Irská whisky Jameson - Jameson Irish Whiskey - Wikipedia

Jameson
Logo Jameson Irish Whiskey.png
TypIrská whisky
VýrobceIrské palírny (Pernod Ricard )
Země původuKorek (původně Dublin ), Irsko
Představený1780
Důkaz (USA)80
VariantyOriginál, Crested, Black Barrel, Black Barrel Cask Strength, Signature, Makers Series, 18 Year Old and 18 Year Old Bow Street release.
Související produktyPaddy, Pravomoci, Redbreast, Spotové whisky a Midleton velmi vzácné
webová stránkajamesonwhiskey.com Upravte to na Wikidata
2019 uvedení nejnovější značky Jameson Original

Jameson (/ˈdʒeɪməs.n/ nebo /ˈdʒɛməs.n/) je směs Irská whisky produkoval Irské palírny dceřiná společnost Pernod Ricard. Původně jeden ze šesti hlavních Dublin Whisky, Jameson je destilován Nová palírna Midleton v Hrabství Cork. Je to zdaleka nejprodávanější irská whisky na světě; v roce 2019 roční obrat překročil 8 milionů případů.[1] Mezinárodně se prodává od počátku 19. století a lze jej zakoupit ve více než 130 zemích.[2]

Historie společnosti

John Jameson a jeho rodina

John Jameson (1740 - 1823) byl původně právník z Alloa v Skotsko než založil stejnojmenný lihovar v Dublinu v roce 1780.[3] Před založením lihovaru se oženil s Margaret Haigovou (1753–1815) v roce 1768. Byla nejstarší dcerou Jana Haig, slavný destilátor whisky ve Skotsku. John a Margaret měli rodinu 16 dětí, osm synů a osm dcer. Portréty páru od Sir Henry Raeburn jsou zobrazeny v Irská národní galerie.[4]

John Jameson se připojil k Convivial Lodge č. 202 z dublinu zednářů dne 24. června 1774[5] a v roce 1780 začala na Bow Street destilace irské whisky. V roce 1805 se k němu připojil jeho syn John Jameson II., Který toho roku převzal rodinný podnik,[6] a na dalších 41 let vybudoval podnik John Jameson II. Poté předal svému synovi Johnu Jamesonovi 3. v roce 1851. V roce 1901 byla společnost formálně založena jako John Jameson and Son Ltd.

Čtyři ze synů Johna Jamesona následovali jeho kroky při destilaci v Irsku, John Jameson II (1773 - 1851) na Bow Street, William a James Jameson na Marrowbone Lane v Dublinu (kde spojili své Steinovy ​​vztahy a nazývali svůj byznys Jameson a Stein, předtím usazování na William Jameson & Co.).[6] Čtvrtý z Jamesonových synů, Andrew, který měl malou lihovar v Enniscorthy, Co. Wexford, byl dědeček Guglielmo Marconi, vynálezce bezdrátové telegrafie. Marconiho matkou byla Annie Jameson, Andrewova dcera.

Nejstarší syn Johna Jamesona, Robert, převzal otcovo legální podnikání v Alloa. Jamesonové se stali nejdůležitější lihovarskou rodinou v Irsku, a to i přes soupeření mezi lihovary Bow Street a Marrowbone Lane.

19. století a do bouřlivých časů

Na přelomu 19. století byl druhým největším producentem v Irsku a jedním z největších na světě, produkující 1 000 000 galonů ročně. Dublin byl v té době centrem světové výroby whisky. Byl to druhý nejpopulárnější duch na světě poté rum a mezinárodně se Jameson stal do roku 1805 světovou whisky číslo jedna. Dnes je Jameson třetí největší whisky na světě s jedním lihovarem na světě.

Historické události na nějaký čas vrátily společnost zpět. The pohyb střídmosti v Irsku mělo obrovský dopad v tuzemsku, ale dvě klíčové události, které ovlivnily Jamesona, byly Irská válka za nezávislost a následná obchodní válka s Brity, která popřela Jamesonovi vývozní trhy EU Společenstvi a krátce nato zavedení zákaz ve Spojených státech. Zatímco skotské značky mohly snadno proklouznout přes hranice mezi Kanadou a USA, Jameson byl po mnoho let vyloučen ze svého největšího trhu.[7]

Historický hrnec stále v palírně Jameson v Corku

Zavedení fotografie sloupců skotský mixéry v polovině 19. století umožnil Irsku zvýšenou produkci, která je stále náročná na pracovní sílu single pot still whisky, nemohl konkurovat. Někde v roce 1908 došlo k právnímu šetření, které se mělo zabývat obchodní definicí whisky. Skotští výrobci zvítězili v některých jurisdikcích a směsi byly v zákoně této jurisdikce uznány jako whisky. Irové obecně, a zejména Jameson, pokračovali v tradičním výrobním procesu pot still po mnoho let.

