Společnost Cork Distilleries Company - Cork Distilleries Company

Společnost Cork Distilleries Company byl Irská whisky destilační společnost. Vznikla v roce 1867, kdy čtyři pálenice Cork, Daly, zelená, North Mall, vodní tok byly sloučeny do jedné společnosti a vytvořeny Cork Distilleries Company.^[1] V roce 1868 se k nim přidal další korkový lihovar James Murphy Midleton Distillery.^[1] Společnost existovala až do roku 1966, kdy se společnost Cork Distilleries Company spojila se dvěma dalšími irskými palírnami, John Powers & Son, a John Jameson & Son tvořit Irské palírny.^[2]

Společnost vyráběla Paddy Whisky, a Cork Dry Gin mimo jiné.

Dějiny

V polovině 18. století prošel irský průmysl whisky obdobím vřavy, kdy střídmost hnutí třicátých let a Velký hladomor 40. let 20. století snižující domácí poptávku po whisky. V té době byl Cork domovem několika lihovarů, proto v 60. letech 20. století navrhl James Murphy, majitel lihovaru Midleton, sloučení provozu několika místních lihovarů.

Ostatní lihovary souhlasily, takže v roce 1867 byla založena společnost Cork Distilleries Company (CDC) s Murphym v čele. V roce 1867 převzala společnost CDC kontrolu nad čtyřmi lihovary v Corku: North Mall, Zelená, vodní tok a Daly a o rok později se přidala také Midleton Distillery.^[1]

V letech, které následovaly po jeho vzniku, došlo k určité racionalizaci, kdy destilace skončila v Daly's Distillery v roce 1869 a v Green v 70. letech 19. století.^[1] Ačkoli oba byli společností Cork Distilleries Company několik let využívány jako sklady. V polovině 80. let 20. století byla také zastavěna palírna Watercourse, takže na přelomu století zůstaly ve výrobě pouze dvě z pěti lihovarů CDC, North Mall a Midleton.^[1]

V roce 1920 vypukl v palírně North Mall požár, který zcela zničil jeho pětipodlažní mlýn a způsobil značné škody většině, ne-li všem výrobním budovám. Kdyby irský průmysl whisky nebyl uprostřed krize a většina lihovarů snášela vážné finanční potíže, mohla by být lihovar přestavěn. Tváří v tvář nejistému ekonomickému výhledu však bylo rozhodnuto soustředit výrobu do Midletonu, spíše než renovovat palírnu North Mall Distillery.

V roce 1966, kdy irské lihovary stále čelí nejisté budoucnosti, se společnost CDC spojila se dvěma dalšími zbývajícími dublinskými lihovary, John Jameson a Syn. a John Powers & Son., tvořit Irské palírny.^[2]

Reference