Potatiskorv - Potatiskorv

Plátek potatiskorv, který je ve Švédsku známější jako värmlandskorv.

Potatiskorv (více obyčejně známý jako värmlandskorv ve Švédsku) je regionální švédská klobása z Värmland, vyrobené z mletého vepřového masa, hovězího masa, cibule a brambor. Potatiskorv se tradičně podává o Vánocích horký ve Värmlandu, ale často se podává teplý nebo studený po celý rok. „Potatiskorv“ se této klobásě v některých částech Värmlandu říká. Ve většině částí Švédska je slovo „potatiskorv“ neznámé, zatímco „värmlandskorv“ je dobře známé a komerčně se prodává kolem Vánoc po celé zemi, což je ve prospěch lidí z Värmland. Ve Spojených státech je „potatiskorv“ (obvykle psáno „potatis korv“) jméno, které uvízlo mezi lidmi se švédskými kořeny.

V některých částech je také místní klobása Småland známý jako "potatiskorv", uvedený v Emil dětské knihy od Astrid Lindgren. Tato klobása však neobsahuje žádné hovězí maso, pouze brambory a vepřové maso.

Viz také

Reference

  • Livingston, A.D. (1998). Klobása. Guilford, CT: Lyons Press. ISBN  1-55821-526-3.

externí odkazy