Verdejo - Verdejo - Wikipedia

Verdejo
Hroznová (Vitis)
Barva bobuleBlanc
DruhVitis vinifera
PůvodŠpanělsko
Originální rodokmenSavagnin & Castellana Blanca
Rodokmen rodičů 1Savagnin
Rodokmen rodičů 2Castellana Blanca
Pohlaví květinHermafrodit
VIVC číslo12949
Verdejo z Ruedy.

Verdejo je řada moštové víno který se již dlouho pěstuje v Rueda oblast Španělsko. Hrozny pocházejí z Severní Afrika, a byl rozšířen do Ruedy asi v 11. století, pravděpodobně Mozarabs.[1] Verdejo bylo obecně používáno k silnému vytváření oxidovaný, Sherry -jako víno. V 70. letech vinařská společnost Marqués de Riscal začal s pomocí společnosti Verdejo vyvíjet svěžejší styl bílého vína francouzština enolog Émile Peynaud.[2] V roce 1980 byla bílá vína z oblasti Rueda uznána a Denominación de Origen (DĚLAT). Vína označeno Rueda musí obsahovat 50% Verdejo; zbytek je obvykle Sauvignon blanc nebo Macabeo. Vína označená jako „Rueda Verdejo“ musí obsahovat 85% Verdejo a často jsou 100% Verdejo.[3]

Hrozny Verdejo jsou obecně sklizeno v noci. To znamená, že hrozny vstupují do sklepa při nižší noční teplotě 10–15 ° C (50–59 ° F) místo denní teploty, která může být až 28–30 ° C (82–86 ° C). F) v září. Nižší teploty znamenají méně oxidace nebo zhnědnutí šťávy. [4] Vína Verdejo jsou aromatický, často měkké, a plnoštíhlá.[5]

Reference

  1. ^ „Verdejo“, webová stránka Consejo Regulador Denominación de Origen Rueda. Citováno 2008-03-07.
  2. ^ Asimov, Eric (2008). „Vína doby: Vznikající ve Španělsku za teplého potlesku“, The New York Times, 5. března 2008. Online verze načtena 7. 3. 2008.
  3. ^ „Zadní štítky“, webová stránka Consejo Regulador Denominación de Origen Rueda. Citováno 2008-03-07.
  4. ^ „D.O. Verdejo“ Archivováno 10. června 2008, v Wayback Machine, webová stránka z webu Excel Wines vyvolána 27. května 2008.
  5. ^ „Vína ze Španělska: Grape Variety“, webová stránka z webu Wines From Spain vyvolána 16. listopadu 2011