Plavac Mali - Plavac Mali

Plavac Mali
Hroznová (Vitis)
Plavac mali N.jpg
Barva bobuleČervené
Pozoruhodné regionyDalmácie, Chorvatsko
Pozoruhodná vínaDingač, Zveřejnit
Ideální půdaKras
VIVC číslo1
Vlastnosti vína
Střední klimaČerná třešeň
Horké klimaLékořice, černý pepř, hřebíček

Plavac Mali (Výslovnost chorvatština:[plǎːʋat͡s mǎli]), kříženec Crljenak Kaštelanski (rodový Zinfandel ) a Dobričić hrozny, je primární červená moštové víno pěstované podél Dalmatin pobřeží Chorvatsko.[1] Název odkazuje na malé modré hrozny, které vinná réva produkuje: v chorvatský plavo znamená modrá; mali znamená malý.

Plavac Mali je známý tím, že vyrábí bohatá a svůdná vína s vysokým obsahem obou alkohol (obvykle 12%, ale až 17%) a hroznové třísloviny.[1] Mezi běžné příchutě a vůně patří ostružiny, tmavé třešně, pepř a koření. Chorvatská vína z tohoto hroznu zahrnují červená z Dingač a Zveřejnit na Poloostrov Pelješac, Hvar ostrov, Brač ostrov a růžový Opol (styl vinifikace). Vína mohou být vyráběna jako suchá, jako např Dingač a Zveřejnit, stejně jako polosuché.

Dějiny

Láhev Plavacu

V 80. letech byl Plavac Mali nesprávně považován za předchůdce Zinfandelu. V roce 1998 při výzkumu původu Zinfandelu pomocí DNA fingerprintingu Dr. Carole Meredith na UC Davis s naléháním od Mike Grgich (známý vinař v Napa Valley původně z Chorvatska) a výzkumní pracovníci z Univerzita v Záhřebu objevil, že Zinfandel je ve skutečnosti jedním z rodičů Plavac Mali.[2] Druhý rodič je starodávná odrůda známá jako Dobričić z ostrova Šolta který se podobně jako Crljenak Kaštelanski sám o sobě běžně nenachází.

Reference

  1. ^ A b Miquel Hudin (2012), Vinolog Dalmácie, Vinologue, str. 320, ISBN  978-0-615-23217-1
  2. ^ Meredith, Carole, „Hledáme Zinfandel v Chorvatsku“, Zinfandel Express, Leden 2002.

externí odkazy