Škrob fosforyláza - Starch phosphorylase - Wikipedia

Škrob fosforyláza je forma fosforyláza podobný glykogen fosforyláza kromě toho, že jedná škrob namísto glykogen.

Rostlinná alfa-glukanfosforyláza, běžně nazývaná škrobová fosforyláza (EC 2.4.1.1), je velmi známá pro fosforolytickou degradaci škrobu. Škrob fosforyláza katalyzuje reverzibilní přenos glukosylových jednotek z glukóza-1-fosfátu na neredukující konec alfa-1,4-D-glukanových řetězců uvolňováním fosfátu. U vyšších rostlin byly důsledně pozorovány dvě odlišné formy škrobové fosforylázy, plastidová fosforyláza a cytosolická fosforyláza.

externí odkazy

• Škrob + fosforyláza v americké národní lékařské knihovně Lékařské předměty (Pletivo)
• http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/www_bget?ko+K00688
  • Rathore RS, Garg N, Garg S, Kumar A.

Crit Rev Biotechnol. 2009; 29 (3): 214-24. Škrob fosforyláza: role v metabolismu škrobu a biotechnologické aplikace.

• http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/07388550902926063