Nová palírna Midleton - New Midleton Distillery - Wikipedia

Komplex lihovarů Midleton se nachází v Midleton, Hrabství Cork, Irsko. Je ve vlastnictví Irské palírny, dceřiná společnost společnosti Pernod Ricard. Vedle je umístěn Stará palírna Midleton, která byla založena na počátku 17. století a nyní funguje jako návštěvnické centrum známé jako Jameson Experience.

Dějiny

V roce 1966 John Power & Son, John Jameson & Son a Společnost Cork Distilleries Company (který vlastnil palírnu Old Midleton) se spojil a vytvořil Irské palírny Skupina. Představenstvo nově založené společnosti se rozhodlo uzavřít své stávající lihovary a konsolidovat veškerou výrobu v novém zařízení. To bylo postaveno v Midletonu, protože to bylo jediné stávající místo s prostorem pro expanzi. V červenci 1975 skončila výroba v Stará palírna Jameson a začal v novém. Starý lihovar se od té doby změnil na návštěvnické centrum. Od roku 2010 se lihovar značně rozšířil a společnost Irish Distillers investovala více než 200 milionů EUR do zdvojnásobení kapacity závodu a vybudování nového dozrávacího zařízení v Dungourney, nedaleká vesnice.[1]

Výroba

Midleton je jedním z nejmodernějších lihovary ve světě a má své produkční oblasti propojené prostřednictvím optických sítí.[2] Lihovar se může pochlubit třemi 75 000 litry hrnec fotografie (největší v současné době v provozu na světě),[3] a tři fotografie sloupců, které se používají v kombinaci k výrobě různých druhů whisky. S celkovou výrobní kapacitou 64 milionů litrů ročně je lihovar největší v Irsku. V palírně se také nachází mikro lihovar s menšími destilačními nádobami, které jsou schopné ročně vyprodukovat asi 50 000 litrů alkoholu.[4]

Turistické atrakce

The New Midleton Distillery is next to the Old Midleton Distillery, home of the návštěvnické centrum volal Jameson Experience. Stejně jako návštěvnické centrum v Dublinu na Stará palírna Jameson, prohlídka vysvětluje historii Jameson Whisky. Příběh je vyprávěn prostřednictvím řady rekonstruovaných scén z původní lihovaru v Dublinu, výstavních ploch, které ukazují sedm fází výroby whisky, a videa, které ukazuje, jak vypadala lihovar, když žil tvůrce John Jameson. Malý počet návštěvníků se také může zúčastnit testu chuti mezi nimi Jameson Whisky, Skotská whisky, a Americká whisky aby se stal „kvalifikovaným ochutnávačem irské whisky“.

V roce 2013 byla v Midleton Distillery Grounds otevřena nová irská akademie whisky, která nabízí řadu jednodenních až třídenních kurzů oceňování irské whisky a školení pro milovníky irské whisky, novináře a další členy nápojové profese a průmyslu.[5]

V areálu staré palírny Midleton se také nacházejí oficiální historické archivy štítků Irish Distillers Whisky ve starém domě Master Distillers House.

Whisky vyrobené

Díky různým kombinacím destilací, kterých lze dosáhnout, může být vyrobena řada různých produktů. Nejvýznamnější vyráběné značky jsou:

Ostatní produkty

  • Cork Dry Gin
  • Huzzar vodka

Viz také

Reference

  1. ^ „Palírny v dobré náladě, když sektor whisky vstupuje do zlaté éry“. www.irishtimes.com. 8. listopadu 2013. Citováno 8. listopadu 2013.
  2. ^ „Upgrade 6K přepínačů zvyšuje výkon v závodě Irish Distillers Midleton“. Komerční webová stránka. GarrettCom Europe. Archivovány od originál 27. března 2012. Citováno 12. srpna 2011.
  3. ^ „Projekt rozšiřování o 200 mil. EUR pomáhá Midletonu vyvolat bouři“. Inženýrský deník. 28. října 2014. Citováno 17. srpna 2018.
  4. ^ Johnson, Zack (14. dubna 2017). „Jameson's Head Distiller chce, abychom všichni milovali irskou whisky“. Uproxx.com. Citováno 17. srpna 2018.
  5. ^ McNamara, Stuart. „Irská whisky akademie a palírna Midleton. Vesnice v duchu“. IrishWhiskey.com. Citováno 12. července 2015.
  6. ^ McNamara, Stuart. „Midleton Very Rare 30. výročí Pearl Edition Irish Whiskey“. IrishWhiskey.com. Citováno 12. července 2015.

externí odkazy

Souřadnice: 51 ° 54'47 ″ severní šířky 8 ° 10'10 ″ Z / 51,913110 ° N 8,169485 ° W / 51.913110; -8.169485