušového víly a výkaly.[4] Kapři pocházejí z Číny. Jsou dobré k jídlu a snadno se chovají, protože jsou plodnými chovateli, nejí svá mláďata a rychle rostou. Původní myšlenka, že kapry lze pěstovat, s největší pravděpodobností vznikla při mytí do rybníků a neloupaná pole během monzunů. To by přirozeně vedlo k myšlence osazení rybníků.[6]

V roce 475 př. Nl čínský politik Ventilátor Li napsal nejdříve známé pojednání o chovu ryb,[4][7] Yang Yu Ching (pojednání o chovu ryb). Původní dokument je v Britském muzeu.

The kapr obecný byla ve starověku rybou akvakultury číslo jedna a dnes je celosvětově stále hojně pěstována.

Během Dynastie Tchang (618–907 nl) bylo chov kapra obecného zakázáno, protože čínské slovo pro kapra obecného (鯉) znělo jako císařovo příjmení, Li (李). Cokoli, co znělo jako císařovo jméno, nemohlo být zadrženo ani zabito.[8] Zákaz měl produktivní výsledek, protože vyústil ve vývoj polykultura, pěstování více druhů ve stejných rybnících. Různé druhy se živí různými potravinami a zabírají různé výklenky v rybnících. Tímto způsobem mohli Číňané současně chovat čtyři různé druhy kaprů, kapra bláto kapr, což jsou podavače dna, stříbrný kapr a kapr velký, což jsou krmítka pro střední vodu a Amur bílý což jsou špičkové podavače.[4][9] Dalším vývojem během dynastie Tang byla šťastná genetická mutace domestikovaných kaprů, která vedla k vývoji zlatá rybka.

Od roku 1368 nl Dynastie Ming povzbudil chovatele ryb, aby dodávali obchod s živými rybami, který dominuje čínským prodejům ryb dodnes.[10] Od roku 1500 našeho letopočtu byly vyvinuty způsoby sběru smažených kaprů z řek a jejich následného chovu v rybnících. “[6]

Nedávná historie

Krevní koulí (Tegillarca granosa, 泥 蚶) a Čínské škeble (Sinonovacula constricta, 缢 蛏) jsou hlavní druhy chované na mělčinách v Záliv Anhai, blízko Shuitou, Fujian.[11]

Hlavní druhy kaprů tradičně používané v čínské akvakultuře jsou Černá, tráva, stříbrný a kapr velký.[12] V padesátých letech minulého století byl Výzkumný ústav pro rybolov v Perlové řece Čínská akademie věd o rybolovu (CAFS) učinil technologický průlom v indukovaném chov těchto kaprů vyvolaných injekcí ryb hormony hypofýzy.[12]

V minulosti byla rybí kultura v Číně rodinným podnikem a tradiční techniky se předávaly z generace na generaci.[13] Koncem 60. let však čínská vláda zahájila přechod k moderním indukovaným šlechtitelským technologiím, což vedlo k rychlému rozmachu sladkovodní akvakultury v Číně.[13][14]

Od roku 1978 se čínská hospodářská politika posunula od centrálního plánování k tržní ekonomice a otevřela nové trhy pro produkty akvakultury. Důsledkem toho, spolu s dalším technologickým pokrokem, bylo posunutí čínské akvakultury na úroveň produkce v průmyslovém měřítku.[13] V 80. letech 20. století bylo do výroby uvedeno mnoho jiných druhů než kaprů, například jiné druhy ryb, korýšů, měkkýšů a mořských řas. Koncem 90. let však vědci z CAFS vyvinuli novou variantu kapr obecný volal jianský kapr. Tato šťavnatá ryba rychle roste a má vysoký konverzní poměr zdroje. Více než 50% z celkové produkce kaprů v akvakultuře v Číně se nyní změnilo na kapra Jian.[12][15] Do roku 2004 byl indukovaný chov kaprů natolik účinný, že kaprářský průmysl činil 46 procent z celkové produkce akvakultury.[13]

  • Kapr obecný na a Ming porcelánový hrnec, c. 1540 n. L

  • Rybaření v systému rybníků v jezeře Daye poblíž Daye

  • Pobřežní zařízení akvakultury Bohai moře, 1979

  • Stejná oblast v roce 2000

Statistika

Dayu Bay, Cangnan County, Zhejiang

Od roku 2002 je Čína největším světovým vývozcem ryb a rybí výrobky. V roce 2005 byl vývoz, včetně vodních rostlin, oceněn na 7,7 miliard USD, přičemž hlavními trhy byly Japonsko, Spojené státy a Korejská republika. V roce 2005 byla Čína šestým největším dovozcem ryb a rybí výrobky ve světě s celkovým dovozem 4,0 miliardy USD.[2]