Založení skupiny Irish Distillers Group

V roce 1966 se John Jameson spojil s Cork Distillers a John Powers a vytvořil společnost Skupina irských lihovarů. V roce 1976 byly dublinské whisky Jameson v Bow Street a v John's Lane uzavřeny po otevření Nová palírna Midleton irskými palírnami mimo Cork. Midleton Distillery nyní vyrábí většinu irské whisky prodávané v Irsku pod značkami Jameson, Midleton, Powers, Redbreast, Spot a Paddy. Nové zařízení sousedí s Old Midleton Distillery, původním domovem značky Paddy, která je nyní domovem návštěvnického centra Jameson Experience Visitor Center a irské whisky akademie. Značku Jameson získal francouzský nápojový konglomerát Pernod Ricard v roce 1988, kdy byla koupena Irské palírny.

Stará palírna Jameson v Bow Street poblíž Smithfield v Dublinu nyní slouží jako muzeum, které nabízí prohlídky a ochutnávky. Lihovar, který má historickou povahu a na místě již nevyrábí whisky, prošel rekonstrukcí za 12,6 milionu dolarů, která byla dokončena v březnu 2016, a je nyní ústřední součástí strategie Irska zvýšit počet turistů na whisky, který činil 600 000 v roce 2017.[8][9] Bow Street má nyní ve svých zdech plně funkční Maturation Warehouse od renovace v roce 2016. Tady je Jameson 18 Bow Street dokončen, než se plní do Cask Strength.

Odbyt

Objem prodeje v roce 2019 překročil 8 milionů případů, což je pro značku nové maximum, včetně prodeje 940 000 případů pouze v prosinci. V minulosti prošel 1 milion případů v roce 1996 a 3 miliony v roce 2010.[1]

V roce 2008 The Local, irská hospoda v Minneapolis, prodalo 671 případů Jameson (22 lahví denně),[10] což z něj dělá největší server společnosti Jameson's na světě - titul, který si udržuje čtyři roky po sobě.[11]

Odrůdy

Jameson Special Reserve, Gold Reserve, Limited Reserve a Rarest Vintage Reserve
Jameson Signature Reserve a Jameson Black Barrel Select Reserve

Stejně jako Jameson Original, další výrazy Jameson zahrnují:

  • Jameson Black Barrel[12]
  • Jameson 12 Year Old Special Reserve (formerly Jameson 1780)[13]
  • Jamesonova zlatá rezerva[14]
  • Jameson 18 Year Old Limited Reserve (formerly Jameson 18 Year Old Master Selection)[15]
  • Jameson Rarest Vintage Reserve[16]
  • Jameson Signature Reserve (exkluzivně pro bezcelní obchody)
  • Jameson Crested[17]
  • Jameson Cold Brew[18]
  • Exkluzivní návštěvnické centrum lihovaru:
    • Jameson Distillery Edition
    • Jameson Black Barrel Cask Strength
    • Jameson 12 Year Old Distillery Reserve[19]
  • Série Caskmates:
    • Jameson Caskmates Stout Edition (dokončeno v irských řemeslných sudech ochucených pivem)[20]
    • Jameson Caskmates IPA Edition (dokončeno v řemeslně vyráběných sudech India Pale Ale z františkánského studny)[21]
  • Série Whisky Makers:
    • Jameson The Cooper's Croze[22]
    • Jamesonův mixér[23]
    • Jameson Distiller's Safe[24]
  • Série Deconstructed

Produkční proces

Jameson se vyrábí ze směsi obilná whisky a single pot still whisky, který používá směs sladový a nesladový nebo „zelený“ irský ječmen, vše pocházelo z okruhu padesáti mil kolem lihovaru v Korek. Ječmen se suší v uzavřené nádobě pec spalován zemním plynem (dříve antracit uhlí). To je v rozporu s tradiční metodou používanou v některých lihovarech skotské whisky, které vypalují pec rašelinou a dodávají jí výraznou chuť rašeliny.[28]

Ocenění

Produkty Jameson - zejména jeho 18letý a jeho nejvzácnější rezervní systém - byly mezinárodně hodnoceny velmi dobře hodnocení duchů soutěže. Osmnáctý ročník získal v letech 2005 až 2010 sérii zlatých a dvojitých zlatých medailí na San Francisco World Spirits Competition.[29] Nejvzácnější rezerva také tam získala zlaté a dvojité zlaté medaile. Rarest Reserve je podle Proof66 hodnocena jako jedna z 20 nejlepších whisky na světě.[30] V roce 2018 získal Jameson 18-letý Bow Street cenu Irish Irish Blended Whiskey v hodnotě 60 € / 72 $ a více na Irish Whiskey Awards.[31]

