Arneis - Arneis
Arneis | |
---|---|
Hroznová (Vitis) | |
![]() Arneiské víno z DOC Langhe | |
Barva bobule | Blanc |
Druh | Vitis vinifera |
Také zvaný | Viz seznam synonym |
Původ | Itálie |
Pozoruhodné regiony | Piemont |
Pozoruhodná vína | Roero Arneis, Langhe Arneis |
VIVC číslo | 626 |
Arneis je bílá Italské víno odrůda pocházející z Piemont, Itálie. To je nejvíce obyčejně nalezené v kopcích Roero, severozápadně od Alba, kde je součástí bílé Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) vína Roero. Lze jej také použít k výrobě vín DOC v Langhe.[1] Arneis (doslovně: malý darebák, v Piemontese ) se nazývá proto, že se považuje za poněkud obtížně rostoucí odrůdu. Je to svěží a květinová odrůda a v regionu se pěstuje po staletí. Bílá vína vyrobená z hroznů Arneis bývají suchý a plnoštíhlá s poznámkami hrušky a meruňky.[2]
Dějiny
Historici vína se neshodují na tom, jak dlouho Arneis roste v regionu Piemont a pod jakým názvem. Potenciál vykořenit jména Arneis v piemontském dialektu, renesi, se objevuje v popisu několika různých odrůd vinné révy v 15. století. Někteří historici se domnívají, že Arneis může být hroznem Ranaysii, který byl dokumentován v roce 1432 a roste v provincie Turín kolem vesnice Chieri. Kolem Canale v provincie Cuneo reneysiová réva byla doložena v roce 1478. První použití názvu Arneis se objeví v italštině ampelograf Počet Giuseppe di Rovasenda Text z roku 1877, kde byl hrozen popsán jako již dobře zavedený v Piemontu.[3]
Navzdory sdílení několika podobných synonym nemá Arneis žádný genetický vztah k významnému piedmontskému červenému vinnému hroznu Nebbiolo ale oba hrozny sdílejí blízký historický vztah. Po celá staletí se ke zjemnění hroznů Arneis používal bílý hrozen třísloviny a tvrdost hrozna Nebbiolo ve vínech vína Barolo region, tedy společný synonymum z Nebbiolo bianco, Barolo bianco nebo „bílé Barolo“.[4] Na vinici byl Arneis často zasazen Nebbiolo v a polní směs s cílem, aby sladká vůně zralých bobulí Arneis přilákala ptáky a zabránila jim v přístupu k cennějším shlukům Nebbiolo.[3]
Ve 20. století, kdy se producenti Barolo začali zaměřovat na 100% odrůdové Nebbiolo, výměra neustále klesala téměř k bodu, kdy byla odrůda na pokraji vyhynutí. V 70. letech vyráběli jakýkoli druh Arneis pouze dva producenti, Bruno Giacosa a Vietti.[3] [5] Osmdesátá léta zaznamenala renesanci zájmu o bílá piemontská vína a výsadba se začala zvyšovat. Do roku 2000 to bylo 745 hektarů (1840 akrů).[3] Do roku 2006 klesl počet výsadby Arneis na přibližně 610 hektarů (téměř 1500 akrů), téměř všechny v oblasti Roero a Langhe v Piemontu.[1]
Vinařské oblasti

Arneis se nachází především v italské vinařské oblasti Piemont, kde se vyskytuje v bílých DOC / G vínech Roero a Langhe. Je povolen jako hroznová směs v červených vínech Roero na bázi Nebbiolo, ale jeho použití v této kapacitě je dnes zřídka vidět.[4] V roce 2004 téměř 1 milion galonů (38 000 hektolitrů ) DOC označeného Arneis byl vyroben v těchto dvou regionech.[1] Mimo Piemont jsou omezené výsadby hroznů v Ligurie a na italském ostrově Sardinie.[3]
V Spojené státy, Arneis se většinou vyskytuje v Kalifornské víno region Sonoma County a Oregonské víno oblast Willamette Valley.[3] jiný Americké vinařské oblasti s některými výsadbami hroznů patří Mendocino, Ruské údolí řeky, Paiciny a Údolí Santa Ynez Valley AVA.[6] Pěstuje se také ve Willcoxu v Arizoně. V 21. století se výsadby Arneis začaly objevovat Australské víno regiony Tasmánie, Victoria a Nový Jížní Wales stejně jako Novozélandské víno region Gisborne v Severní ostrov.[3]
Vinařství a vinařství

Arneisská réva může být obtížně pěstovatelná a přirozeně nízká kyselost a tendence získat přes zralé Pokud to je sklizeno po září.[1] Navíc je réva náchylná k padlí i když nedávno klonování výzkum začal izolovat klony Arneis, které mají větší toleranci k plísním. Sklon vinné révy k nízké úrodě výnosy a aby víno okysličovat snadno přispělo k jeho trvalému poklesu na počátku 20. století. Lepší porozumění odrůdě ve druhé polovině století pomohlo odrůdu oživit vinaři zjistil, že křídový, písčitá půdy kolem Roera dodávaly hroznům větší kyselost a strukturu, zatímco hrozny Arneis byly zasazeny do písčité půdy jíl půda vyvinula elegantní a exotický parfém.[4]
Arneisova historická role byla pro Nebbiola změkčením, i když dnes je hrozen běžněji považován za a odrůdový víno. Vína fermentovaný a / nebo letitý v dub bude více plnoštíhlá zatímco unakovaný Arneis může mít více aromatické látky a parfémy. Arneis má potenciál vyrábět vysoce parfémovaná vína s vůní mandle, meruňky, broskve, hrušky a chmel. Někteří výrobci vyrábějí pozdní sběr passito Arneis.[4]
Synonyma
Arneis je také známý pod synonymy Bianchetta, Bianchetta d'Alba, Bianchetta di Alba, Bianchetto, Bianchetto Albese, Bianchetto di Alba, Bianchetto di Verzuolo a Nebbiolo bianco.[7]
Reference
- ^ A b C d J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání str. 35 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ K. MacNeil The Wine Bible str. 331–333 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ A b C d E F G J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 54 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ A b C d Oz Clarke Encyklopedie hroznů str. 38 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Prial, Frank J. (09.09.1999). „WINE TALK; a Renaissance for Ancient Grapes“. The New York Times. ISSN 0362-4331. Citováno 2018-01-27.
- ^ Označení America "Arneis ", Přístup: 2. září 2013
- ^ Arneis, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, zpřístupněno 23. 11. 2010