Boilery - Boilery - Wikipedia
A kotle nebo varna je místo vařící, stejně jako a pekařství je místo pečení. Kotlem může být také proces a zařízení pro vaření. Ačkoli jsou nyní obecně omezeny na továrny a obvykle vaří spíše průmyslové výrobky než jídlo, historicky byly častější v každodenním životě. Kotle jsou typicky pro vaření velkého množství tekutiny.[1]
V 17. až 19. století se k převodu používaly kotě cukrová třtina šťávu na syrovou cukr. Tito kotli byli obvykle pevná místa, postavená z kamene, a obsahovala několik měděných konvic, z nichž každá měla pod sebou pec.,[2] Šťáva z cukrové třtiny byla ošetřena vápnem ve velkých vyčeřovacích nádržích a poté byla zahřívána v měděných konvicích přes jednotlivé pece. Mnoho západních cukrovarů mělo díky svému významu vlastní kotli.[3]
Mýdlo by se také vyrábělo ve varném domě.
Dalším použitím kotle je výroba soli odpařováním solanka voda.,[4][5]
Reference
- ^ http://www.wisegeek.com/what-is-a-boilery.htm
- ^ Fotografie Beamish Colliery Boiler House
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 02.03.2009. Citováno 2012-02-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ Solnářské kotle na Slovensku
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 01.11.2011. Citováno 2012-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)