Harry MacElhone - Harry MacElhone

Harry MacElhone (1890 - 1958) byl barman z počátku 20. století, nejznámější pro svou roli v Harryho bar v New Yorku v Paříž, kterou koupil v roce 1923.[1]

MacElhone se narodil v Dundee Ve Skotsku dne 16. června 1890,[2] Začal pracovat v Ciro's Club v Londýn po první světová válka a zveřejněna Harry of Ciro's ABC of Mixing Cocktails v roce 1921. Ciro's je také místem, kde začal pracovat na své nejranější verzi Bílá paní který zahrnoval gin, Crème de menthe, Triple sec a citronová šťáva.[3]

Také publikoval Barflies a koktejly, a později pracoval v Plaza Hotel v New Yorku. Často se mu připisuje vynalezení mnoha dalších koktejlů,[2] včetně Krvavá Mary, postranní vozík, opičí žláza,[4] the bulvár,[5] a raná forma Francouzština 75. Od roku 2011 jeho potomci nadále provozovali Harryho bar.[6]

Reference

  1. ^ „Andrew MacElhone umírá“. New York Daily News. 20. září 1996.
  2. ^ A b Rob Chirico, Polní průvodce po koktejlech p. 66 a 189, 2005, Quirk Productions. ISBN  1-59474-063-1
  3. ^ Williams, Olivia (2014). Gin Glorious Gin: Jak se zřícenina matky stala duchem Londýna. London: Headline Publishing Group. ISBN  978-1-4722-1534-5.
  4. ^ Wondrich, David. "Bílá paní". Esquire.com.
  5. ^ Cecchini, Toby (2. února 2012). „Případová studie: Boulevardier“. New York Times. Citováno 7. listopadu 2015.
  6. ^ Chauzan, David (25. listopadu 2011). „Století Harryho baru v Paříži“. BBC.co.uk.