Bruno Giacosa - Bruno Giacosa

Souřadnice: 44 ° 43'19 ″ severní šířky 8 ° 07'01 ″ východní délky / 44,7219035 ° N 8,1170588 ° E / 44.7219035; 8.1170588

Tři lahve od Bruna Giacosy: 1990 Barolo Falletto Riserva, 1999 Barolo Le Rocche del Falletto a 2001 Barbaresco Santo Stefano di Neive.

Bruno Giacosa (zemřel 21. ledna 2018)[1] byl italština víno producent z vesnice Nive v Langhe region (Piemonte ), který vytvořil řadu Barbaresco a Barolo vína a stáčení vína Arneis, Barbera, Dolcetto a a šumivé víno. Vína vyrobená z vlastněných vinic se pod značkou plní do lahví Azienda Agricola Falletto (di Bruno Giacosa), vína z nakoupených hroznů nebo z hroznů z pronajatých vinic pod značkou Casa Vinicola Bruno Giacosa. Pokud jde o výrobu Nebbiolo, Giacosa byl považován za tradicionalisty. Byl popsán jako „génius Neive“.[2][3]

Dějiny

Zpočátku v tradici obchodník,[2] Carlo Giacosa a jeho syn Mario Giacosa předcházeli třetí generaci Bruna Giacosy (nar. 1929), který začal pracovat v rodinném podniku od 15 let, poté, co opustil školu druhá světová válka a začali se učit jejich řemeslu.[3]

Giacosa vyráběl víno pouze ze zakoupeného ovoce z vybraných vinic a pracoval na získání toho, co považoval za nejlepší dostupné hrozny, od zavedené sítě pěstitelů zabývajících se produkcí kvality.[2][4] V šedesátých letech byla Giacosa považována za jednoho ze tří významných producentů vína Barbaresco Gaja a Produttori del Barbaresco,[5] který prokázal „plný potenciál [Barbaresco]“.[6]

V roce 1964 začal Bruno Giacosa plnit do jediné vinice Barolos a Barbarescos cru název na štítku. Toto úplně první „cru“ stáčení bylo Barbaresco a pochází z vinice Santo Stefano v Neive; šlo o první jediné stáčení vinice, které bylo takto označeno v celé Piemontě. Bruno Giacosa dodnes toto víno uvádí jako své jediné oblíbené víno z celé své kariéry! Stejně jako mnoho jeho současníků se Giacosa spokojil s nákupem hroznů od farmářů v nejlepších vinicích v Barbaresco a Barolo, a to až do roku 1982, kdy koupil svou první vinici - vinici Falletto di Serralunga v Barolo. V roce 1996 byl také schopen koupit pozemky ve vysoce hodnocených vinicích Asili a Rabajá v Barbarescu,[3] převzetí vlastnictví vinic ve dvou crus, o nichž se domníval, že přineslo to nejlepší ovoce, které za ta léta získal. Pro většinu komentátorů jsou tyto dvě vinice (spolu s Martinengou) považovány za nejlepší ve vesnici Barbaresco. [4]

Giacosa stáčení Arneis také přitahoval pozornost, protože v roce 1970 jako jeden z pouhých dvou výrobců, kteří to spolu s Vietti a pomohl přinést hrozen zpět z blízkého vyhynutí.[7][8]

V průběhu desetiletí se reputace Giacosy pro perfekcionismus neustále znovu potvrzovala,[2][9] a vína „stylisticky konzistentní a pečlivě zpracovaná“.[10] Známý svými náročnými standardy,[11] Giacosa nebude plnit žádné víno, pokud ročník nesplňuje jeho přísné standardy kvality,[3] a ročník bude prodán hromadně jako víno, které se nazývá sfuso.[2] Karafa odhaduje Bruno Giacosa mezi Itálii První růst.[9] Vinařství se v roce 2013 rozhodlo, že nebude plnit své nejlepší červené od ročníku 2010.[12]

Od roku 1990 Giacosa spolupracuje s enolog Dante Scaglione, který ve firmě zůstal 16 let. V roce 2008 byl jako nástupce zaměstnán enolog Giorgio Lavagna.[11][13][14][15] V květnu 2011 sdělil Dante Scaglione svůj návrat jako enolog do vinařství Giacosa.[16]

Bruno Giacosa utrpěl v lednu 2006 mozkovou mrtvici, která mu způsobila neschopnost pracovat ve vinařství, ačkoli se od té doby plně uzdravil.[4][11] Postupně převzala zvýšenou vedoucí úlohu firmy Giacosa dcera Bruna Giacosa.

