Sdružení cukru - Sugar Association - Wikipedia

Sdružení cukru
SAI
Obchodní sdružení
PrůmyslCukrovarnický průmysl
PředchůdceNadace pro výzkum cukru
Založený1943 (1943)
Hlavní sídlo
Spojené státy
Klíčoví lidé
Peter O'Malley, předseda
John McCreedy, místopředseda
Courtney Gaine, prezidentka
SlužbyVýzkum jménem producentů cukru
Vytvářejte vzdělávací zdroje
Veřejné vzdělávání
webová stránkawww.cukr.org

The Sdružení cukru je obchodní sdružení pro cukrovarnický průmysl Spojených států. Mezi její členy patří téměř 142 000 pěstitelů, zpracovatelů a rafinerií společnosti cukrovka a cukrová třtina rostliny.[1]


Dějiny

Sdružení pro cukr, založené členy amerického cukrovarnického průmyslu, začalo v roce 1943 jako Nadace pro výzkum cukru.[2] V roce 1947 převzalo sdružení své současné jméno.

Zpočátku měla asociace dvě hlavní zaměření: veřejné vzdělávání a vědecký výzkum. V roce 1968 se The Sugar Research Foundation stala Světovou organizací pro výzkum cukru, Ltd. (WSRO)[3]. Asociace pro cukr i WSRO jsou stále aktivní dodnes.

Organizace se dnes na svých webových stránkách a stránkách sociálních médií označuje za „vědecký hlas cukrovarnického průmyslu“.[4]

Vedení lidí

Mezi lídry sdružení patří: předseda Peter O'Mally, viceprezident pro korporátní vztahy v American Sugar Refining, Inc; Místopředseda John McCreedy, výkonný viceprezident společnosti The Amalgamated Sugar Company LLC; a prezident Courtney Gaine, prezident Asociace pro cukr[5]. Jejími členy jsou cukrovarnické společnosti a další firmy z cukrovarnického průmyslu, včetně American Sugar Cane League, ASR Group, Imperial Sugar a The Western Sugar Cooperative.[6]

Výzkum

Sdružení financuje výzkum na témata cukru a výživy, včetně:

  • Mary Poppins měla pravdu: Přidání malého množství cukru nebo soli snižuje hořkost zeleniny[7]
  • Zdroje přidaného cukru u malých dětí, dospívajících a dospělých s nízkým a vysokým příjmem přidaného cukru[8]
  • Perspektiva: politika krmení, vědy a výživy batolat[9]
  • Úvahy o ústním a zubním zdraví u krmení batolat[10]
  • Senzorické aspekty hořkých a sladkých chutí v raném dětství[11]

Poslední zprávy

Sdružení získalo v roce 2016 širší pozornost veřejnosti pro výzkum výživy, který v polovině šedesátých let objednal její výkonný ředitel pro výzkum John Hickson. Tři Harvardská Univerzita vědci včetně D. Mark Hegsted, později a USDA oficiální a Frederick J. Stare, předseda výživového oddělení univerzity, obdržel nezveřejněných 6 500 $ (téměř 50 000 $ v ekvivalentu dolaru v roce 2016) za vypracování přehledu průmyslově vybraného výzkumu. Výsledný papír v New England Journal of Medicine "minimalizoval souvislost mezi cukrem a zdravím srdce a vrhají aspersions na roli nasycený tuk [tvrzením, že tuk primárně způsoboval srdeční problémy] “. Příspěvek pomohl formovat výživové pokyny po celá desetiletí, aniž by se uvažovalo o nebezpečí cukru pro srdce a jeho roli v obezita v lidské stravě. V září 2016 byla o tom provedena studie Dějiny, prohlížení tisíců stránek dokumentů z archivů na Harvardu, USA University of Illinois a další knihovny, vydali C.E. Kearns, L.A. Schmidt a Stanton Glantz (Glantz, profesor medicíny v UCSF ), v Interní lékařství JAMA.[2][12] Cukrovarnický průmysl „byl schopen desítky let vykolejit diskusi o cukru,“ uvedl Glantz The New York Times.[2] Marion Nestlé, profesor výživy, potravinářských studií a veřejného zdraví na Newyorská univerzita, samostatně na podporu článku JAMA z roku 2016 napsal, že existují „přesvědčivé důkazy“, že cukrovarnický průmysl zahájil výzkum „výslovně s cílem osvobodit cukr jako hlavní rizikový faktor pro ischemická choroba srdeční.”[2][13] The Sugar Association reagovala na publikace JAMA z roku 2016 a uvedla standardy zveřejňování a konflikt zájmů v šedesátých letech neexistovaly nebo byly méně přísné a že „nejzávažnějším problémem je rostoucí používání článků s návnadami k překonání kvalitního vědeckého výzkumu… Jsme zklamaní, když vidíme, že se do tohoto trendu vtahuje deník postav JAMA. “ The New England Journal of Medicine začal požadovat finanční zveřejnění v roce 1984.[2]

