Teeling Distillery - Teeling Distillery

Teeling Distillery
Teeling Distillery Dublin.jpg
UmístěníDublin, Irsko
Založený2015
ZakladatelJack a Stephen Teeling
PostaveníProvozní
Ne. statických snímků3 destilační hrnce (15 000 l mytí, 10 000 l mezilehlé a 9 000 l destilace)[1]
Kapacita500 000 litrů ročně[1]
webová stránkateelingdistillery.com
Teeling Small Batch
TypIrská whisky
ABV46%
Teeling Single Grain
TypSingle Grain
ABV46%
Teeling Single Malt
TypJednosladová
ABV46%
Teeling Spirit of Dublin
TypPoitin
ABV50–52.5%

Teeling Distillery je Irská whisky lihovar založena v Dublin v roce 2015 společností Teeling Whisky Company.[2] Je to první nová palírna whisky, která se otevřela v Dublinu, kdysi světové hlavní město destilace whisky, za více než 125 let.[3] Ve skutečnosti, protože poslední z původních lihovarů v Dublinu byla uzavřena v roce 1976, je to první lihovar whisky, který v Dublinu působil, kdysi domovem nejméně 37 lihovarů, za téměř 40 let.[3]

Lihovar založili Jack a Stephen Teeling, jejichž otec John Teeling založil rozbití monopolu Cooley Distillery v roce 1987.[4] Je umístěn v svobody oblast Dublinu, poblíž místa, kde Walter Teeling, předek rodiny, založil lihovar Marrowbone Lane v roce 1782.[3][4] Symbol značky, fénix vycházející z a hrnec stále, symbolizuje opětovné založení značky whisky Teeling.[4]

Pozadí

Rodová aktivita

V roce 1782 založil Walter Teeling lihovar na dublinské ulici Marrowbone Lane v dublinské oblasti Liberties, poté epicentrum destilace nazvané „zlatý trojúhelník“ vzhledem k počtu lihovarů v této oblasti.[3] Ačkoli nyní byly dávno pryč, některé z lihovarů v oblasti Liberties v té době byly velmi velké operace, s Georgem Roem Thomas Street Distillery pravděpodobně největší lihovar na světě v době svého vrcholu.

Nakonec byl Teeling Distillery zakoupen větší sousední operací, William Jameson & Co., který byl také založen na Marrowbone Street.[5] Avšak palírna Williama Jamesona, provozovaná příbuznými slavnějších John Jameson, později uzavřený v roce 1923, který měl jako mnoho irských lihovarů, počátkem 20. století vážné finanční potíže.[6]

20. století

V roce 1987 koupil John Teeling, potomek Waltera Teelinga, zařízení v Cooley v hrabství Louth, které předtím zřídila Irský svobodný stát Vláda bude vyrábět průmyslový alkohol z brambor. Teeling přeměnil tuto rostlinu na lihovar whisky a znovu ji otevřel v roce 1989 Cooley Distillery. Lihovar byl první nový lihovar, který byl uveden na trh v Irsku po konsolidaci a uzavření 20. století.

Dějiny

Dva synové Johna Teelinga, Jack a Stephen, pracovali se svým otcem v Cooley Distillery. Když byl prodán společnosti Beam Inc. (nyní Beam Suntory ) v roce 2011.[4]Jack, poté výkonný ředitel, odešel, zatímco jeho bratr zůstal asi rok.

V rámci prodeje společnost Teelings sjednala nákup 16 000 sudů staré whisky. Pomocí těchto akcií zahájil Jack Teeling v roce 2012 Teeling Whisky a později se k němu připojil jeho bratr Stephen.[7]

V roce 2015 založila společnost Teelings nový lihovar na whisky na náměstí Newmarket Square v jižním vnitřním městě Dublinu, nedaleko od místa původního lihovaru Teeling na Marrowbone Lane.