V roce 2003 byla celosvětová spotřeba ryb na obyvatele odhadována na 16,5 kg, přičemž čínská spotřeba na základě jejích uváděných výnosů byla 25,8 kg.[2]

The kapr obecný je stále rybou číslo jedna v akvakultuře. Roční tonáž kapra obecného, ​​nemluvě o ostatních cyprinidy, vyrobené v Číně, převyšuje váhu všech ostatních ryb, jako jsou pstruhy a lososy, produkovaných akvakulturou po celém světě.

Od 70. let vedly reformní politiky k významnému rozvoji čínské akvakultury, a to jak v mořích, tak ve vnitrozemí. Celková částka použitá pro akvakulturu se změnila z 2,86 milionu hektarů v roce 1979 na 5,68 milionů hektarů v roce 1996. Za stejné časové období se produkce zvýšila z 1,23 milionu tun na 15,31 milionu tun.[16]

V roce 2005 dosáhla celosvětová produkce akvakultury včetně vodních rostlin 78,4 miliard USD. Z toho čínská produkce měla hodnotu 39,8 miliard USD. Ve stejném roce působilo po celém světě asi 12 milionů chovatelů ryb. Z nich Čína uvedla 4,5 milionu zaměstnaných na plný úvazek v akvakultuře.[2]

Amur bílý
Stříbrný kapr
Bighead kapr
Top 10 druhů pěstovaných v Číně v roce 2005
DruhTuny[2]
Japonská řasa4 314 000
Amur bílý3 857 000
Tichomořská ústřice3 826 000
Stříbrný kapr3 525 000
Japonský koberec2 857 000
Kapr obecný2 475 000
Wakame2 395 000
Bighead kapr2 182 000
Karas obecný2 083 000
Yesso hřebenatka1 036 000
Produkce, plocha a výnos: 2003[17]
Celková produkce
(tuny)		Využívaná plocha
(ha)		Výtěžek
(kg / ha)
Celkově celkem30,275,7957,103,6484,260
Mořská kultura12,533,0611,532,1528,180
Vnitrozemská kultura17,742,7345,571,4963,180
Rybník12,515,0932,398,7405,220
jezero1,051,930936,2621,120
Nádrže1,841,2451,660,0271,110
Řeky738,459382,1701,930
Rýžová pole1,023,6111,558,042660
jiný572,396194,2972,950

Vnitrozemská akvakultura

V roce 1979 zabyvala vnitrozemská akvakultura 237,8 milionu hektarů a vyprodukovala 813 000 tun. V roce 1996 obsadili 485,8 milionu hektarů a vyprodukovali 10,938 milionu tun. V uvedeném roce vyprodukovalo 17 provincií 100 000 tun z vnitrozemské akvakultury.[16]

Cyklus dusíku v čínském ekosystému akvakultury. Jednotkou je Tg N yr − 1. Červené čáry představují č. Toku. Čísla před závorkami představují tok Nr v roce 2015; čísla v závorkách představují tok Nr v roce 1978.[18]

Kultura rybníků je nejběžnější metodou vnitrozemské akvakultury (73,9% v roce 1996). Tyto rybníky se většinou nacházejí kolem Perlová řeka povodí a podél řeka Yangtze. Pokrývají sedm provincií: Anhui, Guangdong, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi a Shandong. Vláda rovněž podpořila vývoj ve venkovských oblastech, kterého se má zbavit chudoba. Sektor je významný od a výživa hledisko, protože přináší plody moře do oblastí od moře vzdálených do vnitrozemí, kde byla tradičně nízká spotřeba mořských plodů.[16] Dokonce i vyprahlá Sin-ťiang v roce 2000 vyprodukovalo 58 835 tun ryb, z toho 85% z akvakultury.[19]

V poslední době Čína rozšířila své dovednosti v kultivaci rybničního systému na otevřené vody, jako jsou jezera, řeky, nádrže a kanály, začleněním klecí, sítí a kotců.[16]

Chov ryb v neloupaná pole se také vyvíjí. V roce 1996 zabral chov neloupaných ryb 12,05 milionu hektarů a vyprodukoval 376 800 tun. Pro vývoj je k dispozici dalších 16 milionů hektarů rýžových polí.[16]

