Burt Distillery - Burt Distillery - Wikipedia

Burt Distillery
UmístěníBurte
Souřadnice55 ° 00'50,3 "N 7 ° 28'44,0 "W / 55,013972 ° N 7,478889 ° W / 55.013972; -7.478889Souřadnice: 55 ° 00'50,3 "N 7 ° 28'44,0 "W / 55,013972 ° N 7,478889 ° W / 55.013972; -7.478889
Založený1814[1]
ZakladatelWilliam Leathem[1]
PostaveníZaniklý
Kapacita~ 54 000 galonů ročně (1828)[2]

Burt Distillery byl Irská whisky lihovar, který operoval v Burte, Hrabství Donegal, Irsko mezi 1814 a 1841.[1]

Přestože má palírna v kontextu irského odvětví whisky malý význam, je pozoruhodná tím, že již více než čtvrt století existuje v oblasti proslulé výrobou poitín, nedovolený duch.[3]

Dějiny

V roce 1814 založil William Leathem malou lihovar v Bohillionu, hned za Burtem, Co. Donegal.[1] Lihovar, i když nebyl velký, byl pozoruhodný tím, že byl jediným licencovaným lihovarem, který fungoval s jakýmkoli stupněm úspěchu v Donegalu, oblasti proslulé výrobou Poitín, nedovolený duch.[1] Aby Leathem odlišil svůj produkt od Poitínů vyráběných nelegálními destilačními zařízeními, vyrobil vysoce kvalitní whisky z obilí, které zrálo nejméně rok. To kontrastovalo s místním Poitínem, který byl sice kvalitní, ale obecně se vyráběl ze směsi ječmene a melasy a prodával se během několika týdnů po destilaci.[1] Kromě toho Leathem rozvinul exportní obchod s Anglií.[3]

Přesná historie lihovaru je obtížná. Záznamy však ukazují, že v roce 1821 provozoval lihovar stále 49 galonů a tento výkon v roce 1828 dosáhl 53 873 galonů zkušebního alkoholu.[4][2]

V roce 1834 vydal Leathem důležité svědectví z první ruky před vyšetřováním vlády o nezákonných destilačních praktikách.[3] Ve svém svědectví byl Leathem velmi kritický vůči správě spotřebních daní, zejména pokud jde o jejich praxi vysílání nekompetentních anglických důstojníků do Irska.

Ačkoli Burt Distillery původně uspěl v konkurenci svých nezákonných soupeřů, do 30. let 19. století čelil konkurenci také dvou velkých legálních lihovarů, které se objevily v nedalekých Derry.[3][1] Jako operace malého rozsahu bez úspor z rozsahu se zdá, že Burt Distillery nemohl konkurovat na obou frontách a lihovar byl uzavřen v roce 1841.[1]

Není známo, co se stalo s destilačním zařízením. Samotné budovy lihovaru však byly používány až do 20. století.[1] Jedna z budov lihovaru, která dosud existuje, se v současné době používá jako budova hospodářského dvora.[5] S prominentním komínem je vidět na projíždějící motoristy na dálnici N13 z Derry do Letterkenny, tichá připomínka Burtova destilačního dědictví.

Bibliografie

  • McGuire, Edward B. (1973). Irish Whiskey: A History of Destilling, the Spirit Trade and Excise Controls in Ireland. Dublin: Gill a MacMillan. str. 357–358. ISBN  0717106047.
  • Townsend, Brian (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Angels 'Share (Neil Wilson Publishing). ISBN  1897784872.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i Townsend, Brian (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. ISBN  9781897784877.
  2. ^ A b Parlamentní noviny, svazek 34. Velká Británie: HMSO. 1832.
  3. ^ A b C d McGuire, Edward B. (1973). Irská whisky; Historie lihovaru, obchodu s lihovinami a kontrol spotřebních daní v Irsku. Dublin: Gill a MacMillan. str. 357–358. ISBN  0064947017.
  4. ^ Nettleton, J.A. (1893). Výroba lihoviny: Jak se provádí v různých lihovarech Spojeného království. Londýn: Marcus Ward & Co.
  5. ^ O’Connor, Fionnán. A Glass Apart: Irish Single Pot Still Whiskey. Austrálie: The Publishing Group. ISBN  9781864705492.