Letectví (koktejl) - Aviation (cocktail)

Letectví
Oficiální koktejl IBA
Letecký koktejl.jpg
Letecký koktejl
TypKoktejl
Primární objemový alkohol
SloužilPřímo nahoru; bez ledu
Standardní oblohatřešeň
Standardní sklenice
Koktejlové sklo (Martini). Svg
Sklenice na koktejl
IBA specifikováno
přísadydýka
PřípravaPřidejte všechny ingredience do třepačka koktejlů naplněné ledem. Dobře protřepejte a přeceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte třešničkou.
NačasováníCelý den
Některé recepty obsahují crème de violette nebo Creme Yvette.dýka Letecký recept v Mezinárodní barmanská asociace

The Letectví je klasika koktejl vyrobeno s gin, maraschino likér, crème de violette, a citronová šťáva. Některé recepty vynechávají crème de violette. Podává se přímo nahoru, v koktejlové sklenici.

Dějiny

Letectví vytvořil Hugo Ensslin, vedoucí barman v hotelu Wallick v New Yorku na počátku dvacátého století.[1] První publikovaný recept na nápoj se objevil v Ensslinově roce 1916 Recepty na míchané nápoje. Ensslinův recept požadoval 1½ oz. El Bart gin, ¾ oz. citronová šťáva, 2 pomlčky likér maraschino a 2 pomlčky crème de violette, fialová likér což dává koktejlu bledě fialovou barvu.[2]

Harry Craddock má vliv Savoy koktejlová kniha (1930) vynechali crème de violette a požadovali směs dvou třetin suchého ginu, jedné třetiny citronové šťávy a dvou pomlček maraschina.[3] Mnoho dalších barmanů následovalo Craddockovo vedení a vynechalo těžko dostupný fialový likér.[4]

Creme Yvette, fialový likér vyrobený s přídavným kořením, je někdy nahrazen crème de violette.[5]

Související koktejly

  • Letectví lze považovat za variantu Gin kyselý, používající jako sladidlo maraschino.[3]
  • Koktejl Blue Moon je vyroben z ginu, citronové šťávy a crème de violette nebo Creme Yvette bez maraschina.[6]
  • Koktejl Moonlight je vyroben z ginu, limetkové šťávy, Cointreau a crème de violette.[7]

Viz také

Pohárové sklo (banket). Svg Pijte portálFlessen drank.jpg Alkoholický portál

Reference

  1. ^ Hess, Robert. "Letectví". Drinkboy.com. Archivováno z původního dne 21. ledna 2011. Citováno 5. března 2011.
  2. ^ Ensslin, Hugo (2009) [1917]. Recepty na míchané nápoje. Mud Puddle Books Inc. ISBN  978-1-60311-190-4.
  3. ^ A b Craddock, Harry (1930). Savoyova koktejlová kniha. London: Constable & Co. str. 25. ISBN  978-1-62654-0644.
  4. ^ Regan, Gary (2003). Radost z mixologie. New York: Clarkson Potter / Publishers. p. 209. ISBN  0-609-60884-3.
  5. ^ „Duchové: Chceme Creme Yvette!“. The Washington Post. 7. října 2009. Citováno 27. února 2013.
  6. ^ „Koktejl Blue Moon“. The Washington Post. 2. dubna 2008. Citováno 8. října 2011.
  7. ^ Regan, Gary (28. září 2007). „Koktejl: Creme de violette zvedá letectví na Měsíc“. San Francisco Chronicle. Citováno 4. dubna 2011.