Další výzkumná úsilí zaměřená na hlavní zájmy korporací zaměřených na dietní cukr, zejména nealkoholické nápoje a bonbón, podle zprávy z roku 2015 v New York Times často nenalezli „žádnou souvislost mezi sladkými nápoji a přírůstkem hmotnosti“.[14] Tato dřívější zpráva New York Times také poznamenala, že „přehled nápojových studií publikovaných v časopise PLOS Medicine, zjistili, že ti financovaní Coca-Cola, PepsiCo, Americká asociace nápojů a cukrovarnický průmysl měl pětkrát větší pravděpodobnost, že nenajde žádnou souvislost mezi sladkými nápoji a přírůstkem hmotnosti než studie, jejichž autoři neuváděli žádné finanční konflikty. “[14][15]

Reference

  1. ^ "Náš příběh". Sdružení cukru.
  2. ^ A b C d E O'Connor, Anahad, „Jak cukrovarnický průmysl přesunul vinu na tuky“, The New York Times, 12. září 2016. Citováno 2016-09-12.
  3. ^ „About WSRO“. Světová organizace pro výzkum cukru. Citováno 2020-02-18.
  4. ^ „Sdružení cukru“. www.facebook.com. Citováno 2020-02-18.
  5. ^ "Členové představenstva". Sdružení cukru. Citováno 2020-02-18.
  6. ^ „Členové“. Sdružení cukru. Citováno 2020-02-18.
  7. ^ Bakke, Alyssa J .; Stubbs, Cody A .; McDowell, Elliott H .; Moding, Kameron J .; Johnson, Susan L .; Hayes, John E. (01.07.2018). „Mary Poppins měla pravdu: Přidání malého množství cukru nebo soli snižuje hořkost zeleniny“. Chuť. 126: 90–101. doi:10.1016 / j.appet.2018.03.015. ISSN  0195-6663. PMID  29605517. S2CID  4975684.
  8. ^ Bailey, Regan L. (2018). „Zdroje přidaného cukru u malých dětí, dospívajících a dospělých s nízkým a vysokým příjmem přidaného cukru“. Živiny. 10 (1): 102. doi:10,3390 / nu10010102. PMC  5793330. PMID  29342109.
  9. ^ „Březen / duben 2017 - svazek 52 - číslo 2: Výživa dnes“. journals.lww.com. Citováno 2020-02-18.
  10. ^ Palmer, Carole A. (březen – duben 2017). "Úvahy o ústním a zubním zdraví při krmení batolat". Výživa dnes. 52 (2): S69 – S75. doi:10.1097 / NT.0000000000000194. ISSN  0029-666X.
  11. ^ Hayes, John E .; Johnson, Susan L. (březen – duben 2017). "Senzorické aspekty hořkých a sladkých chutí během raného dětství". Výživa dnes. 52 (2): S41. doi:10.1097 / NT.0000000000000201. ISSN  0029-666X. S2CID  79401628.
  12. ^ Kearns, CE; Schmidt, LA; Glantz, SA (12. září 2016). „Výzkum cukrovarnictví a koronárních srdečních chorob: historická analýza interních průmyslových dokumentů“. Interní lékařství JAMA. 176 (11): 1680–1685. doi:10.1001 / jamainternmed.2016.5394. PMC  5099084. PMID  27617709.
  13. ^ Nestlé, Marion (12. září 2016). „Financování výzkumu v oblasti výživy v potravinářském průmyslu: význam historie pro současné debaty“. Interní lékařství JAMA. 176 (11): 1685–1686. doi:10.1001 / jamainternmed.2016.5400. PMID  27618496.
  14. ^ A b O'Connor, Anahad, „Coca-Cola financuje vědce, kteří vinou obezity upustili od špatných diet“, The New York Times, 9. srpna 2015. Citováno 2016-09-13.
  15. ^ Bes-Rastrollo, M; Schulze, MB; Ruiz-Canela, M; Martinez-Gonzalez, MA (prosinec 2013). „Finanční střety zájmů a zkreslení hlášení ohledně vztahu mezi nápoji slazenými cukrem a přírůstkem hmotnosti: systematický přezkum systematických přezkumů“. PLOS Medicine. 10 (12): e1001578, diskuse e1001578. doi:10.1371 / journal.pmed.1001578. PMC  3876974. PMID  24391479.

externí odkazy