Jako uznání jeho úspěchů udělila Univerzita gastronomických věd Bra v Piemontu v roce 2012 čestný titul Brunovi Giacose.[17]

Výroba

Panství Bruno Giacosa dnes zahrnuje 20 hektarů (49 akrů) vinic a produkuje přibližně 400 000 lahví ročně. V nepravidelných ročnících, které jsou považovány za výjimečné, se vyrábí Riserva, která má červenou značku.

Vinice leží v Asili a Rabajà v zóně Barbaresco v La Morra a Serralunga.[4] Barbaresco Santo Stefano, které se proslavilo poté, co jej Bruno začal plnit do ročníku 1964, se vyrábělo z hroznů pěstovaných Italo Stupino v Castello di Neive. Od roku 2012 nebude víno nadále plněno vínem Bruno Giacosa, protože se firma pohybuje směrem k realitní strategii svých nejlepších vín.[17]

Enologická filozofie byla popsána jako „aktualizovaná tradiční“.[2] Macerace na kůži může trvat až třicet dní, i když ne přes padesát jako v extrémních tradičních postupech. Botti (tradiční 50HL sudy) stárnutí, ale spíše ve francouzském dubu než Slovanský.[2]

Azienda Agricola Falletto

Láhev z roku 2001 Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba.

Nabídka vín z vinic, které vlastní Bruno Giacosa.

  • Barbaresco DOCG Asili
    Barolo DOCG Falletto
    Barolo DOCG Le Rocche del Falletto
    Barolo DOCG Vigna Croera
    Barbera d’Alba DOC Falletto
    Dolcetto d’Alba DOC Falletto

Casa Vinicola Bruno Giacosa

Sortiment vín pochází z vinic pěstitelů, kteří jsou tradičními spolupracovníky Giacosy.

  • Barbaresco DOCG Santo Stefano di Neive
    Nebbiolo d’Alba DOC
    Nebbiolo d’Alba DOC Valmaggiore
    Dolcetto d’Alba DOC
    Dolcetto d’Alba DOC Basarini
    Roero Arneis DOCG
    Klasická metoda "Spumante" Extra Brut

Reference

  1. ^ Zemřela legenda Barolo a Barbaresco Bruno Giacosa
  2. ^ A b C d E F G Zvonice, Nicolas (1999). Barolo do Valpolicella, Vína severní Itálie. New York: Faber & Faber. str. 88–89. ISBN  9781840009019.
  3. ^ A b C d O'Keefe, Kerin, Vinné novinky (Říjen / listopad 2006). Hodnocení Barbaresco Breaks Archivováno 2010-07-20 na Wayback Machine
  4. ^ A b C d O'Keefe, Kerin, Vinné novinky (Říjen / listopad 2008). Ochrana Barola Archivováno 2010-11-29 na Wayback Machine
  5. ^ Brook, Stephen, Decanter.com (1. května 2003). „Brilliance in Barbaresco“.
  6. ^ Robinson, Jancis, ed. (1999). "Barbaresco". Oxfordský společník vína (2. vyd.). winepros.com.au. Archivovány od originál dne 12. 10. 2009.
  7. ^ Prial, Frank J., The New York Times: Wine Talk (8. září 1999). Renesance pro starověké hrozny
  8. ^ Gaiter, Dorothy; Brecher, John, The Wall Street Journal (13. června 2008). Víno jako babička bývalo
  9. ^ A b Baudains, Richard, Decanter.com (13. března 2007). Italské růsty[trvalý mrtvý odkaz ]
  10. ^ Baudains, Richard, Decanter.com (23. května 2006). Za Barolo[trvalý mrtvý odkaz ]
  11. ^ A b C Ramsdale, Suzannah, Decanter.com (10. června 2009). Bruno Giacosa nebude plnit ročník 2006 Archivováno 14. 06. 2009 na Wayback Machine
  12. ^ Gibb, Rebecca (31. července 2013). „No 2010 Barolo from Bruno Giacosa“. Wine-Searcher.com.
  13. ^ Benitez, Tina, Divák na víno (9. října 2008). Diskuse vinaře: Giorgio Lavagna
  14. ^ Kojenec, James, Divák na víno (7. března 2008). Nový vinař pro Velkého Bruna
  15. ^ Ziliani, Franco, VinoWire.com (4. března 2008). Výměna stráží u Bruna Giacosy: vinař Dante Scaglione se rozchází s historickým vinařstvím Archivováno 30. srpna 2010, v Wayback Machine
  16. ^ VinoWire.com (21. května 2011). Dante Scaglione se vrací do Bruna Giacosy Archivováno 30. května 2011, v Wayback Machine
  17. ^ A b Tenti, Paolo (26. září 2013). „Průkopnická přesnost v Piemontu“. Wine-Searcher.com.

externí odkazy