Sea Breeze (koktejl) - Sea Breeze (cocktail)

Mořský vánek
Oficiální koktejl IBA
Koktejl s vodkou.jpg
Mořský vánek
TypMíchaný nápoj
Primární objemový alkohol
SloužilNa skalách; nalil přes led
Standardní oblohaLimetka plátek
Standardní sklenice
Highball Glass (Tumbler) .svg
Highball sklo
IBA specifikováno
přísadydýka
PřípravaPostavte všechny ingredience do sklenice naplněné ledem. Ozdobte vápnovým klínem.
dýka Recept na mořský vánek na Mezinárodní barmanská asociace

A Mořský vánek je koktejl obsahující vodka s brusinková šťáva a grepový džus.[1] Koktejl se obvykle konzumuje v letních měsících. Nápoj lze protřepat, aby se vytvořil pěnivý povrch.[1] Je považován za Oficiální koktejl IBA.[1]

Nápoj se řídí klasickým koktejlovým principem vyvážení silných (alkohol ) se slabým (ovocný džus ) a sladké a kyselé.[1][2]

A Bay Breeze, nebo havajský mořský vánek, je podobný mořskému vánku s výjimkou nahrazení ananasový džus pro grapefruitový džus.[2][3] Rovněž úzce souvisí s Cape Codder (který postrádá grapefruitový džus) a Slaný pes (který postrádá brusinkovou šťávu a je vyroben se soleným okrajem).[4]

Dějiny

Koktejl se narodil na konci 20. let 20. století, ale receptura se lišila od receptu používaného dnes, jako gin a grenadina byly použity v původním Sea Breeze.[5] To bylo těsně před koncem Éra prohibice. Ve 30. letech měl mořský vánek gin, meruňkovou brandy, grenadinu a citronovou šťávu.[6] Později by recept na mořský vánek obsahoval vodku, suchý vermut, Galliano a modré Curaçao.[6]

Ve 30. letech se z družstva pěstitelů brusinek vyvinulo Ocean Spray která v 50. letech prodávala brusinkovou šťávu.[4] Brusinková šťáva byla použita jako mixér s alkoholem, nejprve s ginem a později s vodkou.[4] Narodila se harpuna, později nazývaná Cape Codder, a její potomci jako Greyhound, Slaný pes, Bay Breeze a Sea Breeze byli později vytvořeni.[4] Počínaje šedesátými léty byly vánekové nápoje sporadicky v první desítce nejoblíbenějších míchaných nápojů.[4]

Podle některých se mořský vánek, spolu s Cape Codder a Bay Breeze, stal velmi populárním až v 70. letech.[7] Důvodem bylo, že v roce 1959 Americké ministerstvo zdravotnictví uvedl, že plodiny brusinek byly poznamenány toxickými herbicidy, čímž se rozpadl průmysl brusinek.[7]

Viz také

Reference

Poznámky

  1. ^ A b C d „Seabreeze - koktejly - esence s příchutí“. Stále duchové. Archivovány od originál dne 28. srpna 2011. Citováno 13. června 2011.
  2. ^ A b Eatoutzone. „Koktejly s vodkou“. Archivovány od originál dne 4. července 2008. Citováno 8. listopadu 2007.
  3. ^ Harvardské studentské agentury (15. ledna 2000). Oficiální barmanský kurz Harvard Student Agencies. Macmillana. p. 47. ISBN  978-0-312-25286-1. Citováno 13. června 2011.
  4. ^ A b C d E Dale DeGroff (28. října 2008). Esenciální koktejl: Umění míchání dokonalých nápojů. Random House Digital, Inc. str. 332. ISBN  978-0-307-40573-9. Citováno 13. června 2011.
  5. ^ Myšlenka na koktejl. „Recept na koktejl mořského vánku“. Archivovány od originál dne 21. října 2007. Citováno 8. listopadu 2007.
  6. ^ A b Salvatore Calabrese (28. dubna 2006). Klasické koktejly. Sterling Publishing Company, Inc. str. 158–. ISBN  978-1-4027-3910-1. Citováno 23. května 2011.
  7. ^ A b Cheryl Charming; Susan Bourgoin (2. června 2009). Základní barmanské základy: Více než 400 klasických a současných koktejlů pro každou příležitost. Globe Pequot. p. 123. ISBN  978-1-59921-504-4. Citováno 13. června 2011.

externí odkazy