Chovají se také druhy zavlečené z jiných částí světa, např pstruh duhový, tilapie, pádlo ryby, ropucha sumec, stříbrný losos říční okoun, plotice a Collossoma brachypomum.[16]

Kromě ryb a korýšů želvy (primárně Čínská želva s měkkou skořápkou Pelodiscus sinensis) byly také extenzivně obhospodařovány od 80. a 90. let. Na základě průzkumu z roku 2002 o 684 želví farmy, vědci odhadli, že tyto farmy měly celkové stádo více než 300 milionů zvířat; každý rok prodali více než 128 milionů želv s celkovou hmotností přibližně 93 000 tun v hodnotě přibližně 750 milionů USD. Protože tyto údaje jsou založeny na méně než polovině všech želví farmy při registraci u příslušných regulačních agentur (tj. 684 z 1499), bylo odhadnuto, že celková stáda a množství produkce jsou minimálně dvakrát vyšší.[20]

Mořská akvakultura

Marikultura vypnuto High Island, Hongkong

Při použití současných kulturních technologií lze do 10 metrů aplikovat pěstování mořských rostlin a živočichů na farmách isobath v mořském prostředí. V Číně je asi 1,33 milionu hektarů mořských obdělávaných oblastí, včetně mělkých moří, mělčiny a zátoky. Před rokem 1980 bylo méně než devět procent těchto oblastí obděláváno a druhy se omezovaly hlavně na kelp, umyvadlo (Porphyra) a mušle.[16]

V letech 1989 až 1996 byly plochy obdělávaného mělkého moře zvýšeny z 25 200 na 114 200 hektarů, plochy bahnitých ploch z 266 800 na 533 100 hektarů a plochy zátoky ze 131 300 na 174 800 hektarů. Produkce v roce 1979 činila 415 900 tun na 117 000 hektarech a produkce v roce 1996 činila 4,38 milionu tun na 822 000 hektarech.[16]

Od 80. let 20. století vláda podporuje zavádění různých mořských druhů, včetně velkých krevety nebo kreveta Penaeus chinensis, stejně jako lastura, mušle, pražma, ušeň, kanice, tilapie a bláto mangrov krab Scylla serrata.[16]

V roce 1989 byla zahájena výroba farmové krevety činila 186 000 tun a Čína byla největším producentem na světě. V roce 1993 virové onemocnění udeřila a do roku 1996 produkce poklesla na 89 000 tun. To bylo přičítáno nedostatečnému řízení, jako je překrmování a vysoká hustota zásob.[16]

Nadměrné hlášení

A perla výrobní závod blízko Lüshun, Liaoning

V roce 2001 vědci v oblasti rybolovu Reg Watson a Daniel Pauly vyjádřil znepokojení v dopise adresovaném uživateli Příroda že Čína v 90. letech nadměrně hlásila své úlovky z divokého rybolovu.[21][22] Uvedli, že se zdálo, že celosvětový úlovek od roku 1988 každoročně rostl o 300 000 tun, zatímco ve skutečnosti se každoročně zmenšoval o 350 000 tun. Watson a Pauly navrhli, že to mohlo souviset s čínskými politikami, kde státní subjekty, které sledovaly ekonomiku, byly také pověřeny zvyšováním produkce. Rovněž donedávna byla podpora čínských úředníků založena na zvýšení produkce z jejich vlastních oblastí.[23][24]

Čína toto tvrzení zpochybnila. Oficiální Zpravodajská agentura Xinhua uvedl Yang Jian, generální ředitel Úřadu pro rybolov ministerstva zemědělství, že čínské údaje jsou „v zásadě správné“.[25] Nicméně FAO přijaty, existovaly problémy se spolehlivostí čínských statistických výnosů a po určitou dobu s výjimkou zbytku světa zpracované údaje z Číny, včetně údajů o akvakultuře.[26][27]

