Boulevardier (koktejl) - Boulevardier (cocktail)

Boulevardier
Oficiální koktejl IBA
Společenský salonek - Boulevardier - 16164913902.jpg
TypKoktejl
Primární objemový alkohol
SloužilNa skalách; nalil přes led
Standardní oblohaoranžový říz
Standardní sklenice
Staromódní sklo.svg
Staromódní sklo
IBA specifikováno
přísadydýka
PřípravaMícháme s ledem, scedíme, ozdobíme a podáváme.

The bulvár koktejl je alkoholický nápoj složený z whisky, bonbón vermut, a Campari.[1] Jeho vytvoření se připisuje Erskine Gwynne, americký spisovatel, který v Paříži založil měsíčník Boulevardier, který se objevil v letech 1927 až 1932.[1][2][A]

Boulevardier je podobný a Negroni, sdílení dvou ze tří složek. Liší se použitím bourbon whisky nebo žitná whisky jako jeho hlavní složka místo ginu. Paul Clark, psaní pro blog o jídle Vážně jí, říká: „Toto není Negroni. Je to však dlouho ztracený Negroniho podzimní bratranec.“ Pokračoval:[5]

Jednoduchá náhrada? Stěží. Hořkosladká souhra mezi Campari a vermutem zůstává, ale whisky mění děj. Tam, kde je Negroni ostrý a hubený, je Boulevardier bohatý a zajímavý. V přípravě je malý rozdíl, ale výsledek je naprosto ohromující.

Recepty mění poměry jeho složek. Některé recepty Boulevardier vyžadují 1+1/2 spíše než 1 díl whisky,[6][4] nebo zavolejte na dvě části bourbonu na jednu část vermutu a jednu část campari.[7]

Viz také

Poznámky

  1. ^ Po spuštění časopisu, který byl zjevně vtipný a literární, Gwynne uvedla, že bude „rychlý, ale čistý“.[3] Časopis publikoval reklamy, které hledaly předplatitele v obou Harryho ABC míchání koktejlů (1919, každoročně revidováno) a Barflies a koktejly (1927), sbírky vzpomínek a receptů z Harry MacElhone Harryho New York baru v Paříži. McElhone připsal Gwynne, jednomu ze svých stálých zákazníků, vynalezení nápoje.[4]

Reference

  1. ^ A b Simonson, Robert (28. ledna 2014). „Boulevardier je zpět v nabídce“. The New York Times. Citováno 19. dubna 2016.
  2. ^ „Erskine Gwynne, 49 let, napsal knihu o Paříži“ (PDF). The New York Times. 6. května 1948. Citováno 19. dubna 2016.
  3. ^ James, Edwin L. (20. února 1927). „Události týdne, povzbuzujte francouzskou hrdost“ (PDF). New York Times. Citováno 19. dubna 2016.
  4. ^ A b Cecchini, Toby (2. února 2012). „Případová studie: Boulevardier“. The New York Times. Citováno 7. listopadu 2015.
  5. ^ Clarke, Paul. „Boulevardier“. Vážně jí. Citováno 19. dubna 2016.
  6. ^ „Boulevardier Cocktail“. Časopis Imbibe. Citováno 19. dubna 2016.
  7. ^ Simonson, Robert. „Boulevardier“. The New York Times. Citováno 19. dubna 2016.