Osobní

John Jameson byl také pradědeček vynálezce Guglielmo Marconi.[32]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Kiely, Melita (14. února 2020). „Prodej společnosti Jameson dosahuje osmi milionů případů“. Lihoviny Business. Citováno 23. května 2020.
  2. ^ „Irští lihovary“. Irské palírny. Citováno 20. dubna 2019.
  3. ^ John Jameson entry in Oxford Dictionary of Biography Anne Pimlott Baker, „Jameson, John (bap. 1740, d. 1823)’, Oxfordský slovník národní biografie, Oxford University Press, 2004 [http://0-www.oxforddnb.com.library.ucc.ie/view/article/58878, přístup 24. června 2014
  4. ^ „Pozdravte otce (a matku) irské whisky v Irské národní galerii“. Irské palírny. 5. září 2017. Citováno 20. dubna 2019.
  5. ^ „Bow Street Origins - A Tale of John Jamesons“. Irské palírny. 7. srpna 2018. Citováno 20. dubna 2019.
  6. ^ A b „Je čas chránit historii whisky | Skotská whisky“. scotchwhisky.com. Citováno 20. dubna 2019.
  7. ^ Dias Blue, Anthony (2010). Kompletní kniha duchů: Průvodce jejich historií, výrobou a zábavou. HarperCollins. str. 165. ISBN  9780062012814.
  8. ^ „Znovuotevření palírny Jameson v rámci plánu na ztrojnásobení turistů s whisky“. Obchodní zpráva. Ledna 2017. Citováno 14. července 2017.
  9. ^ „Vítejte v domově Jameson Whisky“. Archivovány od originál dne 7. května 2014. Citováno 12. května 2014.
  10. ^ Kimball, Joe. ""Bar Minneapolis získal cenu za prodej irské whisky ", 9. března 2009". Minnpost.com. Archivovány od originál dne 6. ledna 2011. Citováno 29. října 2013.
  11. ^ Leon, Michelle (14. května 2010). ""Jameson v místním: Nápoj týdne, „14. května 2010“. Blogs.citypages.com. Archivovány od originál dne 13. srpna 2012. Citováno 29. října 2013.
  12. ^ „Jameson Black Barrel“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  13. ^ „Jameson 12 Year Old“. Irská whisky Jameson. Archivovány od originál dne 22. ledna 2018. Citováno 21. ledna 2018.
  14. ^ „Jamesonova zlatá rezervace“. Irská whisky Jameson. Archivovány od originál dne 22. ledna 2018. Citováno 21. ledna 2018.
  15. ^ „Jameson 18 Year Old Limited Reserve“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  16. ^ „Jameson Rarest Vintage Reserve“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  17. ^ „Jameson Crested“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  18. ^ „Jameson Cold Brew“. Irská whisky Jameson. Citováno 24. listopadu 2020.
  19. ^ „Jameson Vistior Center“. Citováno 6. června 2012.[mrtvý odkaz ]
  20. ^ „Jameson Caskmates Stout Edition“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  21. ^ „Jameson Caskmates IPA Edition“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  22. ^ „Croze Jamese Coopera“. Irská whisky Jameson. Citováno 7. září 2017.
  23. ^ „Mixérův pes“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  24. ^ „Distiller's Safe“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  25. ^ „Jameson Bold“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  26. ^ „Jameson Round“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  27. ^ „Jameson Lively“. Irská whisky Jameson. Citováno 21. ledna 2018.
  28. ^ Stuart, McNamara. „Průvodce pro začátečníky, jak se vyrábí irská whisky“. IrishWhiskey.com. Citováno 12. července 2015.
  29. ^ „Summary page for Jameson 18-Year“. Proof66.com. Citováno 29. října 2013.
  30. ^ „Top 20 Whisky u“. Proof66.com. Citováno 29. října 2013.
  31. ^ Micallef, Joseph V. „Irish Whiskey Awards vyhlašuje vítěze cen za rok 2018“. Forbes. Citováno 20. dubna 2019.
  32. ^ Marconi: irské spojení, Michael Sexton, Four Courts Press, 2005

externí odkazy

Souřadnice: 53 ° 20'54,15 ″ severní šířky 6 ° 16'35,61 "W / 53,3483750 ° N 6,2765583 ° W / 53.3483750; -6.2765583