Viz také

Reference

  1. ^ FAO: Profil rybolovu a akvakultury pro Čínu
  2. ^ A b C d E F FAO Informační list: Akvakultura v Číně a Asii
  3. ^ Zpráva FAO: Čína odpovídá za dvě třetiny světové produkce akvakultury Archivováno 17. 06. 2011 na Wayback Machine - FishUpdate.com
  4. ^ A b C d Parker R (2000) Věda o akvakultuře Strana 6. Delmar Thomson Learning.
  5. ^ Fagan, emeritní profesor Brian (2017). Rybaření: Jak mořská civilizace. Yale University Press. ISBN  9780300231885. Citováno 29. března 2018.
  6. ^ A b Historie akvakultury Archivováno 2008-07-19 na Wayback Machine Vyvolány 2 August 2009.
  7. ^ Hazeltine, Barrett; Bull, Christopher; Rice, Michael (2003). Polní průvodce vhodnou technologií. Elsevier. str. 372. ISBN  9780080469805. Citováno 29. března 2018.
  8. ^ Nash CE a Novotny AJ (1995) Produkce vodních živočichů Strana 22, Elsevier Science Ltd. ISBN  0-444-81950-9.
  9. ^ FAO (1983) Rozvoj sladkovodní akvakultury v Číně Strana 19, Fisheries technical paper 215, Rome. ISBN  92-5-101113-3.
  10. ^ Rybolov v Americe Vyvolány 2 August 2009.
  11. ^ Ruǎn Jīnshān; Li Xiùzhū; Lín Kèbīng; Luo Dōnglián; Zhōu Chén; Cài Qīnghǎi (阮 金山; 李秀珠; 林克 冰; 罗冬莲; 周 宸; 蔡清海), 安 海湾 南岸 滩涂 养殖 贝类 死亡 原因 调查 分析 (Analýza příčin úmrtí chovaných měkkýšů na mělčinách v jižní části zálivu Anhai), 《福建 水产》 (Akvakultura Fujian), 2005-04
  12. ^ A b C Úspěch výzkumu CAFS CAFS. Přístupné 26. července 2011.
  13. ^ A b C d FAO: Přehled národního sektoru akvakultury: Čína. Vyvolány 2 August 2009.
  14. ^ Chaudhuri H a Singh SB (1985) Indukovaný chov asijských kaprů FAO: Zpráva o projektu: AC193 / E. Řím.
  15. ^ Jian, Zhu; Jianxin, Wang; Yongsheng, Gong a Jiaxin, Chen (2005) „Genetické zdroje kapra v Číně“ 26–38. In: David J. Penman, Modadugu V Gupta a Madan M. Dey (ed.) Genetické zdroje kaprů pro akvakulturu v Asii, WorldFish Center, technická zpráva: 65(1727). ISBN  978-983-2346-35-7.
  16. ^ A b C d E F G h i j NOAA Ústřední knihovna (1996) Akvakulturní průmysl Archivováno 06.05.2009 na Wayback Machine
  17. ^ Čínská lidová republika: Produkce akvakultury 1999-2003 Archivováno 2007-06-28 na Wayback Machine - Tichomořský program pro rybolov na pobřeží
  18. ^ SLuo, Z., Hu, S. a Chen, D. (2018) „Trendy rozpočtu na dusík v akvakultuře a jeho environmentální důsledky v Číně“. Příroda: Zprávy o vědě, 8 (10877). doi:10.1038 / s41598-018-29214-r
  19. ^ Guo Yan, Rozvoj rybolovu v čínském Sin-ťiangu
  20. ^ Shi, Haitao; Parham, James F; Fan, Zhiyong; Hong, Meiling; Yin, Feng (01.01.2008), „Důkazy o masovém chovu želv v Číně“, Oryx, Cambridge University Press, 42, str. 147–150, doi:10.1017 / S0030605308000562 Také na http://sites.google.com/site/jfparham/2008Shi.pdf
  21. ^ Watson, reg; Pauly, Daniel (2001). „Systematické narušení světových trendů v oblasti rybolovu“. Příroda. 414 (6863): 534–6. doi:10.1038/35107050. PMID  11734851. Archivovány od originál dne 2010-05-31.
  22. ^ Pearson, Helen (2001). „Čína se chytila, když model ukazuje čistý pokles ryb“. Příroda. 414 (6863): 477. doi:10.1038/35107216. PMID  11734811.
  23. ^ Heilprin, John (2001) Čínské nesprávné vykazování masek dramaticky klesá v úlovcích oceánských ryb Associated Press, 29. listopadu 2001.
  24. ^ Reville, William (2002) Na obrázcích něco rybího Irish Times, 14. března 2002
  25. ^ Spory v Číně tvrdí, že nadměrně hlásí úlovek ryb Přidružený tisk, 17. prosince 2002.
  26. ^ FAO (2006) Stav světového rybolovu a akvakultury (SOPHIA) Archivováno 2013-05-18 v Archivujte to, Strana 5.
  27. ^ Statistiky rybolovu: Spolehlivost a důsledky pro politiku

Další čtení