Lihovar, který zahrnuje návštěvnické centrum, kavárnu a obchod, nyní zaměstnává přibližně 55 zaměstnanců a vyváží do 44 zemí.[7]

Populární kultura

Stavba lihovaru byla předmětem čtyřdílné TV3 dokumentární film „Whisky Business“, který byl poprvé vysílán v roce 2015.[8]

Bottlings

Láhve malé šarže a jednozrnné teelingové irské whisky

K dnešnímu dni jsou všechny whisky Teeling 46% ABV a bez chlazení. Bylo spuštěno několik stylů, včetně:[9]

  • Teeling Small Batch, dokončeno v exRum sudy
  • Teeling Single Grain, vyzrálé v kalifornštině Cabernet Sauvignon sudy
  • Teeling Single Malt, vatový z whisky zakončený pěti různými druhy vinných sudů (Sherry, Port, Madeira, White Burgundsko, Cabernet Sauvignon)
  • Teeling Single Pot Still, vyrobený z rmutu 50% sladového a 50% nesladového ječmene a zralého po dobu tří letMuscat sudy[10]
  • Teeling The Revival, 13letý, dospělý v exBourbon sudy na 12 let a skončil v exCalvados sud na 1 rok
  • Teeling Vintage Reserve 24letý Single Malt
  • Teeling Vintage Reserve 33letý Single Malt

Kromě toho a Poitín (tradiční irský jasný duch) byl spuštěn:

  • Teeling Spirit of Dublin Poitín, 50-52,5% ABV

Ocenění

Whisky Teeling již obdržely několik ocenění. V roce 2016 se ceny World Whiskeys Awards odehrály:[11]

  • Nejlepší irský single malt - teeling whisky 24 let starý single malt
  • Nejlepší irský single malt (bez prohlášení o věku) - Teeling Single Malt
  • Best Irish Single Grain - Teeling Single Grain

Reference

  1. ^ A b „První nový měděný hrnec stále přichází do Dublinu za více než 125 let“. teelingwhiskey.com. 10. prosince 2014. Citováno 12. ledna 2017.
  2. ^ „Nové luxusní whisky ze Skotska a Irska, právě včas na svátky“. Forbes. 15. prosince 2016. Citováno 12. ledna 2017 - přes Forbes.
  3. ^ A b C d "Náš příběh". teelingwhiskey.com. Citováno 12. ledna 2017.
  4. ^ A b C d „Historie společnosti Teeling Whisky“. diffordsguide.com/. DIffordův průvodce. Citováno 12. ledna 2017.
  5. ^ „Nyní mluvíš se Stephenem Teelingem z Teelings Whiskey“. desky.ie. Prosinec 2016. Citováno 12. ledna 2017.
  6. ^ Townsend, Brian (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. ISBN  1897784872.
  7. ^ A b McGee, John (19. června 2016). „Whisky Galore as Teelings Brothers Plan to take on the Big International Distillers“. Irish Independent. Citováno 12. ledna 2017.
  8. ^ „První pohled:„ Whisky Business “na CNN sleduje bratry Teelingovy při otevírání nejnovější irské lihovary.“. Irish Independent. 4. června 2015. Citováno 2. května 2017.
  9. ^ „Teeling Whiskeys“. teelingwhiskey.com/. Teeling Whiskey. Citováno 12. ledna 2017.
  10. ^ „Dublinská whisky se znovu narodila s aukcí první destilované whisky v Dublinu z lihovaru Teeling Whiskey“. Teeling Whiskey. 7. srpna 2018. Citováno 31. srpna 2018.
  11. ^ „World Whiskeys Awards 2016 - všichni vítězové“. worldwhiskiesawards.com. Archivovány od originál dne 21. března 2016. Citováno 12. ledna 2017.

externí odkazy

Souřadnice: 53 ° 20'16,3 "N 6 ° 16'36,6 "W / 53,337861 ° N 6,276833 ° W / 53.337861; -6.276833