Včelí kolena (koktejl) - Bees Knees (cocktail) - Wikipedia

Pro další použití viz Včelí kolena.
Včelí kolena
Oficiální koktejl IBA
Včelí kolena (koktejl) .jpg
TypKoktejl
Primární objemový alkohol
SloužilPřímo nahoru; bez ledu
Standardní oblohaPřípadně ozdobte citronovou nebo pomerančovou kůrou
Standardní sklenice
Koktejlové sklo (Martini). Svg
Sklenice na koktejl
IBA specifikováno
přísadydýka
  • 52,5 ml suchého ginu
  • 22,5 ml citronové šťávy
  • 22,5 ml pomerančového džusu
  • 2 čajové lžičky medového sirupu
PřípravaMíchejte medový sirup s citronovými a pomerančovými džusy, dokud se nerozpustí, přidejte gin a protřepejte s ledem. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice

A Včelí kolena (nebo Včelí kolena) je Éra zákazu koktejl vyrobeno s gin, čerstvé citronová šťáva, a Miláček. Podává se otřesený a chlazený, často s citronový twist.

Název pochází ze slangu z doby prohibice, což znamená „nejlepší“.[1]

Dějiny

The Bee's Knees vynalezl Frank Meier, rakouský, částečně židovský barman, který byl prvním hlavním barmanem v pařížském Ritzu v roce 1921, kdy jeho kavárna Parisian otevřela své brány.[2]

Variace

Koktejl Bee's Knees vyrobený z ginu, medového sirupu 1: 1 a citronové šťávy
  • Barr Hill Gin je někdy doporučován pro medový nálev, i když lze použít i jiné giny (včetně ginu Tom Cat od Barra Hilla).[1]
  • Zlato lze ředit 1: 1 teplou vodou pro ztenčení konzistence.[3]
  • Med lze zředit 1: 1 jednoduchým sirupem místo vody.[1]
  • Místo citronové kůry lze na ozdobu použít snítku bazalky.[3]
  • Některé varianty obsahují pomerančový džus[4]
  • Přidejte 2 pomlčky Absint a 2 pomlčky oranžových hořkých, aby se variace s názvem „Nejstarší žijící konfederační vdova“[5]

Reference

  1. ^ A b C "Včelí kolena". Post Prohibice Ručně vyráběné koktejly. Baltimore: Post Prohibition. Citováno 1. září 2016.
  2. ^ Rothbaum, Noe. „Frank Meier, tajemný barmanský špión Paris Ritz“. The Daily Beast. The Daily Beast Company LLC. Archivovány od originál dne 29. listopadu 2020. Citováno 30. listopadu 2020.
  3. ^ A b Westfall, JD. „5 prohibičních koktejlů, které byste měli vyzkoušet“. Q Avenue. Archivovány od originál dne 22. srpna 2016. Citováno 1. září 2016.
  4. ^ Puchko, Kathy. „Počátky 10 populárních zákazových koktejlů“. Mentální nit. Citováno 3. září 2016.
  5. ^ Deluna, Dani (10. listopadu 2014). „Nejstarší žijící konfederační vdova“. Dívka z domácího baru. Citováno 20. prosince 2016.